路边摊不再列入文明城市测评，“小吃小喝”迎来政策红利；从往年的红红火火到今年的大甩卖，小龙虾产业究竟怎么了？失业救济比工资多！加州一餐厅近半员工不愿复工；“付款码”和“收款码”你分得清吗？骗子瞄准餐饮店这样实施诈骗！两男子口含玻璃碴吃霸王餐还索赔，多家火锅店中招。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。
路边摊不再列入文明城市测评，
“小吃小喝”迎来政策红利
全国人大代表杨宝玲在全国“两会”建议有必要因地制宜释放“地摊经济”的最大活力，建议制定统一的“地摊经济”准入许可标准、从业资格条件和商品入市手续，采取颁发资格证、许可证等方式，给予“地摊经济”与从业者合法地位。新华社也对其进行了正面评价，并且建议释放“地摊经济”活力，让城市更有烟火气。5月28日，中央文明办正式官宣：在今年全国文明城市测评指标中，明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。近年来，各地在创建文明城市、卫生城市的进程中，“地摊经济”逐渐淡出了居民视野。城市整洁了，小商贩不见了，城市烟火气、生活味儿也淡了。人间烟火味，最抚凡人心。有行业人士认为，城市，要有便利的设施、靓丽的外表，更要有寒冬里的庇护、黑夜中的光亮。“琴棋书画诗酒花”固然重要，“柴米油盐酱醋茶”才是最基本的民生考量。特别是在经济复苏的推进过程中，各地都在狠抓“六稳”“六保”落实，更不应让一些管理方面的顾虑拖累“保民生”的步伐。3月份，成都就因有序放开“地摊经济”收获点赞。两个月来，成都不仅保障了近8万人就业，更让餐饮业复工率达到98%。如此接地气、暖民心的政策，没有让成都这座“网红城市”失去往日颜值，反而增添了几分平易近人之美，也给其他城市做出了表率。
而且，国际范与烟火气本来就是并行不悖的。放眼全球，从泰国清迈的周末集市，到美国百老汇跳蚤市场，再到土耳其伊斯坦布尔的大巴扎，世界各地都有“地摊经济”。原汁原味的市井生活，不仅让本地居民直接受益，有些集市还成了世界著名的打卡“地标”。不过，放开“地摊经济”不意味着一放了之，城市管理也不可缺位。比如成都去年就开始实行街头艺人“持证上岗”，允许占道经营；同时也明确了安全前提，如不占用盲道、消防通道，不侵害他人利益，做好疫情防控和清洁卫生工作等，并规定了占道时间。这些细化的举措同样值得其他城市“抄作业”。“地摊经济”的“三低”特质，让它具有一些独特优势：创业门槛低，没有店铺租金的压力，没有太高的学历、技能要求，很多人支个小摊、打开私家车后备箱就能卖货；失败风险低，船小好调头，从业者即便失利也能迅速“满血复活”；商品价格低，能让居民拥有更多选择，享受更多实惠。疫情之下放开地摊经济，不但会让城市恢复一丝烟火气，也给不少餐饮人带来了希望，未来中小餐企或将会快速恢复、街边的小吃小喝门店也将进入快速生长期。近日，三农问题学者李昌平在微博上发出一封特殊的“求助信”。李昌平称，受到疫情影响，湖北省小龙虾出现滞销，其中小龙虾种苗价格低迷难销，而成品虾价格也大幅下跌。从往年的红红火火到今年的大甩卖，小龙虾产业究竟怎么了？有媒体调查发现，由于养殖户小龙虾大量上市，导致小龙虾价格分化明显：大规格小龙虾物以稀为贵，小规格的小龙虾则是量大价低。
行业人士认为，今年的疫情是很大的影响因素，导致了虾苗滞销，加上部分虾农饲料投喂不及时，这些都导致小龙虾养不大；另外，疫情影响下，今年终端消费没有往年旺盛，这也一定程度影响了小龙虾的市场行情。不过，也有人认为，今年的小龙虾产业变化，与整个市场已经基本饱和也有关。因为小龙虾养殖门槛较低，近几年养殖的人特别多。面对这种情况，有的虾农正在紧急出手，也有的虾农打算延长捕虾周期，以弥补近期的亏损。与此同时，潜江市政府从各方面支持小龙虾企业，更有的政府部门领导下场直播带货寻销路。除此之外，还有行业人士表示，调味虾此前主要走电商渠道，今年疫情形势下，受直播带货模式带动，调味虾得到了更多消费者的认识。在餐馆终端消费还未完全恢复的情况下，调味虾或将是个良好的发展机会。
失业救济比工资多！
加州一餐厅近半员工不愿复工
据外媒报道，加州一家餐厅的老板表示，上周他的餐厅被允许恢复营业后，近一半的员工表示不想回来工作，其中一些人声称，他们领取的失业救济金要比上班挣的更多。餐厅老板Giorgio Pierangeli对当地媒体表示“尽管已经向员工保证将会实施社会距离和限制顾客人数。但有些人似乎有正当的理由，比如，‘我不想暴露自己，我有父母，他们在家里年纪大了。我不想回来把他们置于危险中’。还有些员工说，他们失业时赚的钱比工作时更多。”Pierangeli表示，他的餐厅服务员每个轮班可以挣150到200美元，包括小费在内。但加州的失业工人每周可以获得州政府提供的450美元，还有联邦政府疫情救助方案提供的600美元。不过，根据规定，员工不能仅仅因为害怕感染病毒而拒绝重返工作岗位，否则将不能继续领取失业救济金。此外，联邦政府提供的每周600美元救济将于7月31日结束。《华盛顿邮报》最近援引消息人士称，美国总统特朗普私下反对延长这笔救济金的期限，因为人们担心这会降低工人重返工作岗位的积极性。近日，广州越秀、增城、黄埔等多个区先后出现不法分子利用餐饮店、奶茶店员工分不清楚“付款码”和“收款码”漏洞，继而实施诈骗。5月24日，广州越秀某奶茶店员工小麦接到一个订餐电话，对方表示用快捷方式先付款再取餐。于是，小麦按照对方指引进入支付宝首页上方的“付钱”，并将18位数字读给了对方，对方称数字过期，要求小麦刷新后再报一次，小麦照做之后，对方又称支付不成功，表示稍后直接去店铺当面支付便挂断电话。小麦这时才发现支付宝被消费了409元和399.82元，意识到被骗。
【支付宝收款码】是用于个人收钱时使用，只有二维码。【支付宝付款码】是向商家付钱时使用，是由二维码＋条形码＋18位数字组成，微信也是如此。最近餐饮行业的诈骗套路真的太多了，在此红餐网（ID：hongcan18）要提醒各位餐饮人：线上支付时，千万不要盲目将付款码信息提供给陌生人；付款码仅用于线下向商家付款时使用，请勿透过电话、短信等途径泄露付款码页面的任何信息，同时，餐饮老板们要及时向员工宣传防范此类诈骗手法，做好培训工作，以提高警惕。时值初夏，无业人员陶某和沈某闲来无事，又身无长物，两人便开始寻思如何既能填饱肚子又能搞点钱花花。沈某想起别人曾教他如何吃“霸王餐”，即去饭店吃饭时，口中含着玻璃碴，在店内假装吃到玻璃受伤。这样不仅可以免单还能索要赔偿。沈某与陶某商议后两人便一拍即合。两人开始“霸王餐之旅”后，连日来已有多家火锅店纷纷中招，商家都会选择息事宁人。有了多次“成功”的经验，他们专挑绿色有机豆苗下手，因为玻璃颜色和豆苗颜色极相似，店家也不会深究，一般都会选择妥协，免单加赔钱了事。然而，沈某和陶某却没想到有一天他们会“翻车”。
而先发现这个猫腻的是有机豆苗的生产厂家。厂家多次收到饭店反映及投诉后进行了调查，终于发现了沈某与陶某的“阴谋”，立马来到派出所报案。有了监控视频的证据，民警很快就将沈某于陶某抓获，在铁证面前，两人对犯罪行为供认不讳。目前，这两名男子因涉嫌诈骗罪被上海黄浦警方依法采取刑事强制措施。近期太多无业人员出没，各种诈骗伎俩也在不断翻新，餐饮人要多加注意了！
*注：文章部分资料来源于新华每日电讯、海鲜指南、新浪财经、番禺台、澎湃新闻及其他媒体。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
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