你的餐厅名容易被记住吗？3个极简原则来测测

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1717 期

基本最无敌，常识最动人。这一次，我们推出《从入门到精通：餐饮创业120讲》，不讲应接不睱的新知，只梳理好一位餐饮经营者的常识脉络。

◎ 大鱼君

店名是顾客认识品牌的第一步。定位时代，如何为餐厅品牌起个好名字，是各位入行的餐饮老板需要做出的第一个“营销决策”。

《餐饮创业120讲》的第一课，大鱼君为大家分享：如何起个好名字。

容易被顾客记往是餐厅取名的第一要义，其中，有三个重要却也“简单”的原则：

– ➊ –

名字宜短不宜长

餐饮品牌命名时，2到3个字最佳，如果再长一点的话，最好不要超过4个字。比如中国第一火锅品牌海底捞，品牌名就只有三个字，容易记忆。

– ❷ –

朗朗上口，易读易识别

名字要尽一切可能降低传播负荷，增加传播机会。要考虑到能够让顾客听音知名，最好不要有生僻字。

比如西贝莜面村，其中的“莜”字，其实有很多人并不认识，为了教育市场，需要特意加上拼音去加强这个字的传播性。单纯从传播角度来讲，对于大多数中小餐饮老板这并不是最佳的取名方法。

– ❸ –

品牌名结合品类名

当我们问一个人准备吃什么的时候，他的第一反应肯定是面条、饺子或者火锅等品类。品类的选择代表着顾客的真正需求。

“品牌名+品类名”的取名方式既可以让顾客记住你的品牌，又可以让顾客明确知道你的品类，比如辣庄火锅、喜茶等。

如何为餐厅取名，灵感可以来自哪里呢？这里推荐4种方法：

– ➊ –

姓名词取名法

这个自古就比较流行，比如王麻子剪刀。时间久了，会给顾客人格化的感觉，这是用他的声誉来做保障的东西，能够加强大家对品牌的信任。

– ❷ –

呼应品类取名法

此举是为了加强品牌名和品类之间的关联性，它可以提高顾客对这个品牌和品类的认知和初步感受，比如说辣庄火锅，绝味鸭脖，就强化了对味道的认知。

– ❸ –

谐音字取名法

比如北京有一个酸菜鱼馆——渝是乎酸菜鱼，“于是乎”是古代的一句文言文的用词。在这个品牌里，取字川渝的“渝”，跟其本身川式的品类就有关联。

–❹–

文化理念取名法

这样主要是为了表达品牌背后的深刻含义。比如说净心莲素食餐厅，它的品牌是在表达 “静下心来”的含义，以引起目标消费顾客的共鸣。

餐饮行业，外行看起来浑身都是宝，做起来才发现满身“漏洞”。除了为餐厅起个好名字，入行餐饮后，老板们还需要面对很多问题，比如：

……

进门之后能否玩下去，全看经营管理基本功。不管是个人开店，还是与人合作创立品牌，事实上，市场不会亏待那些把基本功做扎实的餐饮人。

这一次，我们推出《从入门到精通：餐饮创业120讲》的线上课程，分为基础篇、进阶篇，从0梳理餐饮品牌创建全流程，帮助你在餐饮创业路上从入门到精通，成为一个基本功扎实、拥有一套完整的开店方法论的餐饮实干家。

本门课程为《餐饮创业120讲》的基础篇，共计8章，42讲，每讲5分钟。涉及品牌建设、产品菜单、选址步骤、开业筹备、营销引爆、角色职责、门店管理、财务管理8大方面。

前言：餐饮行业的理想与现实（可试看）

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