员工培训

导读：蜜雪冰城结束首轮融资，估值超过200亿元人民币，高于2020年喜茶的C+轮和奈雪的茶C轮中的估值；呷哺呷哺与茶米茶续约3年，分食茶饮收入；茶颜悦色在深圳文和友开快闪店；麦当劳开始卖肉夹馍却被网友疯狂吐槽………

点击蓝色文字关注我们吧！一场疫情，对于餐饮业的打击可谓是巨大的，很多餐饮品牌在疫情期间倒闭关店，餐饮业一度进入了空前绝后的低谷期。好在经过大半年的努力，疫情已经渐渐的远离了我们，各行各业也在缓慢的复苏…

做 过营销活动的餐饮老板应该都经历过这种无奈： 通过出让一些利润，给出性价比非常高的套餐价或者优惠券后 ，短时间内餐厅生意的确会相当火爆，但是与此相对应地，各大平台的用户往往 只到店吃这一次就走了。 一波活动做完，转化率并不高，那这 样的活动岂不

“一场疫情重构了餐饮行业的连锁模式，当黑天鹅满天飞，成本压力不断攀升时，餐饮行业亟需一种全新的合作模式解决燃眉之急。” 而如何在能保证保有一定规模的同时，品牌还能不失控，确实考验着每家连锁餐企的功力。 当外界对餐饮行业的信心越来越低的时候，总

一年一度双十一的狂欢节又要来了，天猫2020年双11购物狂欢节正式开启比往年提前了整整20天。而作为淘宝的头部主播，李佳琦、薇娅同步开启了双11直播。根据淘宝直播官方的数据，李佳琦直播间今晚累计观看达1.62亿人次，薇娅直播间达1.49亿人次，也就是说超3亿

2020年，国家提倡打造“文明消费，节约用餐”的社会新风尚。号角吹响，各方积极响应。一夜之间“节约粮食”、“光盘行动”火爆中国大江南北。以此为基础，小份菜热度持续走高。 据美团外卖数据显示，8-9月的时间，外卖“小份菜”的订单量环比前两个月增长18.5

文 | 职业餐饮网 旖旎开店容易，管理难，很多餐企在推行员工管理制度时屡屡受挫，它却用两年时间顺利推行“店长制”。不仅给店长开出百万年薪，还把集团30%税后利润分给员工，带员工出国游……它就是成立20年，凭借“小众…

干餐饮这行，当一个事必躬亲的老板是非常累的。如果员工总带不出来，老板就得天天拴在店里，一离店运营就有隐患，大事小事都解决不好。甚至交代下属做的事，还不如自己做省时省力。如果能在店里能提拔出几个得力的助…

人力成本作为餐饮行业的软成本，不像房租成本、原料成本的上涨那么固定，其本身具有很大的灵活性和弹性空间，配置手法的差异决定了人力成本的不同以及运营效率的高下。招聘兼职员工是许多餐饮企业为节省人力成本而惯…

吃货们为了美食，就算有时间成本和金钱成本，也愿意为之买单。最近，海底捞排队出现问题，部分顾客在网上花钱插队，这一现象让很多消费者忿忿不平。1事件回顾只要花40元就能插队，享受黑海会员优先就餐的服务。一位…

20年，5个国家，连续4年米其林一星，3个品牌，由一个名不见经传的福建小众菜系起步，从骑楼下同乡们胼手砥足的小铺子，变成了一个超过70家门店的跨国餐饮集团，莆田生生把一个地名做成了一个餐饮品牌，靠的是背后200…

本人入职一年零四月十五天，在佛山创意园店立足。大佬郭樟海，老二杨海波，老三罗朝贤、廖福飞。后面还有一群像我一样追梦的90后少年，追梦在木屋！起初来到木屋是网上招聘，薪资待遇的诱惑使我慕名而来。慢慢的慢慢…

美食各具特色，每个人的口味千差万别，这本是常事。但随着越来越多消费者注重维护自身权益，一些让商家哭笑不得的“差评”也随之而来。近日，继狗不理包子被嘈后，麦当劳也因食物味道问题上了热搜，但细究背后原因，不…

     小长假已过，在黄金周期间，相信大部分人都会选择出行游玩，在观看美丽景色的同时品尝当地各种特色菜系。在如此多的特色餐厅中，很多食客首选的挑选美食的工具便是线上的各种美食推荐APP，…

来源 | 餐饮品牌观察（ID：cyppgc88）作者 | 红餐品牌研究院说到西式快餐，大家必想到麦当劳、肯德基、必胜客之类，它们门店多、名气大，经常出现在媒体报道中。其实国内还有一个西式快餐品牌也很厉害，不同的是它不…

来源 | 笔记侠（ID：Notesman） 作者 | 浮光掠影 团队创新力不强，固步自封，执行力低下，很多团队负责人为此事无巨细，全程参与，身心疲惫。海量的案例和众多的调研早已表明：“家长式管理者”普遍存在的症结出在信任…

看着喜茶、奈雪の茶、一点点门口成天排大长队，不少人一窝蜂地想靠开奶茶店“发财”。而在火爆背后不为人知的却是，2019年新增奶茶企业2万多家，但盈利不到一成，占据餐饮倒闭店铺第一名，堪称“小白创业杀手”，开奶茶…

老乡鸡进京，乡村基集团直营门店突破1000家，犟骨头全国招募合作伙伴……中式米饭快餐区域霸主进军全国的大幕已经拉开。  相比之下关注度较低的山东，也有一个米饭快餐隐形霸主等待伺机而动，这个品牌仅山东一省就有超…

说到西式快餐，大家必想到麦当劳、肯德基、必胜客之类，它们门店多、名气大，经常出现在媒体报道中。其实国内还有一个西式快餐品牌也很厉害，不同的是它不高调，只闷声赚钱，西式快餐隐形冠军这个称号，观察君觉得，…

二零二零年的中秋和国庆世纪大合体，家国同庆！而中秋和国庆的来临，预示着旅游行业和餐饮行业下半年的旺季全面来临。全国的旅游大潮开始涌动，各大旅游城市又开始了人满为患。旅游业的旺盛，带动的必然是各地的食品…

首先，我非常感谢公司给我的这次集体培训的机会，也很荣幸参加这次培训，这说明公司对员工培训重视，反应了‘重视人才，培养人才’的战略方针。而我，也非常重视这次机会。经过这几天的培训，完全打破了我之前认为这是…

陪伴我们两个月的第三季脱口秀大会完美收官，这一季脱口秀大会如脱缰野马般一发不可收拾。诞总都在节目中直言：“没想到能把这个破玩意做这么火”！1我是干啥啥不行，还钱第一名要论本季脱口秀大会谁最火？是抱着一把…

　导语　说到西式快餐，大家必想到麦当劳、肯德基、必胜客之类，它们门店多、名气大，经常出现在媒体报道中。其实国内还有一个西式快餐品牌也很厉害，不同的是它不高调，只闷声赚钱，西式快餐隐形冠军这个称号，观察…

中国人老想把生意做大，所以都很焦虑。或许,9月28、29日餐饮o2o两天广州游学活动，最大的收获就是让学员先把心静下来，不要着急天花板在哪里，发展上百家、上千家店该怎么样？回顾广州之行，学员们拜访五家餐饮“顶流…

1私域流量又又又又又又又又成功了！私域流量——这个词已经成为成功的代名词。近两年频繁在经济风口上放猪，创造无数个流量神话。王者级别：完美日记携手“带货一哥”李佳琦打造专属阵地，光小红书粉丝达到175.1万。作为…

在你的脑海中，成功的经营秘籍是怎样的的？是装潢店面网红宣传声势营销？还是认真打磨每一份原料，每一道菜品，做精每一处细微……成功的方法和道路五花八门，那么哪一种是最适合你的呢?不妨来看看小餐的意见，总有一…

餐厅经理（注：不同规模企业有不同的职务称呼，本文特指中层管理者，以下统称餐厅经理）一天的工作职责有哪些？具体负责哪些事务？如何管理员工和团队？作为中层如何做好上传下达的工作等问题。本文，从基础知识、岗…

想像一个画面：当你精致的打扮一天准备出去开心的吃饭拍照，走进一家环境考究的餐厅，刚要满心欢喜的打开菜单，却听见服务员严斥的吆喝和不情愿的回应。即使这家餐厅的菜品特别美味，你是否也失去了再来的兴趣？很多…

1餐饮行业的人间真实，字字扎心！每一天，微笑着和每一个进门的顾客送上“欢迎光临”！每一天，不停点菜的流水作业，有的时候还要面对不同人的“无理取闹”！每一天，都要面对堆积如山的碗和盘子，感觉永远都洗不完！每…