木屋–学无止境

子曰：“三人行，必有我师焉，择其善者而从之，其不善者而改之”。借用孔夫子的名言，作为自己在木屋大家庭中工作、学习、经验分享的开始，将这句话放在木屋生活中，就是在木屋烧烤大家庭工作、学习的伙伴们、同事们其中一定有人可以做我的老师，我选择他的优点，向他学习，发现他的缺点（如果自己也有），就对照着改正自己的缺点。

我来木屋烧烤的时间，说长不长，也有一年八个月零九天了，结合自己自身工作学习的情况，在各位大咖面前班门弄斧了，对自己在木屋烧烤的工作学习经历做个总结及分享，希望大家多提宝贵意见。

分享就从学习的过程入手，即“多观察（多看）、多请教（多问）、多思考（多想）、多实操（多练）”。

还记得刚到木屋的那个时候，新的环境，以前没有接触过餐饮行业，新的工作新人一个，可以说什么都不懂，一脸懵逼。店长就说你先看看环境，先熟悉一下情况。对眼见为实，百闻不如一见，以前听说的一切都不如你现在眼睛所看到的真实。

那首先要看到底要看什么呢？静下心来一想。无非就是‘人’‘物’‘事’，首先看人，看店里有多少人，尽快记住大家的名字，与大家彼此相互熟悉起来，相互打招呼，相互认识；接着就是看事，看大家都在做什么，忙什么，怎么做的；最后就是看物。看这个店的环境，看这个店的大小有多少，餐位数有多少，餐位桌台号都在什么位置，物料、物品都放在什么位置等等。

“好学不耻下问”！等过了第一阶段，店里基本情况有所了解，之后，店长就给安排师傅了，店长就说你不知道的就多问，多请教，从此我就像开启提问模式，就像带了10万个为什么，遇到不懂的就问，也不知道我的师傅是怎么熬过来的，呵呵：）。其实不只是问师傅，店里所有的伙伴，有经验的员工，甚至包括店长，你都可以去问；还有就是自己要储备知识量，咱木屋的学习资料也不少啊，公司都会定期更新资料，咱们入职的时候也会发新员工培训手册，然后各岗位的岗位技能知识也都有，自己要花时间进行学习充电随时补充能量。

俗话说得好，八小时内谋生存，八小时以外是求发展啊，木屋烧烤的学习环境还是不错的，现在又开展了读书会活动，给大家介绍了不少的好书，同时又提供了平台分享读书的心得，这个非常好，希望大家都加入进来，进行自我学习，相互学习。

“学而不思则罔”！只知道死记硬背式的学习，而不去想想为什么是这样，而不是那样。往往就算记下来也会感到迷惑，不理解就会觉得无所适从。我们要把我们的技能、知识、经验做到灵活运用，就必须要理解式的学习；不光要知其然，还要知其所以然，这样的学习才有效果，才容易让伙伴们记得住、用的顺。

我们木屋的服务标准中，有‘四勤’即眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。其实在学习过程中也是如此，眼勤就是多观察，嘴勤就是多请教，手勤、腿勤就是多实操，在此再加一个‘心勤’就是多思考。世上无难事，只怕有心人！！

常言道，心动不如行动！对就是要行动起来，说1000、道1万不如练一遍，所有的‘看’、‘问’、‘想’归根结底都是要‘练’。在实操中去检验学习的成果，在实操中去发现问题，去总结工作经验，去不断的改进，完善自己的工作方法和技能。

在此做把自己总结的学习方法、学习经验做成一个思维导图，进行分享一下，供大家参考，不足之处请指教。

最后用毛爷爷的一句话与大家共勉“好好学习，天天向上”！！木屋的小伙伴们一起努力，加油！！