餐馆营业额暴增 10倍＋

听起来神奇得不可思议，看完后你就会觉得，只要方法得当，这是很理所当然的。前几天我的学生李勇给我聊了他策划的案例，说前几天有位老同学喊李勇出来聚一聚。免不了要去那几个 繁华地段和湘江风光带都转转。

商业区周边的人非常多（流量超大），路边有不少的 商家请的兼职人员给来来往往的人员发放传单（高流量平 台借流量），相信这样的场景，每个人都有经历过很多次 吧？

李勇接过一张彩色传单，正面很醒目，“XXX 菜馆开业啦”， 门店照片、地址、电话，背面是一些菜样的价格表。李勇在路 边观察了 15 分钟，传单大概发放出去了 200—300 份，过往 的人流都是匆匆接过，看一两眼，就匆匆地扔到地上，素质 高点的就走两步，塞到垃圾桶里。

李勇想，这老板想法是没错，饭店新开业，需要宣传来拉 动人气，但釆取的方法太普通、太常规了，所以不会起到什 么效果，广告费能不能收得回来都是一个问题呢（转化率太

低）。虽然花了不少的人力、物力、财力去宣传推广，但收 效甚微，这样的事例，在我们身边都有不少的吧？

这是什么原因呢？

因为传单上一般都是写着商家所做的业务、所提供的服 务，我们每天都要被动的接受类似的许多信息，对我们消费 者自身来说，没什么价值嘛，自然就随手扔掉了。

李勇对他同学说：走，去这家饭店吃饭去。我和你们打个赌， 咱们以后在这饭店吃饭，老板不会收我们的钱的。

同学：哈哈，你以为饭店老板的女儿会看上你呀？ 李勇说：非也非也，我有办法解决他现在非常头痛的 问题，让他生意变得火爆起来！

到了饭店，傍晚时间，100 多平方的店堂里，果然没什 么人，员工闲得在看电视，老板则满面愁容。李勇和他先寒暄 了几句，然后拿出他们的传单：“李老板你有没有测算呢， 平均发放出去 1000 张传单，能有多少人到你的店里来呀？ ” 老板说：“这两天，传单都发出去 3000多份了，除了亲朋 好友来捧场的，其他来的，只有 100 多人。

现在生意不好做 啊，唉。”

李勇说：“要不，我有个办法，你可以先试一下。只先印 1000 份，但是传单内容要全部改掉，我可以保证，到你这饭 店来吃饭的人数不

会低于 400 个的，你信不信？ ”老板一听， 精神一振：“你赶紧说说看啊！ ”

地址：解放路 XX 号。

李勇告诉他：你得把 64 开的传单改成名片大小

的，内容 也全都换掉，还要印刷一些代金券

哦。内容主题为：限时免费抽奖！100%中奖! ！奖品价值 2元一 400元丨！

视觉效果要加强、突出，具有冲击力。结果，经过两天的准备后，那饭店发出去 1000 张卡片 后，当天就陆续不断的来了 400 多人，第二天都没有出去发 名片，都来了 100 多

人。这样轻易的提高了人流量，之前的 效果是发 3000 张，才来了 100多人，轻松的提高了 12-15 倍的人流量。

聪明的你可能会想到，虽然人来的确实少，但是要发 放那么多的奖品，这老板要给他们那么多钱的奖品啊！！

请往下面看中奖环节的游戏规则。

当这些人来到店里后怎么办呢？当然会让他们免费抽 奖，抽奖的奖品有：餐巾纸（15%中奖率），可乐一瓶（25% 中奖率），餐券 20 元30%中奖率），餐券 200 元（20% 中奖率），餐券 400 元（10%中奖率）。名片上一开始就有提到限时抽奖，那么限制的时段，就刚好是吃饭的时间段，中午 11 点一 2 点，下午 5 点 —8 点。那么抽中可乐一瓶的人 80%会选择在此吃饭，为什 么？因为每个人都知道可乐瓶子是不能带走的，总不能站在 饭店把可乐一口气喝完就走吧？但是一瓶雪碧成本几毛钱， 对方无论吃点什么东西，都会赚的！并且一般个人一顿饭为 8-25 元。这样，凡是抽中的，他就会在此吃饭了！

那么餐巾纸呢？ 一样，虽然这个是可以带走的，但是还 是很大一部分人都在此吃饭，为什么？因为走到这就拿了一 包餐巾纸就走？餐

巾纸零售价也就 5 毛钱，成本才 2 毛钱。 正好赶上吃饭时间，所以大批人还是选择了在此吃饭，尝尝 新开业的饭店口味如何嘛，嘿嘿。

那餐券又是怎么回事呢？吃饭后就可以用餐券减免掉 10%的现金。比如你点了一份青椒肉丝，售价 10 元，那么你用这个餐券的话，你就可以少付 1 元。你消费了 200 元的话， 使用餐就能减免 20 元。我们都知道餐厅的利润一般不会 低于 50%，所以扣除 10%的盈利，还可以赚到 40%。这样 一来，凡是得到这个餐券的人，也就等于说锁定了这个客户，这个客户以后就会常来，把餐券上的金额消费完（人们都是喜欢占便宜的、不喜欢吃亏，那就很好的利用 这一心理，以免费赠送来带动潜在需求）„„

就这样李勇帮他把营业额、利润轻轻松松 的提升了 10-15倍。我说，李老板要是你财力雄厚话，赶紧去江东、汽车 西站、解放路、小西门、立新开发区、华新开发区和富士康 工业园，这是衡阳人流量最大的七个地方，多开几家分店。

就用这同样的办法，多印一些 100%中奖的名片，开一家就 会火爆一家（流量放大、倍增）。

思维延伸。

如果你现在是餐饮老板，已经有了一个公司，或者餐厅，美 容美发店„„单单这一招就可以轻松的让你多赚几十万！ 如果你还没当老板，那更好，这些老板就都是你的客户。 你自己所在的城市每几天都会有很多餐厅、公司、美容美发 店开张，你把这个简单的方法，做成一个完善的方案， 帮他们去宣传推广，不需要什么投入，就可以轻轻松 松的拿着几千上万的提成了。要是你会钻，怎么去放大自己的收益，相信你能想出来的。有好的产品但没好的销售方式，不懂得营销，那么也不 会取得好的效果！如果产品一般，加上好的营销技术，产品 照样能卖的火爆！

传统营销时代，我们讲究无法拒绝的成交主张和流程，但在信息泛滥的时代，“双赢”也不行，还得三赢”。

传统营销认为，我们要比对手做得更好、更高、更快、更强，但在产品同质化非常严重的今天，“有欲望”不足以让消费者完全接受，同时还要 “有信仰”。

传统的营销都在做，拼命让利做前端，打造后端，按步就班，但在生产资料严重过剩的今天，“毁三观”才是最顺应消费者人性的营销“不二法则”。

NBA湖人F4组合比活塞巨星更多，打法更华丽，但还是被活塞枪挑马下，你说这讲理不讲理；青苹果乐园F5比台湾F4人更多，也更帅，但还是没红过F4，你说这讲理不讲理；七粮液比五粮液还多两种粮食，在地位和销量上却是天壤之别；金典奶蛋白质含量更高，脂肪更低，价格更亲民，但就是不影响“不是所有牛奶都叫特仑苏”，你说这讲理不讲理；和其正瓶装更尽兴，量更足，但就是卖不过王老吉，你说这讲理不讲理。

如果以上说的种种，你还不能道出一二三，但又觉得有些许道理，那么今晚的课程，我将结合更多的营销实战案例，向你透露这种不为人知的“不讲道理的营销”，餐饮逆袭营销。

这就是绝招，这就是秘籍！

感谢我的学生李勇分享、、、、这只是一个小小的策略，三年前用的，学习更多餐饮营销请加微信：wslb888aa