【573】张大宽 | 餐饮老板，别人的成功经验，你大多复制不来，现在的行为不决定当下的结果

2019年12月19日 | 第【573】篇原创

作者 | 张大宽
来源 | 餐谋张大宽（ID:dkxy029）
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成功案例，少听为好
–张大宽

分享一下成功经验

一位记者采访一个成功人士，问他是如何成功的，让他分享一下经验。

他说，小学三年级，就早起，给全家人做饭。

初中时候，就尝试摆地摊赚钱。

高中毕业，就去亲戚的工厂帮工实习。

上大学的时候，就和同学一起校园创业。

大学毕业之后，出来创业,前前后后做了好几个行业,好几家公司,经历了很多的磨难,终于赚到了人生的第一个50万。

“这是您的第一桶金吧，确实太不容易了，看来您身价过亿可不是偶然，都是多年积累的结果啊。”

是啊，在我不断的创业过程中，赚赚陪陪，也获得了不少经验，也结识了不少人脉。

也许是因为我的勤奋和努力感动了上天，终于在三年前，我继承了我舅舅3个亿的遗产。

看到这里，是不是也会微微一笑，这原来是个段子啊。

对的，这确实是个段子，是个分享成功的段子。但不妨碍大家喜欢听别人的成功经验。尤其是继承遗产之前那段经验。

这个段子，至少人家给你说清楚了是因为继承遗产才身家过亿的。如果不告诉你最重要的继承遗产呢？

想想平常你听到的那些神乎其神的成功案例，只说其一，不说其二，还记笔记，还写标语回去发愤图强，不觉得可怕吗？

餐饮老板少听成功案例

今天办事，路过小寨，顺便去了趟赛格，也有一段时间没去了，看看有什么大的变化。

小寨赛格这个地方，在西安来说真算得上是极其稀缺的地段，大品牌如果到西安来，这里可以说就是必占的战略高地。因为这地方，最不缺的就是人。

快速转了一圈，感觉至少有三成的店是新面孔。巴奴和电台巷也在装修中。

在这里，几乎每一家店，看起来都是成功的，哪怕他马上要走，哪怕他已经走了。

为啥？

因为生意好啊，只要做的不是太烂，凶猛的流量都能让他看起来非常成功。

如果你去参观这些生意好的店，成功的店，并向老板请教，你是怎么做到如此成功的。

然后他掏出神秘的小本本，罗列有100个理由讲给你听，你把每一个都记录下来，回去执行，能做到和他一样吗？

几乎是不可能完成的任务。

也许他成功最大的原因，就是选了赛格这个不缺人的地方，而你，无法复制。

有些成功，他们自己都没弄清楚

前两天去了一家新开的商场，开业有两个多月了。商场的运营确实不错，有很多可圈可点的地方。

去了一家店，这家店在西安也开了几家，VI方面做的挺用心的。

我看了看大众点评，有些店评价很高，有些店就很一般，对应到营业额上，自然也是有高有低。

体验完，菜品尚可，环境不错，服务一般。整体来说，不算出色，相比于之前体验过的他们做的好的店，这家店还有很大的提升空间。

对于加盟来说，让加盟商赚到钱，才是真正的核心。那么这个核心怎么来呢？

就是靠之前的经验不断总结提炼，最终形成属于自己的一套“武林秘籍”，用这套秘籍，来复制他们的成功。

从结果上来看，这家店能有很大的提升空间，说明啥？说明他的那套“可复制的武林秘籍”，做的还不够完善，甚至有些问题他们自己还没弄清楚。

比如说最简单的，桌上调整火力的开关，竟然放在了顾客座位的方向，四个人的桌子，两个人坐，服务员建议两个人做到同一边。如果四个人坐呢？每次调火都要顾客起身。这个问题，应该是在第二家店就解决的，没想到竟然还出现。

这一方面是品牌商不重视，另一方面，设备供应商的水准也有待提高。

一个品牌能在西安开近十家店，还在扩张外地，说明已经做的不错，至少是有能够拿得出手的店，否则也不会有人慕名加盟。

但那些成功的店为什么成功，有哪些细节是一定要规范的，有哪些是可以自由发挥的，也许他们也弄的不够清楚。更别说去学习的人了。

要学，就学他们小时候

要学成功案例，不能看他们现在如何如何，要去看他们小时候是怎么做的。

现在的繁荣，并不是现在的行动导致的，也许是几年前在研发的投入，也许是多年前选址的机缘巧合。

坐上时光机，往前看，去寻找最关键的那个节点。就好像学那个成功人士，当你往回退到他继承遗产的那个节点，就会发现，这成功经验，和你无关，学不来。

成功经验少听，因为大多你复制不来，就算学，也要去看他们小时候，而不是现在。