【509】张大宽 | 被品牌店压制就没办法？把细节做好，你也是品牌

2019年10月16日

第【509】篇原创

品牌是结果
–张大宽

我没有品牌

前两天和大胆聊天，大胆说，最近非常苦恼，觉得自己没有什么竞争力。

前两年混的还可以，因为店开在新楼盘，房子也是亲戚的，租金很低，成本上有点优势，走的也是平价路线。

而最近，小区入住率逐渐高了，一些品牌店来“砸场子”了，客流也被分去了不少。

人家是品牌，咱自己没什么名气，更提不上品牌，也没有钱去砸品牌。

咋办，难道看着别人一点点蚕食自己的市场？等死？

可想做点啥，又不知道从哪下手，毕竟人家品牌优势把自己压得死死的，愁啊。

你看，大胆的问题总结一句话就是“因为自己没有品牌优势，所以打不过别人，想做品牌又没钱。”

你看，没品牌就很吃亏，就被别人压着起不来。

那，品牌是咋来的呢？

品牌是咋来的

有人说，品牌是做出来的，投出来的，是砸出来的。

就像大胆说的，“现在没有个百八十万，压根做不出来品牌。”

是吗？不是吗？

举个例子，海底捞是品牌吧，而且是以服务好著称的品牌。

那是他们有了品牌之后，才狠抓服务呢，还是先有了服务，才有了品牌？

咱们大多数时候总觉得，品牌是靠广告，靠推广砸钱砸出来的。

砸钱只是一个条件，如果砸钱就能出品牌，那我觉得，咱么国家的品牌，绝对不会少于外国，尤其是日本。

来看看这张图，这些品牌是不是都很熟悉？一个小小的日本国，就能出这么多世界知名品牌，而我们呢，至少暂时还没有这么多吧。

如果砸钱就能出品牌，我相信咱一定不会比他们少，但实质上呢？

所以说，并不是钱砸了，品牌就有了，有钱做推广是必要条件，但绝不是唯一条件。

咱们能看到别人做出的品牌，都是结果，请注意，品牌是结果。

之所以能做出品牌，是因为在品牌成名之前做了那些大大小小的事情，最终成为了品牌。

而且是在成为品牌后，还在坚持做那些能够留住顾客的大大小小的事情。才让品牌活了下来。

我来说一个最近才去过的一家品牌火锅店，你看看人家的品牌是咋做的。

品牌店的细节是咋做的

这家火锅店在西安也只有不到10家店。

我们去的这家，开在商场4楼的角落里，实话实说位置一点也不占优势。

进店之后，服务员递上菜单，每个人给了一条围裙。

服务员建议我们先点锅底，他好下单先上，其他的菜品慢慢点。

点了鸳鸯锅，没几分钟锅底就上来了，随后一位阿姨笑呵呵的端来了冰粉，说这是他们那边的特色，红糖冰粉，送给我们尝尝，一人一碗。

点完菜，服务员和我们核对菜品，对完之后，说，这个大刀毛肚，在点评上有团购的，只要20元，你们用团购更合适。

然后又问我们，有没有某银行的信用卡，如果有的话，还可以购买代金券。要是没有信用卡，点评也可以团购代金券，而且代金券的优惠和毛肚团购的优惠可以同时用。

没过一会，菜就上来了，菜品看着都挺新鲜的，摆盘啥的也都OK，没什么大毛病。用餐期间，加汤也很及时，帮我们下了虾滑和鸭血。

吃完准备走的时候，服务员过来还提示我们检查一下随身物品。结账时，收银员先问我们有没有购买优惠券。

细节出品牌

上面就是我们的简单用餐体验，这里面的重点在哪呢？

其实都在细节里，全程并没有什么爆炸式的营销，更没有什么冲500送500返500的套路。

1、主动告知顾客有优惠，而不像有些店搞了活动还藏着掖着，生怕顾客知道了。这就是很直接的博好感的方法。

2、在主动告知优惠的情况下，还告诉你代金券和菜品团购优惠可以同享，好感升级。

3、赠送冰粉的时候，阿姨还笑呵呵的简单介绍了一下，这就比干巴巴的扔下就走好很多，不是吗？

4、无论是添汤，还是帮下菜，动作熟练，认真仔细。

5、服务员的工作状态很好，态度很真诚。

这些，都是不起眼的细节，这一个个点组合到一起，就成了咱常说的“体验”。体验好了，顾客自然愿意来，愿意帮你传播，愿意带更多的朋友来。

当你进入了这个正向循环，飞轮就会越转越快，越做越好，没品牌的有了品牌，有品牌的成了大品牌。

品牌是结果

品牌是结果，是做了很多大大小小的事情之后，才有了品牌。

而做出品牌来，除了钱以外，还有这些大大小小的细节，甚至在很多时候，细节比钱更重要。

面对别人品牌压制的时候，别纠结人家那个结果，看看你还能做什么，那些地方还能做的更好，做到比他们好，顾客又不傻，当他们知道你比那些大品牌还做得好的时候，自然就会来找你了。