【418】张大宽 | 还抱怨搞垮实体店是因为高房租？看懂本质的人早已一路狂奔

旺铺，谁能用好就归谁

——张大宽

有人分析，说近几年餐饮店不好做，很大一部分原因，都是因为高房租导致的。

也可能你正在受着高房租的困扰，感觉一年辛辛苦苦最后都是为房东打了工，到自己手里没落下多少钱。

也不断有人出主意，逃离高房租，让实体老板不再受房东的气。

比如说找偏僻的位置去做外卖，比如说换小一点的铺面减少租金，再比如说借用互联网的思维，把顾客圈到自己手里，然后换房租便宜点的地方去做。

这些方法看着都挺好的，但实质上，这些操作，都是在逃离高房租，都是换房租便宜的地方。

可始终没说明白，房租为啥高，也没说，除了逃避，还有啥正面的应对方法没。

甚至，都没说明白，高房租买来的是啥。

看不到一件事的本质，就难以做出正确的判断，更难做出正确的改变。

我们先来看看，你付出的高房租，买来的是啥。

你付出的高房租，买来的是流量，租下的这个铺子，是能够产生价值的资源。

租铺子的时候，第一位是不是考虑的地段？

地段背后意味着啥？不就意味着人流量吗？

举个例子，西安回民街，四五年前一间铺子一年要80万，还很难租下来。

回民街往北走，北三环开外，一间铺子一年只要一两万，还都租不出去。

相差几十倍的租金，差在哪？不就差在流量吗？

位置越好的铺面，价格就越贵。不就是因为那个好位置，能够带来更多的人流量，能创造更大的价值吗？

“优质的资源永远都是稀缺的”，这话我相信你一定认同。

好地段的铺子都很紧张，都是拿着钱等着换人。

而赖地段的铺子，贴着“旺铺出租”，却无人问津。

所以说，你付出的高房租，买的是流量，买的是能够产生价值的资源，资源越好，价格自然就越高。

在这里，还有一点你一定要清楚，那就是获得一个潜在顾客的平均费用，在一个商圈里面，基本是固定的。

租金高的铺子虽然钱多，但获得的流量大，平摊到每一个人身上，比如是2块钱。

而租金便宜的铺子，看似钱少，但能获得的流量也少，平摊到一个人身上，基本也是2块钱。

这个2块钱，就是这个商圈的平均流量成本，你可以理解为“行情”。

房东是不会脱离行情“卖”铺子的，这个行情，就是市场这个“看不见的手”在调节。

所以为什么有些老板说，我租到了一个价格便宜，且人流量很大的店，过不了多久，房东就会涨价，直到这个流量成本回到行情上。

看完上面说的，清楚了高房租买来的是资源，优质的商铺，是优质的资源，那按理说，地段越好，应该越赚钱吧。

但实际上，那些优质地段的商铺，也在不断的换人。正所谓“铁打的旺铺，流水的租客”。

为啥会这样呢？

我来借用经济学家“罗纳德·科斯”提出的科斯定律里的一条，叫做

“资源谁用的好，就归谁”。

此话怎讲呢？

比如说，当年回民街80万/年的铺子，假如我租下来，干了几个月，发现每天的赚的钱连房费都不够，这说明我用不好这个资源。

而换个哥们，同样的铺子，人家半年就把投资收回来了，是不是人家把这个资源用好了？

这时候，又来一个哥们，手里有更好，更赚钱的项目，花300万把这家店盘了下来，不到半年也回本了。是不是人家玩的更好？

你看，经过这三轮，商铺这个资源，是不是流到了用的最好的人手里？

是不是谁用的好就归谁了？

容我再举几个例子

比如说，优秀人才

每个老板都希望自己手底下有一群优秀的人才。

优秀的人才，就是一种资源。

你的店长，在你店里能为你创造300万/年的流水，你觉得不错。

转过身他辞职去了另一家店，一年创造了1000万的流水，个人的收入比在你这里翻了几番。

这说明啥？说明他在你这里没有发挥最大的价值，换句话来说，那个老板比你运用人力资源的能力更强，所以你的店长就去了他那里。

优质的人才，就是资源，一定会流向更能发挥它价值的地方去，到更能用好他的地方去。

再比如优质顾客

优质的顾客，也是一种资源，是能够让你的店更赚钱的资源。

小区门口开了两家火锅店。

小区里的优质顾客就那么多，舍得花钱的也就那些人。

你觉得，这些优质顾客回去谁家呢？

还用问吗，肯定是看谁家菜品好，服务好，综合体验好呗，谁家好就去谁家么。

你看，是不是能够做到更好的这家火锅店，就是能够用好优质顾客这个资源的店。

顾客自然就会去这家店了。

再比如追姑娘

比如，小明喜欢一个姑娘，这个姑娘长相漂亮，又知书达理，一切条件都很优秀。

但是，但是，但是，这个姑娘已经有了男朋友了。

这时候，小明该怎么办呢？

别忘了“资源谁用的好，就归谁”！

咋办？

如果把这个姑娘比作“资源”，猛劲追就好了，但前提是，小明得比姑娘现有的男朋友更优秀。

一把菜刀

比如你手里有一套极其名贵的雕花刀，你是选择给技艺精湛的大师，发挥这套刀最大的作用。还是给一个新手学徒，弥补他的技艺不足？

还有那定海神针，在孙悟空手里能发挥最大的价值，就归他了。

不都是这个道理么？

资源，谁用的好就归谁。

到这里，相信你已经看透了房租买的是什么，也看透了稀缺资源的本质。

看完了，看懂了，怎么办呢？面对高房租，如何正面应对？

那么，接下来，借用查理芒格的一句话

“如果你想得到一样东西，那就让自己配得上他”。

追姑娘、教育孩子、开店赚钱、身边一切的事情，你可以用这句话来验证，是不是觉得都适用呢？

是就对了，开饭店赔了钱，是自己驾驭不了这家店，没能把这个资源用好。

房租太高，觉得不赚钱，最大的原因是自己的经营能力不够强，而不是房租高没法赚钱。

我知道，说到这肯定会有人开喷了，站着说话不腰疼，经拿些鸡汤装X。。。。真想不明白，承认自己不足，为啥就那么难呢？

不把自己清空，又怎么装新东西进来呢？

想证明自己好，那你大可以做到像那些自带流量的大品牌那样，商场还会降租免租，甚至补贴你让你入驻。

能做到吗？

这不是现在没做到么。

那就说明往上，往更好还有很大的空间。

你可以选择做点实实在在的事情，把你的菜品做好，把你的服务做好。在这个基础上，提升自己的经营能力，服务好你的顾客，让他们在对比了其他店之后，还是愿意回来，到你的店里来，同时还愿意带他们的朋友来。

这样，你的店就会一天比一天好，你也会一比一天强，你的员工也一样，你也会吸引更牛的员工加入，自然也会吸引优质顾客的到来。

逃避也是一种选择，但我觉得，那不是正面的应对，不是积极的动作。

你，去做那个能够用好这个店面的人，去做这个能够用好资源的人。

而不是自己做不好，总琢磨让外界降低一下难度。

怎么选，看你了。