【246】张大宽 | 还在抱怨美团太黑？算了，没用！

压力越大，进步越快

——张大宽

今天这文章，可能会招批评，但我觉得，该说的还得说，不能为了让你舒服就说假话，说鸡汤。

大多时候，鸡汤喝多了，容易三高，只有听点实话，说说现实，才容易清醒。

说啥呢？

就说说最近都在喊的“到底要人活不活了”！

美团外卖的抽成，有些地方已经达到了26%甚至更高。

外人都知道餐饮毛利高，一两块钱的土豆丝都敢卖到十八二十八的。兼职是暴利产业。

我猜，美团的人，不会不懂这个内情，不会不清楚商家们的成本到底有多高。

按照毛利率50%算，平台抽走26%，还有人工店租推广运营乱七八糟的费用，外卖最后能留在手上的，兴许连5%都不到。

从开始的补贴，到后来的几个点，再到现在的二十多个点，这是养熟了拿刀狠劲割呢吧。

到底还要不要商家活了？

让不让人活这话，先搁到一边，先唠个闲嗑，说说明朝那点事。

明太祖朱元璋在建国之后，对江南地区，就是现在的江苏松江一带，征收重税。

为啥嘞？

最大的原因就在张士诚身上。

朱元璋最后消灭的是张士诚的东吴国，而东吴国就在现在的苏南浙北地区。

朱元璋因为这里的人民支持过张士诚，心怀不满，所以就规定要对苏浙地区抽取重税。

有多高呢？每亩35升粮食，这是其他地方的几十倍之多。当时苏州一个府缴纳的税收，甚至高过其他一个省的总和。

南方的朋友应该也清楚，苏浙地区本身就不是产粮大省，地方也有限，就算全民种地，也得有那么多地可以种，可以收啊。

那当地的人咋办呢？集合在一起闹事？吵吵让不让人活了？

显然你也知道，这没啥用啊。

咋办，必须想办法！

既然土地收入有限，那就选其他路子呗。不种地，那就经商。

后来，你也知道了，江浙地区，成了当时很发达的地方，不仅经济发达，还成了文化核心区。

明清两代，江浙一共出了二百余位状元，苏州府就占了三十五员。

多可怕的数据，越压迫，反而越厉害！

越遭受迫害，反而发展的越好？这是个个例吗？

非也非也。

这个世界上，做生意聪明的，还有一群人，那就是犹太人。

犹太人在全世界人口占比，只有0.3%，但全球最有钱的企业家中，犹太人竟然占到了近一半。

犹太人长期没有自己的国家，所谓生来就是世界公民。他们没有自己的土地，四处漂泊，生存就成了最大的问题，没有地，就无法自给自足。

咋办呢？那就经商吧。

据说全世界的民族中，只有犹太人是从小就学习如何做生意的。甚至说，做生意，就是他们的命。

1800多年漂泊琉璃的生活中，他们可以说一直处在逆境之中，在这个过程中，让他们学会了如何在逆境中生存、发展，并把这个智慧用到了经商之中。

结果就是前面说的，一半有钱人是犹太人。

是不是觉得，厉害的人，都是被逼的。

美团被大家仇视，说美团黑心，抽水太多，不管不顾商家的死活。

但我想说的是，如果今天把美团干掉，明天还会出现丑团、白团、花花团等等。

到底是谁来干这个“坏事”，谁来当这个“狠”人，已经不重要了。因为总会有人站出来，拿起斧头往下砍。别以为换个谁就能改变这个现状。

我听到、看到更多的声音，都是“我咋办呐”“抽水这么高，忙活一天还赔钱，咋办啊？”

有人说，咱们联合起来抵制，投诉。恩，这是个办法，毕竟新闻已经有报了。

还有人说，大不了不干外卖了，能咋？

这也是个办法。

但更多的声音，都是在抱怨，说这么黑心的一家企业，怎么没人管管呢？

这样的抱怨，和去庙里烧香磕头，期盼明天日进斗金有什么区别呢？

也许唯一的区别，就是没上香吧。

不知道你有没有去打听，有哪些店，即使在如此高的抽成和运营成本之下，依旧外卖还能做的很好，还赚钱的店？

千万别说没有，我查过的也有好多家了。

我猜你一定很好奇，为啥他们能赚钱，你就不成呢？

最大的原因，就是效率。他们效率比你高，因此，他们的成本就比你低，他们能做到卖的便宜，还赚钱，而你可能就不成。

对于顾客来说，永远希望得到又便宜，又好的东西。

估计你心里肯定会说，扯淡，啥好处都让你占尽了，咋可能又便宜又好？

容我举个例子，同样做砂锅麻辣烫，你是现做现卖，每天销售量有限，平台一抽成，你就受不了了。

另外一家，人家有个小小的中央厨房，各类菜品都在厨房里加工好，到店里只需要简单的二加工就能出品，速度快，效率高，对店里人员的要求也极低。

这样是不是成本就低了？

你会说，小店再搞哪样，不得赔死，中央厨房再小，也要成本。

对的对的，所以呢，人家不但给自己店里加工，还给别的店里加工，为其他店也提供半成品制作的服务。

如此一来，自己店里成本低了，中央厨房还能赚点小钱，一边降，一边增，就算抽成高了，也扛得住。

那有啥用，竞争这么激烈的，光有个中央厨房就赚钱了，站着说话不腰疼。

对的对的，所以，人家店里专门有人负责会员维护和管理，把老顾客也抓得紧紧的，每天安利自家东西好，便宜实惠，新鲜干净，过几天还要涨价。

那，我看他也活不了多久，明天抽成涨到50%，我看他还能活不！

既然这么说了，那，看你的店，能不能坚持到50%的那一天吧。

最后。。

互联网带来的是效率的倍增，开门做生意，本身就是适者生存，如果你的效率无法适应现在的发展，被淘汰，被抛弃也是必然。

当外界给你足够大压力的时候，你改变的动力会更强。

回想一下，当年美团刚开始铺市场，补贴大战的时候，你拿补贴时是啥心情？开心不，高兴不？

那时候高兴，觉得赚钱太轻松了，就不下功夫提升能力，提高效率了，就懒了。到现在发现自己被温水煮了这么久，咋弄呀！

如果从一开始就给你20%的抽成，让你有危机感，我猜你现在肯定会觉得那些整天抱怨的人，咋就那么没远见，早早不动手，现在何苦呢。

别再抱怨环境差了，对你现在最有效的，就是选择改变。