餐饮营销 | 门脸营销4大雷点

门脸营销可以说是小动作、大收获,但这其中也有几大不能碰触的雷点,一不小心,无法招揽顾客不说,还会造成负面影响。

之前我们为大家讲解了门脸营销的7大策略,本期,我们接着为大家分享门脸营销的4大雷点。

餐饮营销 | 门脸营销4大雷点

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01

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缺乏维护

低成本≠劣质,第一印象非常重要,如果路人看到的是支架有破损、字迹模糊的广告板,那他首先不会光顾这家店,其次会对这家店产生不好的印象。

无论广告上写了多少赞美餐厅的话,连店门口的指示牌这第一步都没做好的话,很难令顾客信服。

另外,所谓的维护不止是物料方面,在内容上也要进行维护。

比如,天气明明已经变冷了,假如广告上仍有冰品推荐,那么写法上就不能按夏季的用词推荐了。


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餐饮营销 | 门脸营销4大雷点
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晦涩难懂

餐厅的门脸营销,其制作目的就是提高业绩,更要注意内容的可读性、易读性。

门脸营销需要引起路人的注意,让他们瞬间完成:

看到→感兴趣→细看→进店的过程。

要让广告易读,有四个要点。

①注意文字的大小

我们经常会看到一些店门口的广告上写满了密密麻麻的小字,这就是典型的因小失大,想要把自己的特点都写上,却忽略了路人感官上的舒适度。

②注意换行的位置

对很多人来说,换行就是一行写不开了,不得已另起一行,但事实上,因为胡乱换行而给路人造成阅读障碍的例子不在少数。

顺便提醒一下,要用到数字的时候,除了某些固定搭配,尽量用阿拉伯数字,少用汉字。

③注意重点前提

在写文案时,要把最想突出的点放在最前面说出来。

④注意字体的设计

很多管理者会要求员工必须手写广告,认为这样比较有诚意。

事实上,打印还是手写并不是硬性规定,要根据餐厅类型的不同、文案的不同进行变化。

比如圆体字在亲子餐厅很适用,到了高档餐厅就很奇怪了。

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不够精准

如果今天店里来了新鲜的金枪鱼, 你会怎么做广告推荐呢?一般都是写 “今日推荐:金枪鱼”,但是这样的表 述太过平淡,无法对路人产生吸引力。

更准确的表达应该是“今日推荐:高级金枪鱼”,再附上一行略小一号的字:从印度洋游来的,肥美又新鲜。

 门脸营销的文案应该准确切中路人 的需求点,而不是泛泛去谈,要将自己 的优势具体化、差异化。

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不够精准

很少有人会因为觉得门脸营销的色彩搭配好看而选择进店消费,但是色彩的确能带来很大的影响。

①蓝色不太适合餐饮

蓝色属于冷色调,有人称它为 “忧郁的蓝色”。蓝色可以让人冷 静、镇定,同时,蓝色还会抑制食欲。蓝色如果出现在餐厅门脸营销上,效果恐怕……

想想一家热火朝天 的烤肉店,门口放了一个广告牌,上面用蓝色字体写着:赶紧进来享受美食吧!估计没有多少路人会因此被吸引吧。

当然,如果店里需要营造清凉的氛围,可以适当使用蓝色。

一般情况下, 还是不建议餐厅选用蓝色为主色调。

那么,什么颜色比较适合呢?答案 是:红色。

暖色系中,红色最为醒目, 容易使人兴奋,如果好好利用的话,绝对可以为餐厅“唤醒”路人的饥饿感。

但也要注意周边环境,红色虽然有打 折、促销的暗示意味,可如果周围的背景墙都是红色的,那么这个门脸营销就 不够明显了。

②根据业态选颜色

红色有刺激的效果,但也不是所有业态都适用。热闹、火辣的火锅店门 口,红色广告相得益彰,但是高档餐厅、星级酒店则最好避免使用红色,应该选择自然一点儿的米色、浅绿色、淡 橘色、原木色等。

颜色的选择要根据业态、定位、装修的不同而变化,尤其是要与自家店铺 和周围店铺的外墙和谐。

就色彩搭配而言,最好用到2~3种颜色,再多的色彩就要求制作人员有非常好的色彩搭配技巧了。

如果为了追求 醒目,而将门脸营销设计得眼花缭乱, 很有可能导致路人根本看不清楚广告上究竟写了什么,因此也就达不到广告的效果了。





门脸营销是商业销售中的店头促销工具,其形式不拘,但以摆设在店头的展示物为主,如吊牌、海报、小贴纸、纸货架、展示架、纸堆头、大招牌、实物模型、旗帜等等,主要商业用途是刺激引导消费和活跃卖场气氛。

常用的门脸营销为短期促销使用,它的形式有户外招牌、展板、橱窗海报、店内台牌、价目表、吊旗,甚至是立体卡通模型等,夸张幽默、色彩强烈,能有效地吸引顾客的视点唤起购买欲。





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