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入行这么多年，在我们身边经常有这样的事情发生：一个刚刚开业的新饭店，生意异常火爆。可是几个月过去了，人们渐渐对这个饭店失去了新鲜感，饭店的营业额也开始下降了。
这时候饭店的老板却片面地认为，这是因为厨师做的菜不行了，于是炒掉了这帮厨师，又找来一帮新的厨师。哪知道这帮新厨师干了几个月后，生意仍然没有起色，甚至还不如从前。于是老板又想到了换厨师。经过几番这样的折腾，弄得饭店连原有的基本风味特色也丢掉了，最后只好关门大吉。
又比如一些年轻小伙自认为有理想有追求头脑一热纷纷开起新餐馆，怎料开张后因自身能力不足的原因，大肆打折促价，最后导致折扣期一到，生意日渐不佳，店里人心惶惶，每个人耷着脑袋、无精打采，店里不开灯，一眼看进去黑乎乎……结果只能是餐厅“顺利”倒闭。
进入餐饮行业，实在话，每家餐厅都肯定经历过生意不好的时期，只能说这段时间作为老板的你带着员工做了些什么绝大概率上决定着你的餐厅今后是迈向成功还是毁灭。
老师，我的餐厅菜品就是好，服务也没的说，就是提体验差，服务员不知道如何与顾客互动，我教都教不会，我说很简单，玩会吧，互动会吧，带着顾客一起玩，不会给你提供几个思路。
互动营销就是教你做足前戏，不要霸王硬上弓，最怕你连前戏都不要，一心只想着高潮，所以你得做足前戏懂得互动撩好顾客啊。
想回收100万，投资、就要与顾客打成一片，就要与顾客谈一场恋爱、一定要做足前戏，做好布局。
这是一家餐厅的沙漏计时器，上面写着……超过30分钟，菜品免单，这在体验上，会起到什么效果？
用餐点菜后等待，不能及时满足，是客户投入的一个重点。针对这个痛点，做期望值互动管理。
你原来着急，十五分钟过去了，空空的等，你喊服务员，服务员回复……我帮你催一下。服务员才没催呢，只是安慰一下，你开始焦虑模式，五分钟后再问，我的菜呢？这时候，你的用餐好心情已经不好了。
而用了这个沙漏，你的耐心一杆子就到了30分钟，甚至潜意识等待你最好31分钟端来，我就免单。而厨师服务员也会被倒逼，如果出不来，自己承担。效率与满意度，就用互动游戏的方式解决了。
好吃（口感过瘾）+好看（拍照发圈）+好玩（互动游戏），已经成为了新餐饮的必备要素.
你说了，这个我早就玩过、我也用了，没效果，不好玩，顾客不愿意参与，这就是是你设计的游戏规则有问题，执行话术，执行分责，执行目标有问题呀！就要多看书，多学习了。
还有哪些可以玩呢：餐厅扔筛子游戏：真正的一掷千金，轻松、刺激、喜悦!
1.幸运擦擦擦
2跳远大比拼：
饭店想回收现金流，必须做足互动营销，做足前戏，才能达到高潮，饭店人山人海的客流，都是做了餐饮逆袭营销布局，没有无缘无故就天天排队，顾客愿意排队的，陈老师，餐厅生意差，餐厅什么时候做营销好呢，年前还是年后，越早做越好，越早受益越早，其实你比我清楚！
人气就是财气，聚财气首先要聚人气，餐厅生意好不好，客流量是第一要素，有客流才是王道，做营销的目的就是引爆客流！
小郑说，老师设计方案的策划费太贵了，贵吗？几千块钱、现在招聘一名营销经理月薪这个价位都招不到，何况咱们是服务一年，保守每天营业额提升2000.一个月就是6万，一年就是72万，说实话，做过方案的都说太便宜了，太超值了！好，就说这些吧，还有四天就到春节了，在这里提前给大家拜个早年，祝福大家生意兴隆，事业有成，万事如意！
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第766天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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