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陈老师刚刚到德州，这是在路上写的文章，刚下车发出来了，马上十一点了。 今天陈老师，分享皇茶为什么那么火？ 第一呢人群定位 如果经常来我们这里消费的， 如果来这里是一些男女，就把这一部分人群定位成，情侣 如果几个人一起来休闲聊天的，就定位成是，好朋友 如果是来这里谈事情的，就定位商务人士， 我们就从这三类人群中去挖掘他们来这里的需求， 情侣来这里是为了增加情感， 朋友来这里是为了增加友谊 谈业务的是增加彼此合作机会 第一个：你可以把每一款奶茶和休闲食品，起一个跟情感和心情有关的名字，兄弟同心：友谊万岁：比翼双飞：不计前嫌，海誓山盟，我很郁闷，合作愉快，等等，用来喊出他内心的心声，用来满足客户个性化的需求。 第二个：在把类似：兄弟同心：这样的主题弄成两杯奶茶，搞一个套餐，每一个奶茶被子上面印上两个字，一个是，兄弟一个是：同心只要购买套餐都要便宜两块钱，这样来喝的就不是奶茶而是一种兄弟情谊。 第三个：在增加一个新的服务，假如现在有很多男女都有心仪的对象，又不好意思说出口，那么我们就帮他说出来，如果一个人心中暗恋一个对象，又不好说出口。 现在奶茶店有这样的服务，只要你花50元充值，不仅可以获得4杯奶茶，而且只要把你想要表达的对象电话微信提交我们，就会帮助你主动联系你心仪的对象，告诉对方有人为你在我们奶茶店充值了4杯，爱心奶茶，而且首先不会让对方知道是谁送的，等他喝到最后一杯才好告诉送他这个神秘人身份。 第四个：在搞一个，情感，交流平台留言板，当客户在这里充值后给他一个会员编号，每个会员都有一个对应的交流框，还可以留下一句话，这也是其他店很多的感言，顶多让客户一时好奇，但并不能形成互动的效应。当心仪对象来享受爱心奶茶气候，你可以指引对方看送她奶茶的人的留言，以及邀请她在下面做个回应，这样一来，有两个好处。 第一：可以让，会员，经常来看看她心仪的对象给她回应的信息，可以增加进店率。 第二：人的天性都有好奇心，都想知道是谁送给他的奶茶，说不定4杯奶茶一下都搞定了，至于要不要暴露：会员：的身份，这个会员自己决定。 这里可以在超市门口放个展架，这样写上，遇到心仪的对象不好意思说怎么办，朋友之间闹了矛盾不好意思道歉怎么办 情侣应某小事而产生误会却不知道怎么办，其实非常的简单。来，皇茶天下吧，我们已经为你准备好了绝妙的方案！来了我就悄悄的告诉你……… 第三。打造店铺的触点，来增加客户进店之后的联想记忆，在店内比较显眼的地方，增加一些调侃式问句，这样可以潜移默化形成跟客户内在的沟通和思考，他就不知不觉的会问自己我是不是这样的人呢，让他去不断的思考同时又感觉非常的好玩形成触点记忆， 第一种：当个客户两个人来消费时，一般都是消费二十几块钱，可以在准备买单时就问你他，先生：请问你有会员卡吗，如果他说没有，收银员：就说没有是吧，我们有个针对新客户的一个活动，只要你充值50元办理成为我们的会员话，这两杯价值20几块的奶茶就算是送给你的呢，这样的策略好处就是马上能收回一倍的现金，锁定他下一次重复的来消费，是充值的金额一到两倍，但是互动性不够强，没有办法抓住微信数据， 第二种：先生：请问你是会员卡，还是现金买单呢，他没有会员卡肯定就会说是现金买单吧， 收银员：说现金是吧， 现在我们有个活动只要你换一种方式买单的话，马上就可以享受八折优化哦，怎么享受呢，只要把你现在消费的金额充值到会员卡里，再买单的话就可以，享受八折的优惠了，这样的充值策略呢，感觉就是额度太小没有什么吸引力，这种策略对一些消费金额比较高的项目，应该很有效果比如夜场这些地方，一下消费就是几百上千的地方， 第三种：假如是两个人消费，在他买单的那一刻，先生：刚才忘了告诉你，我们现在有一个活动，只要你参与的话，还可以免费获得一杯价值多少的咖啡哦，要参与一下嘛，如果他要参与的话，就说只要你用微信红包支付一块钱的话，就可以获得价值15块钱咖啡了，给他的是一张咖啡卷，下次来就可以领取一杯咖啡呢，一般来喝茶的人都是几个人来一起喝的，一个人来喝茶都比较少，这样不仅锁定他下次来重复的消费，同时也很好抓到了他的微信数据，第四种：就是客户买单时，直接告诉他，先生只要你用微信红包支付买单的话，还可以获得一杯价值多少钱的茶，也是给咖啡卷下次来领取，如果他说红包没有那么多少钱，哪怕红包支付一块钱都可以其它的钱付现金，第五种：我感觉效果是最好的，这也是婚纱店，经常搞活动常用的方式，就是搞一个单品把它的价值塑造一番打上自己店名，然后在下面打上一行字，只要你拍下将此图片转发到朋友圈，集几个笑脸，就可以获得一杯价值多少钱咖啡了，客户买单时，采取两个动作，第一个直接告诉他，这位帅哥或者是美女，你现在还可以免费获得一杯价值多少钱咖啡哦，他说怎么可以获得呢，只要你把这张照片或者是拍段小视频转发到朋友圈，说奶茶店味道还不错，就可以了，当他转发到朋友圈时，你在问他一个问题，你可以在忙我群发一条信息告诉一下你的朋友，我们店里现在在搞活动，可以来免费的领取一杯价值多少钱咖啡，至于引流产品还没有包装。
好了，干货分享就到这，喷子，我踢死你。 |
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开餐厅必须赚钱，必须赚，不赚钱开它干嘛，有病吗？赔钱的买卖不能干，赚的少都是赔钱！凡是用了逆袭营销的，生意都火了起来，都能赚到钱，凡事自以为聪明的人，生意一天比一天差，不要用传统的思维来做今天的生意！
一切不以赚钱为目的的营销、促销、活动、互动…都是耍流氓。投入是必须的，但投入1块钱，至少得能赚回来1块1，这是底线。|经过财估后，只能赚回来8毛，推翻重新想。能赚回来1块，白折腾，做和不做没差别（除非你只要冲业绩不要净利润）。能赚回来1块1，还得继续测算，工作量有多大，我为了这个1毛钱的提升值不值得这么折腾。
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我是陈志龙，希望我的分享，能够给大家带来一些不同的声音。
陈志龙简介：中国餐饮营销研究院营销导师，餐饮逆袭营销创始人，餐饮零风险营销，零成本营销，落地营销第一人，服务上千家餐饮企业！7天5步3招引爆餐厅生意。
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