2020年03月17日 | 第[663]篇原创
作者 | 张大宽
来源 | 餐谋张大宽（ID:dkxy029）
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别总盯着大事，先把小事做好
–张大宽
如何让更多的顾客被吸引进店？
热销菜品引流，是你不可忽略的一环。
热销菜品引流
所谓热销菜品引流，就是用自家的热销菜品销量作为背书，向顾客证明自家的菜品备受青睐，是顾客的优选。
通过热销菜品造势，获得顾客信任，吸引顾客进店。
这个图，相信你一定很熟悉
一个数字，就标明了自己的身份，让人能够直接感知到。
热销引流的优缺点
优点
1、更直观
你不说，顾客自然不知道你的好。
很多人都会有一种错觉，那就是自己知道的，以为别人也知道。
就好比说你家店里红烧肉卖得最好，你每天在店里很清楚，自然而然的也觉得顾客应该也很清楚。
而实质上，很多顾客都是头一次来，你家啥好他们压根就不知道。
所以，当你把热销排行摆在门口的时候，即使是第一次来的顾客，也能很快熟悉你家的特色，直观的看到你的优点。
2、高转化
看到了你的主推和特色，基本上不用特意推荐，顾客大概率也会点。
千万不要忽略人的从众心理，跟风凑热闹这是不用教就会的技能。
所以，有了上面直观的推荐，招牌菜点单转化率会更高。
同时，如果你展示了你家的特色，而别家没有展示，你放心，你的进店转化率会比别家高很多。
3、提利润
点了你家的招牌菜，尤其是高利润的招牌菜，你的利润自然就提升了。这是必然会出现的结果。
上面的工作，就是你挖水渠的工作，去挖好了，只等水进来。正所谓水到渠成。
缺点：坚持，花钱，坚持花钱。
先看看别人家的例子
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