【472】张大宽 | 餐饮活动营销日历，2019年9月第2周（9.9-9.15）

2019年9月8日

第【472】篇原创【周末餐饮营销日历专场】

有理有据的打折
顾客更容易接受
–张大宽

1、KOC流行，KOL不行了？

私域流量，KOL KOC，这些名词最近又把人弄糊涂了。啥意思呢？

马甲再变，本质不会变的。别被这些所谓的“新概念”忽悠了。

KOL，叫做意见领袖，比如美食群的群主，你家小区业主群的群主，咱以前混群打广告，肯定得先征得群主的同意，如果群主认可你，还会帮你做推广，他们有话语权，所以更多人会认。

KOC，叫做关键意见消费者，说白了就是吃了你家饭，觉得你家做的很好，然后广泛宣传给他的亲戚朋友。

真要说区别，那就是KOL重推广，轻体验，甚至不体验。比如你找明星代言，他不见得吃你家饭。KOC，就是又买又传，不但自己买，还能带身边的人一起买。

这不就是咱常说的“忠实顾客”吗？穿个马甲就让人不认识了？

为啥能刮起这股风呢？无非是因为流量越来越珍贵了，微信连续几次封杀裂变，你看那些宣称一天裂变几万人的，都不说话了。

不管咋说，降低获客及锁客成本，对咱来说最重要。

那就对你的“忠实顾客”好一些！可以参照之前关于会员的文章，留住你的老顾客，让他们帮你转介绍。

可以用最简单的“亲情卡”的方式，就餐完了送5张20元的优惠券（菜品券均可），可以自用，也可以送给朋友。关系处好，东西做好，他们自然会帮你宣传的。这里不需要太多的套路，只需要你态度真诚的和他们说，让他们帮助你，就好了，真诚抵过一切套路！！！

2、9月14日相片情人节

相片情人节是9月14日，因为许多情侣喜欢在这天就这蔚蓝晴朗的天空合影。相片情人节也叫音乐情人节，这一天是举办大型社交活动，轻歌曼舞的日子，也是将你的心上人介绍给朋友，同事认识的好机会。而单身一族，更可以借此机会看看活动现场有没有自己中意的对象。

既然是相片情人节，那就以相片为主题吧。

情侣到店，赠送玫瑰花一束，及合照一张（邀请专业摄影师驻店，为情侣拍照，现场打印出来）

如果想玩大的，那就邀请30对情侣到店，来一场party，做一场社交活动，搭配抖音，公号、朋友圈，微博的宣传，也能获得不错的效果。

3、9月15日中国豆腐文化节

中国豆腐文化节是由原商业部、原国内贸易部、原国家国内贸易局、中商会先后分别与安徽省人民政府主办，淮南市人民政府承办，海峡两岸每年9月15日（淮南、台北）同时举办的，集文化、旅游、经贸于一体的国际性商旅文化节庆，自1992年起连续在淮南举办了十六届。豆腐作为一种传统养生食品，已有两千多年历史。淮南在豆腐的制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面，为人类的古代文明留下了光辉的一页，也为人类的现代文明作出了应有的贡献。

这都举办了十几届了，可能不少人都不了解，那就趁机让大家了解一下。

怎么玩呢？

1、当天在门口摆起豆腐摊，来往顾客均赠送1块豆腐（就1块钱的），一次吸引流量注意。赠送豆腐的同时，再送一张豆腐菜品的抵用券，方便顾客下次进店消费。

2、当天推出豆腐菜套餐（豆腐宴），荤菜也用豆制品代替，作为新菜推介，即能吸引好奇顾客，又能抵御猪肉涨价，一举多得。