图 | 外卖头条 1 夜间消费订单量广深排名全国前十 近日，智联招聘发布其与美团点评合作撰写的《2019年中国白领夜间消费调研报告》。报告中显示，大城市是夜间餐饮消费的主力，北京的夜间餐饮订单占到全国7.26%，深圳的占比为5.80%。 另外，广州、深圳等南方城市均入选夜间订单量排名前十的城市。美食品类小吃快餐订单占比为48.23%，饮品为8.49%，烧烤为6.13%，火锅为5.83%，西餐为5.13%。（中国经济网） 2 厦门外卖商家在包装上下功夫但有些豪华配置也引来质疑 包装正成为众多外卖商家的竞争点，甚至成为他们凸显品牌的关键。连日来，记者采访了厦门多家外卖商家，发现除了关注实用性外，他们还融合品牌推广的构思，尽力使用环保材料。有的商家甚至愿意“倒贴钱”。 在饿了么淘汰郎小火锅厦门店，其149元有锅套餐，配备有小电锅、汤匙、竹筷等，结算页面上餐盒费为5元。“包装成本确实不止5元，但因为专注于做外卖，店面和人工投入少。普通餐饮店的店租和人工费用可能是我们的三五倍。我们省下这些成本，用于包装和附加服务，以提升消费体验。” 目前，外卖商家选用的包装主要有三种:PP塑料、纸盒及个性化定制包装。前两种是比较普遍的通用包装，成本低；个性化定制包装则设计难度高、起订量高，成本也高。 在很多外卖商家看来，包装升级成本虽高，但给顾客的印象好，回头客会更多。淘汰郎小火锅厦门地区运营负责人林欢欢表示，包装的改进对提高老客的复购率有较明显的作用，更换包装、增加配置后，厦门店的老客复购率提升了20%-30%。（厦门网） 3 外卖平台惹哪种官司最多？不是食品问题，竟是机动车事故纠纷 近日，接连登陆的台风，让外卖小哥的安全问题被再次关注。足不出户、手机一点就能收到热乎乎的外卖，已是现代社会稀松平常的事。但其背后，却隐藏着不少交通安全风险。 来自天眼查的数据显示，外卖平台有多条“机动车交通事故责任纠纷”。以饿了么为例，其运营主体上海拉扎斯信息科技有限公司共有109条“曾因机动车交通事故责任纠纷而被他人或公司起诉”的法律诉讼，超过其他经济类纠纷数量；美团外卖的运营主体公司，上述法律诉讼共有69条。 部分截图 其中，外卖平台公司被告的原因多为：外卖小哥在送餐途中与他人相撞。上海市公布的数据则显示，2019年上半年，上海市共发生涉及快递、外卖行业各类道路交通事故325起，造成5人死亡、324人受伤。 目前，各个城市及外卖平台公司已关注并开始着手解决这一问题，以减少类似事故的发生，维护交通安全。（新民晚报） 4 瑞幸“小鹿茶”急于单飞 寻间接融资筹码？ 瑞幸咖啡4月孵化上线、7月刚官宣刘昊然代言的“小鹿茶”，要作为独立品牌运营，并开放加盟。9月3日，瑞幸咖啡宣布小鹿茶单飞，并透露后期发展策略，即小鹿茶专攻三四线城市，并加大茶饮场景布局力度。 值得注意的是，小鹿茶门店布局更侧重二三四线城市，瑞幸咖啡门店将侧重一二线城市，最新一批小鹿茶直营门店将于10月份开业。 除了小鹿茶单飞，瑞幸咖啡还开始加码周边产品的制售，并且于近期与哈尔斯达成合作共同发力周边产品。一位从事餐饮行业研究的业内人士表示，如今的餐饮市场变化极快，餐饮企业所承担的成本越来越高，因此很多餐饮品牌都开始选择孵化品牌开放加盟的模式发展，并且这样的企业并不在少数， 一些在市场上很有竞争力的知名品牌也会选择尝试这类方式，因为加盟发展能给企业带来现金流，缓解企业的成本压力，这部分资金既可以用作再孵化新品牌，也可以用作维护主品牌发展，毕竟背靠大牌是吸引加盟商的要点。（北京商报） 5 沃尔玛的”外卖”生意如何在两年增长13倍的？ 近日，沃尔玛发布了2020财年第二季度财报。财报显示，第二季度沃尔玛营收为1303.77亿美元，同比增长1.83%，净利润超过预期达到了36.1亿美元，去年同期为亏损8.6亿美元。 报告显示，沃尔玛中国业务总销售额同比增长约2.5%，这与沃尔玛在中国市场不断推出新的业态，并加速发展电子商务，与京东超市联手推动全渠道布局发展息息相关。 在2016年，沃尔玛便与达达-京东到家达成战略合作，并进行5000万美元的战略投资，沃尔玛中国实体门店上线京东到家，由达达完成配送。 2018年8月，沃尔玛对达达-京东到家增加约3.2亿美元的投资。目前已有290多家沃尔玛实体门店上线京东到家，比 2017年的上线门店数翻了一番还多。随着合作的不断深入与上线门店数量的不断增加，2019年7月，沃尔玛在京东到家上的销售额相较2016年上线之初，增长超过了13倍。（新浪） 6 资本也“吃虾”！小龙虾产业吸引风投涌入：门店铺设、外卖平台、加工配送火力全开 农业农村部日前发布的《小龙虾产业发展报告（2019）》，对风投资本进入其中的动态进行了完整的描述。据《报告》测算，小龙虾产业去年总产值达3690亿元，同比增长37.5%。 线上渠道方面，小龙虾的外卖市场份额也在明显提高。2019年前5个月的小龙虾交易额已经达到2018全年交易额的77%。门店数量方面，2018年小龙虾门店数量比2017年增加了逾14万家，而截至今年5月份，该平台收录的小龙虾门店数量比2018年又增加了近5万家。 在加工、配送端，2018年小龙虾产业更是获得资本青睐。目前京东、天猫和每日优鲜等多家知名电商已全面介入小龙虾物流，带动该产业的冷链配送与物流体系建设快速发展。 在线下消费端，已赴香港上市的周黑鸭一度尝试推出冷冻虾产品，不过由于口味并未受到消费者欢迎，周黑鸭的小龙虾产品上线不到一个月就下架。（券商中国） 7 中石化自有咖啡品牌“易捷咖啡”正式推出 9月3日，中石化易捷发布全新品牌“易捷咖啡”，首店落户苏州。业内人士称，易捷咖啡是加油站便利店业务“外送+到店消费”新零售模式的创新。 据了解，“易捷咖啡”是中石化易捷集团基于新零售理念，推出的自有咖啡品牌，共打造了三种不同定位的系列产品，即92#（黑白咖啡）、95#（时尚特饮）、98#（精品系列）。除咖啡品类之外，易捷咖啡还依托自身的供应链能力，将来自于祖国各地的特产和扶贫产品融入创意饮品之中。 事实上，这并非中石化首次涉足咖啡业务。去年10月9日，中国石化(5.150, 0.04, 0.78%)全国首家新一代易捷便利店在杭州南环路加油站亮相。瑞幸咖啡以“店中店”的方式与易捷便利店进行了合作，店铺采用“易捷便利店+瑞幸咖啡”的双品牌店招，占地约15平米左右。 此次推出自有咖啡品牌，中石化易捷选择的合作伙伴是互联网咖啡品类的创建者“连咖啡”。公开资料显示，连咖啡近年来保持着年均40余款新品的产品研发节奏，在线上营销方面具备优势。目前易捷便利店在全国的门店数量超过27000家，拥有目前国内最强大的前置仓网络，这也为易捷咖啡在全国范围内推广提供了可能。（新京报） ——END—— 图片|来源 网络 来稿|微信：13253552411 声明|未经授权严禁转载，违者必究！ —— 往期精彩 ——
原创文章，作者：外卖头条，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/61209.html
