【468】张大宽 | 餐饮店引流,不用好这个地方,简直太可惜

2019年9月4日

第【468】篇原创


用好你眼前的资源
–张大宽


别浪费橱窗这个广告位

一家店,从外面来看,出了门头以外,最重要的就是橱窗了。
而且往往橱窗的面积,要远远大于门头的面积,这也意味着,你能够在橱窗上,表达出那些因为门头面积限制,而无法表达的信息。
假如把一家店当做一篇文章,那么门头就像标题,一定要吸睛,要让人“忍不住”多看一眼。
而橱窗,则是一个个的小标题,一个个小标题,都是吸引人的一个个小点。
有兴趣?请君进店细细品味。

有啥好处?又有啥缺点?

优点
1、直观
我们走过大大小小的街边店,无论是鞋服店、便利店、餐饮店,都能看到琳琅满目的橱窗陈列。
在到过,企业再不景气,也不会降低对橱窗设计的费用。一周换一次,都不足为奇。
让来往的顾客都能第一时间看到。能够直观的展示自己的特色产品,是橱窗的首要优势。
2、灵活
橱窗,就像流动的幻灯片。甚至有些店,都会在橱窗上直接装一台大尺寸的液晶屏,滚动播放自家店里的产品图片、视频。
通过海报,贴纸、动态的图片视频,灵活的展示自己的特色。
3、直接引导成交
当季有什么新品,工作日有什么特惠,早餐有什么推荐,图片+价格直接贴到橱窗上,吸引路过顾客看到后下单,直接引导成交。
缺点:对设计的要求较高,需要充分洞察顾客的需求和关注点,做好了直接提升业绩,做不好,只是自嗨浪费黄金广告位。

别人都是怎么做的?

注意看左右两边的橱窗,左边有招聘的信息,邮编则是店里的产品,类似这样的烘焙店,橱窗是最好的推销窗口。

麦家这个就更到位了,橱窗位置一个都不放过,套餐组合单品折扣都给你看,天天超值。

从上面例子就能看出来,说“橱窗用的好,利润不停涨”,绝不夸张。

可惜,还有那么多店没有重视这一块。

之前看到有人说,逛街不知道去谁家吃,看到一家店窗明几净,但还是去了隔壁一家店。就是因为橱窗没有菜品信息介绍,旁边的有,而且带价格。可惜了这么好的橱窗广告位。

所以,咱要站到顾客的角度来考虑问题,顾客的消费路径是怎样的,如何了解你店里的信息,在恰当的地方给到了顾客信息,他们自然就来了。

怎么做?

橱窗引流,其实最考验的就是橱窗广告内容的设计,即在橱窗上“放什么”内容。
这一块,你可以从下面这三个方面来考虑
1、品牌推广

这是肯家的品牌广告,橱窗里面两个大姑娘,注意,左边的是真人模特哦,要不怎么能有那么多小哥哥在外面拍照呢。

这个一滴不剩的茶,想必你也很熟悉了,直接弄个娃娃头,辨识度极高。

再看这个大厨的辣椒炒肉,橱窗里面直接挂上肉,让你看的放心,吃的放心。

2、菜品推荐

把卷饼放大,再放大,然后贴到橱窗上,这才是标准的硬广,不用琢磨了,直接买就好了!

硬生生把吃的变成了艺术品,“这样做能更好吃吗?不,这样更贵”

肉食爱好者无法拒绝,不是吗?
3、促销活动

左边的甜品站,6元起,便宜。右边的橱窗,限时10元起,不贵,上面顺带连招聘广告一起打了,不浪费一点广告位。

来来来,我家招牌热卖特色都让你一次看清,价格也不贵,尝尝呗。

用好你眼前的资源

橱窗引流,能让顾客直观的看到你的信息,是非常好的免费广告位。

橱窗广告的内容,可以从品牌推广、新品推荐,促销互动,三个方向去设计内容。

内容没有统一的标准,但有这几个原则,一定要重视,那就是简单、明了,让顾客没有理解压力。太烧脑的,看不懂,则是浪费广告位。

只要思想不滑坡,办法总比困难多

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