咖啡界又一重大事件
它坐拥3万家加油站
2.7万家便利店
拥有近亿级的会员群体
这次却偏偏要开咖啡店
首创92#、95#和98#咖啡
打响场景消费突围战
它就是中石化易捷！
现在，它已正式加入咖啡大战
01
中石化开咖啡店，
易捷咖啡诞生
9月3日，中石化易捷正式发布全新品牌「易捷咖啡」，首批易捷咖啡店在苏州的9家中石化加油站内同步开业。同时，首家易捷咖啡形象店也揭幕亮相。
这也标志着，中国的加油站咖啡正式面市。
记者了解到，此次中石化易捷牵手的是互联网咖啡品类的创建者“连咖啡”。依托中石化易捷线下的渠道网点优势，再加上连咖啡深耕多年的互联网咖啡基因，两强联手，势必在咖啡界搅起一番腥风血浪。
在我们看来，咖啡零售大战还刚刚打响。无论是实体咖啡店还是互联网咖啡，都以不同的姿态在市场抢滩。
这两年，星巴克、麦当劳的麦咖啡都在加大对中国市场的投入。百胜中国的咖啡业务则在2018年实现两位数增长，卖出超过9000万杯咖啡，营业收入超过10亿元。饮料巨头也纷纷进军咖啡界，就连亚马逊、京东等电商企业也开始试水咖啡市场。
那么，为什么中石化易捷要选择在这个时候，加入这场战争？
02
咖啡新零售，一场“场景突围战”
我们先来看几个核心数据：
市场蛋糕足够大。2018年中国人均咖啡消费量为6.2杯（其中现磨咖啡只有1杯），与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%，但中国咖啡市场始终保持着年均20%的复合増长率（世界平均水平的近十倍）。预计2023年中国人均咖啡消费量10.8杯，咖啡市场规模1806亿元。
新消费的崛起。咖啡消费主力用户是80后、90后，他们大多数是一二线城市的年轻族，办公室白领。对咖啡的消费习性已经养成，市场教育成本已经非常低了。
线下实体、线上外卖齐头并进。咖啡行业的线上线下这两年得以双线激增。特别是2018年线下外卖增幅达到60%。
无论是市场潜力、新消费崛起，以及线上线下新零售的模式，对于中石化易捷来说，选择这个时候进入咖啡领域，可谓是恰到时机。
餐饮O2O对咖啡赛道的观察已久，咖啡领域的准入门槛还是非常高的。
最主要的原因在于消费场景的争夺（比如写字楼、商圈、电影院、KTV等），这背后不仅需要大资金铺路，还需要强大渠道网和供应链资源，小玩家是跟不起的。目前来看，咖啡市场正处于场景突围战的关键时刻。
而中石化易捷想要打赢这场战争，凭什么？
03
易捷咖啡的5大密码
我们来解剖下易捷咖啡的商业原点模型：本质上它是基于消费场景来打造的。
1、到店和到家，多重模式选择
易捷咖啡打造的模式围绕车主的到店消费、加油站为中心的生活圈到家消费为核心的新零售模式。
加油站的消费场景，是需要消费者快决策、快交付的。大家不可能像在其他咖啡店一样度过一个浪漫时光，所以如何围绕这个快来打造，也是模式的重心。
比如，到店快取。从咖啡点单到完成，仅需30秒，交付到消费者车上，整个过程仅需1分半钟 。甚至可以提前微信小程序下单，指定某个加油站进行取餐。
再如到家服务。加油站周边的消费者，可以通过微信下单，易捷咖啡对接外卖平台提供30分钟内送达的到家服务。
2、92#、95#、98#的场景融合咖啡
易捷咖啡打造了三种不同定位的系列产品，即92#（黑白咖啡）、95#（时尚特饮）、98#（精品系列），与加油站的场景完美融合，并突出产品现磨的优势，车主终于可以不用再喝速溶咖啡。
但同样，现磨带来的是消费者对产品的更加严格的要求。
这也正是中石化易捷会选择与连咖啡进行合作的原因，在咖啡品质的保证上，易捷咖啡是极尽苛刻的。
以98#的精品系列为例，其原材料选用的是IIAC金奖拼配豆与埃塞俄比亚耶加雪菲日晒G1级别单品豆，产品背后是每年研发超过百款新品的国内顶尖研发和市场策划团队。
95#系列还将易捷零售体系内的自有品牌融入，选用了「西藏卓玛泉天然冰川饮用水」与「甘肃天水花牛苹果」等来自各地的地道风物，打造属于易捷，独一无二的“易捷咖啡”。
原材料是产品口感保障的基础，再加上连咖啡保持着年均40余款新品的产品研发节奏，产品创新力上，可以大大满足消费者个性化的需求。
3、27000个前置网点的“触点逻辑”
2019年5月中国连锁经营协会发布的《2018年中国便利店TOP100榜》里，易捷便利店以27259家的门店总数名列榜首，占据了中国便利店20%的市场份额。
这些网点是易捷的触角，可以快速反应市场的变化，也是其巨大的优势，这也意味着一旦模式打磨好，陆续在全国告诉复制之后，易捷咖啡的发展速度将非常快，迅速攀登中国规模最大的咖啡品牌只是时间问题。
4、近亿级的私域流量池
中石化易捷庞大的会员群体，近亿级的会员形成了核心壁垒。不用再花巨大的代价去获客，这些会员是易捷天然的私域流量池。
5、互联网的快裂变基因
连咖啡本身就是互联网咖啡的基因，对于互联网的营销已经有一套成熟的打法。比如，2018年双十二,连咖啡借助互联网推广，单日销售峰值接近40万杯。
此前，连咖啡微信中上线小程序“口袋咖啡馆”,上线首日便成功拓店52万家!这些互联网营销方式，将助力易捷咖啡实现快速裂变。
所以，基于中石化易捷已有的庞大流量池，如何激活会员，推广咖啡业务，并产生复购，这可能将是连咖啡在后续合作中发挥最大作用的用武之地。毕竟，连咖啡过去在互联网上掀起过一轮又一轮刷屏级的互联网玩法。
04
加油站的“消费春天”
和易捷的“谋局”
加油站消费场景的已经全面“觉醒”。在新零售的驱动，将为加油站消费场景带来新可能和契机。
国外成熟市场加油站利润有50%以上来自非油品业务（美国的加油站平均64%的利润收入来自加油站的便利店），在一些发达国家，加油站便利店咖啡几乎成为一种标配。而且加油站爆发的场景消费还远不止于此，比如快餐店，甚至还有旅馆等。
正是基于加油站的消费场景的发展及无限想象，易捷构建了“人、车、生活”的新零售生态圈。
为了打造这个生态圈，易捷先后推出了“车牌付”、扫码购、一键加油、无人值守洗车、易捷智慧便利店等，再加上现在的易捷咖啡，易捷的新零售版图已然成型。
如果说易捷在中石化是非油业务的战略布局，而在众多易捷的业务线中，易捷咖啡将作为高频消费品类，在易捷的新零售战略版图上举足轻重。
餐饮O2O认为其将在整个易捷系中，扮演几重身份：
流量口。品类的差异化，将为易捷系带来新的增量，并盘活原有的流量池，形成多业态复购。
利润口。咖啡、茶饮的毛利是相对可观的。特别在经营成本较低状态下，易捷咖啡相比起其他业态，盈利能力可期。
信息口。未来的零售会发展成为千人千面，咖啡是很好的社交元素，通过咖啡来传播信息，并挖掘更多的潜在消费者。
加油站的消费场景还刚爆发，而易捷已经下了一盘很大的棋。
– END –
来源 | 餐饮O2O
整编 | 小贝
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