2019年9月3日
第【467】篇原创
往上的空间
大着呢
–张大宽
半个月走了好几家
今天去了趟万达，距离上次去大概有半个月了。
“看，那家卖饮料的换人了，还有那个披萨，也换了，我早就说得黄，还有那家，也换了。。。”
刚上四楼，就听到两个学生在交流。
对他们来说，也仅仅是过了一个暑假而已。
四楼有两家茶饮店已经关门了。之前做麻辣香锅的，也换成了羊棒骨，有着明档的披萨，换成了即将开业的烤鱼。角落里做三汁焖锅的店，还有一家卖酸菜鱼的，都大门紧闭。
这样的“更新换代”，已经成为了日常。不都说，现在能开过2年的，都算老店，甚至是很优秀的店了。
都说不好干，都说钱难赚，可前脚这家走，后脚马上就有人顶上去。
难道，他们都不怕赔钱，不怕竞争吗？
怎么说呢，有愣头青往里冲的，也有胸有成竹来打仗的。
新来的，大多都会说
“看你们做的啥嘛，那么破，我来了肯定秒杀你”
能秒杀吗？
要我说，还真有可能。
为啥嘞？
因为那些前辈，有太多的弱点可以被人打，最重要的是，还不知道把自家的优点摆到顾客面前。好像生怕拿出来了，被人看到了学去然后干掉自己。
所以，都不敢展示自己的优点，给顾客和同行看的，都是缺点。
虽然说，现在很少看到门口“同行免进”的标识，但骨子里的那个“怕”依旧还在。
怕没错，怎么做结果就不同了
怕没错，毕竟“同行是冤家”，自己好不容易琢磨出来个好方法，好主意，展示出来别人看了，马上学了用，对自己有威胁。
尤其是开在一条街上的，更是如此。为啥不少店招学徒，只招外地的，本地的一概不接。都是担心“教会徒弟饿死师傅”。
所以，藏着掖着是目前来讲，比较心安的方法。“保密”就成了第一要务。
但这样带来的很严重的结果，就是防了对手的同时，也防了顾客，顾客也看不到你家的优点，不了解，不清楚，进店率也就不高了。
说白了，就像茶壶煮饺子，纵然你再厉害，倒不出来也是白搭。
所以，我觉得不应该把注意力放在“害怕”，放在“保密”。
哪放在哪？
放在如何提高上。
把注意力放在如何提高，如何做到更好上。
把你的好，展示给顾客，让顾客用最低的理解成本看到你，了解你，选择你。
虽然，这时候对手也看到了，也会搬运抄袭。可没关系啊，让他模仿也无妨，你不断做到更好不就成了？
同行会模仿，还有潜在的竞争对手也会盯着你，如果你停滞不前，保持现状，别人做的比你好，再冲进来秒杀你，你说胜算还能有多大呢？
所以，不断让自己做的更好，让他们跟着你跑，“一直被模仿，从未被超越”，不就是这个理吗？做到了，你还怕啥？
怕，只不过是因为不够强。
往上的空间大着呢
如果你还没做到这条街的“一哥”，没做到生意最好的那家，那就别担心，你往上的空间大着呢！
我去过很多店，都有很多可圈可点的地方，可他们并没有把这些优点摆在顾客面前。
比如说，朋友说他家附近商场里有家自助水饺不错，为何就是生意不好，很奇怪。
于是我们去了一趟，体验了一下。
38元/位，现包水饺，自己煮不限量。同时还有荤素冷热各类菜品几十种，饮料甜品也有十几种。
美团上还有32元团购券，按说这个价格，配套这么多的东西，性价比已经很高了，为啥生意不好呢？
到店门口转了一圈就发现问题了。
“看不见，看不见，看不见”
看不见，就是这家店最大的问题。
自助菜品摆放在靠里的位置，从橱窗根本无法看到。从外面看里面，也比较暗，只能看到餐位。
包饺子的地方，也弄了明档，从外面的过道能看到。可偏偏放在了走廊的尾端，如果不走完这个走廊，自然是看不到的。
进去了之后，各种冷热菜品，看着都很好，也干净卫生。
但问题是，只有进去了才能看到，试想现在有多少顾客愿意先进去看看你家都有啥，再决定吃不吃呢？
进去了再走，就不好意思了，怕踩雷，怕东西不好，干脆就不进去，找一家去过的店吃吃就得了。
而且，饺子的品种也都没有展示出来，他家的牛肉水饺味道最好，可偏偏不说出来。
从门口一走一过，只能知道这是一家自助水饺，别的啥都不清楚。门口的展架上，写着某银行APP可购买30抵40的优惠券，但就是不说正价是多少。
当然，除了这个看不见，还有管理，服务上的问题。
但仅仅从引流，从吸引顾客进店来说，把自家的优势，把自家的价格展示出来，转化率提高10-30%，一点都不难。
仅仅做一点小改变，做到让顾客看到这一点，就会好很多。
如果管理服务上再能提高些，引流，留存效果会好得多。
所以我说，往上的空间大着呢。
与其被宫，不如自宫
这话听起来好像挺残忍的。
但想想不就是这个理吗？与其被对手干掉，真不如自己把自己干掉。
这个干掉，不是说要你撤退认怂不干。而是要今年比去年好，这个月比上个月好，今天比昨天好。
你跑的快了，别人跟不上你，你自然就不怕了，不是吗？
所以，别总盯着不如你的，也别总盯着比你做的好的，盯住你自己，越做越好，干掉昨天的自己，就成了，往上的空间，大着呢！！
只要思想不滑坡，办法总比困难多
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