点击上方蓝字,关注“餐谋张大宽”
2019年
07月24日
只要思想不滑坡,办法总比困难多
每天一篇原创文章,这是第【426】篇
别被虚假的流量繁荣骗了
——张大宽
开店选址,一直是餐饮的重中之重。
都说选址是一家店成功的一半。
至于这个一半是怎么算出来的,好像也没有一个确定性的答案。但选址的重要性,毋庸置疑。
选址,其实背后选的是流量,选的是客群。
所选的铺面,流量少了,则很难维持盈亏平衡。
若客群不匹配,即使流量充裕,也不一定能盈利。
昨天看到某创优品选址的例子,觉得很有参考价值,你也可以作为参考看看。
2
地铁站和购物中心,选谁?
某创优品在初期开店选址的时候,就遇到过这样的问题。
一个是地铁站,人流量充裕,租金还不算很贵。
另一个是购物中心,流量相比于地铁站来说少一些,但租金却比地铁站更贵。
怎么办?选哪个?
如果按照流量越多越好的思维,自然是选择地铁站了。
用销售公式套一下
营业额=流量*转化*客单价*复购率
很明显,只要流量巨大,哪怕转化率低,客单价不高,复购率也不高,都没关系。
但购物中心里,虽然流量少,但价格更高,难道这里的流量就应该更贵吗?
猜测没意义,于是他们就进行了一次测试,在地铁站和购物中心隔开一家店,用事实来检验。
现在,请你停下来,猜猜到底那家店生意更好?
恩,你猜对了,是购物中心。
WHAT?
为啥是流量更少的购物中心,而不是人流量巨大的地铁站?
原因是这样的
地铁站的流量虽然巨大,但都是行色匆匆的“过路客”,对他们来说,压根没有时间在店里停留闲逛,甚至都没功夫往店里看一眼。
换句话来说,就是有效流量太少了,看似流量巨大,实则都不是自己的顾客。这只是虚假的流量繁荣而已。
那购物中心呢?
能到购物中心来的顾客,都是来逛的,他们就是拿时间到这里来“消磨”的。
不进这家店,就进那家店,看似流量比地铁站少,但都是有效流量。
所以,开在购物中心的店,比开在力量更大的地铁站的店,生意更好。
某创优品在开第一家店的时候,同样也遇到了选址的问题。而且最终这家店被迫关店了。
咋回事呢?
他们的第一家店,是开在广州花都,这个地段非常棒,人流密集,且被麦肯系的店环绕。他们自己都觉得这个位置肯定没毛病。
然而限时却打了脸,无论怎么折腾,就是不赚钱。
原因是啥呢?
城郊市民觉得,这家店的装修太“性冷淡”风,不愿意进去。
而进去的顾客,又觉得东西太便宜,担心是假货不敢买。加上当时品类结构也有问题,店面面积也太大,最终无奈关门。
从某创优品的案例,说明选址,不仅仅是选流量,并不是说流量越多真的就越好。
重要的还是你服务谁,你为谁提供价值。
你所选的地址,和你的目标客群是否吻合,看似繁荣的流量里,你的目标客群是否足够?
之前我的一个朋友就遇到过这样的情况,心气满满的开了家早餐店,当时选址考察的时候,一点都不缺人,早上人山人海的。
结果店开起来,就是不赚钱。咋回事呢?
他的店,在一个学校旁边,他考察的时候,正是家长送孩子的时候。
而能这时候送孩子的家长,要么是吃过饭了,要么就是带了饭去单位再吃,再加上是老校区,年龄大的人都习惯在家里吃。
开业搞活动五折的时候,老人们都来尝个鲜,回复正价之后,就没人来了。
这就是被“虚假的流量繁荣”蒙蔽了眼睛,没看清到底有多少是自己的顾客。
所以说,选址,不但要流量,还要看有效流量,有多少是你服务的顾客,只有这部分人群足够支撑你的店,才能更好的活下去。
只要思想不滑坡,办法总比困难多! 精明的老板懂得用最短的时间解决问题 犹豫和拖延才是一个老板最错误的决定 ●别做阅读者,要做行动者 ●分享这篇文章,与对的人共享价值 长按扫码,和大宽聊聊 转载请注明: 作者:张大宽;微信号:BG9FBG ;微信公众号:dkxy029 已委托维权骑士(rightknights.com)为我的文章进行维权行动
原创文章,作者:餐谋张大宽,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/98796.html