爱吃的吾老湿网站注册用户
吾老湿:从零开始打造一家天天排队的“神店” | 真实案例
我先介绍一下这个项目背景,这个客户是成都的一个客户田总,她加盟了成都本地的一个火锅类目的冷锅鱼品牌,这个品牌名字叫蛙蛙鸡.冷锅鱼。 客户在开这个店之前,就已经找我们帮他做餐饮品牌的策划,所以这次我也做她的品牌顾问。 那么,作为一个加盟店,你想
吾老湿:烤薯零食品牌全新升级,营业额飙升5倍以上 | 真实案例
前言: 去年年底的时候,在重庆的王总找到我,他说目前在重庆有三家烤薯店,马上第四家店就要开出来了。 但是各个店的盈利情况并不是很好,盈利能力一般,想让我重新梳理一下商业模式上和品牌上的升级。 我以“矛盾分析法”为思考原点,抓住事物的主要矛
VI设计,够用就行 | 吾老湿
我做咨询的时候,我的很多客户其实是没有一整套完整的VI视觉设计的,包括现在我自己的两个品牌,蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅以及赵大帅牛肉串串都是没有视觉设计的。 当然,蜀家将第二家直营门店开起来的时候,我们找了一个专业的设计公司,设计了一套相对完整的VI。
全网最具实战的营销课程
目前《实战营》已有10名成员,还是有点欣慰,原本想着定价太高,如果报名人数低于3个人,就不做了。 没想到报名人数还是可以的,那我就想持续做这个事情,目标是打造全网最具价值的营销课程,两年时间里《实战营》人数要突破100人。 我在《实战营》已经分享
吾老湿:餐饮老板们,抖音的红利吃到了没?
餐饮门店有没有必要做抖音? 如果要拍抖音,其核心的逻辑在哪里? 今天这篇文章主要围绕上面两个问题讲一讲。 这里的做抖音不是指的请抖音达人探店拍视频,而是做自己的抖音账号,自己拍抖音,为门店生意引流。 毫无疑问,抖音是有用的,因为我们有两个门
吾老湿:抓住主要矛盾,优化西餐模型,月营收从35万提升至70万+ | 真实案例
“在复杂的事物的发展过程中,有许多的矛盾存在,其中必有一种是主要的矛盾,由于它的发展和存在规定或影响着其他矛盾的存在和发展。” ——————《矛盾论》 “先搞明白商业模式,再弄清楚品牌定位,最后设计顾客体验”,这是一个餐饮门店走向品牌连锁不可
吾老湿:选址的陷阱
因为我们准备再开一家新店,这几天我都在找铺位,今天就来说说我对于选址的一些心得。 想要了解我是如何把一个店,从选址到开业打爆,再到稳定盈利的实战过程,可以报名我的《餐饮营销实战营》,具备内容戳这里:这是一条广告:全网最具实战的营销课程 本文节
吾老湿:赵大帅糟了
今天赵大帅牛肉串串(下面简称赵大帅)的邓总,给我来了个晴天霹雳的电话。 昨天晚上有一个顾客在赵大帅就餐,今天早上被查出是阳性,已经检测了两次,都是阳性,第三个公司还在检测,但大概率就是确诊新冠。 现在赵大帅已经闭店,全员接受14天隔离检测,也
这是一条广告:全网最具实战的营销课程
目前《实战营》已有10名成员,还是有点欣慰,原本想着定价太高,如果报名人数低于3个人,就不做了。 没想到报名人数还是可以的,那我就想持续做这个事情,目标是打造全网最具价值的营销课程,两年时间里《实战营》人数要突破100人。 我在《实战营》已经分享
吾老湿:没有调查,就没有发言权 | 【对立统一商业方法论】
今年上半年的时候,我在这篇文章中:对立统一商业方法论中,我说过我会写一系列有关【对立统一商业方法论】的系统系文章,一直拖到现在。 首先解释下为什么叫【对立统一】,因为这个方法论根源来源于唯物辩证法与矛盾分析法,这两个的核心就是矛盾的根本法则
吾老湿:做一件长期且有价值的事
大家好,我是吾老湿,蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅创始人,赵大帅牛肉串串品牌合伙人,同时也是专注餐饮品牌的策划人。 2018年,我正式踏入餐饮营销领域,代表案例是:新餐饮崛起的底层商业逻辑:增长-留存-参与 那个时候我还只懂营销的战术层面的东西,只懂引流锁客社
吾老湿:在成都火锅品牌中突出重围,我是如何进行底层思考的?(战略篇)| 自创品牌
2020年疫情的时候,我跟我的合伙人田总创立了蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅,目前在成都已有五家门店,第六家门店,也是我们的第二家直营门店即将在8月份开出。 时光飞逝,从第一家店开出至今,已有半年有余,蜀家将是我的第一个品牌,我觉得有必要做一个复盘,给大家
从客户到品牌合伙人
咨询其实不是一门好生意,因为天花板很有限,比如说这个行业里国内比较知名的某华、某叶,他们的一年营收也就几个亿。 他们是行业的顶尖水平,是咨询行业里算是头部品牌了,但是一年营收也就几个亿,跟他们自己自己服务的客户相比,只不过是个零头。 这是咨询
很多商业逻辑,都只是一些常识而已
这些年的餐饮品牌策划经历以及自己亲自下场之后,慢慢发现很多高大上的商业逻辑其实就是一些普通人都知道的常识。 那么,你可能会问:既然都是一些常识,为什么成功者寥寥? 答案其实也很简单,大多数人知道这些常识,但自己根本就没有做到。所谓知易行难,
吾老湿:营业额增长三倍,年入近百万后,这个店还存在什么问题?
去年五月份,我们接了成都赵大帅串串香品牌,通过品牌的重新定位,价值重塑,产品结构优化等措施以后,营业额从原来的三四千增长到现在日均1万的营业额。 这还是三月份淡季的情况下,夏天旺季来临的时候,营业额还会有更进一步的提高。按照这个营业额计算,