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从客户到品牌合伙人

爱吃的吾老湿 • • 餐饮资讯 • 阅读 0
咨询其实不是一门好生意，因为天花板很有限，比如说这个行业里国内比较知名的某华、某叶，他们的一年营收也就几个亿。

他们是行业的顶尖水平，是咨询行业里算是头部品牌了，但是一年营收也就几个亿，跟他们自己自己服务的客户相比，只不过是个零头。

这是咨询行业天然的缺陷，极度依赖人才，而好的人才不易得，且不具备可复制性。所以，咨询这个生意从发展的天花板而言，他真的就不是好的生意模型。
简单的讲，做咨询策划你赚不了几个钱。

而事实上，我也不太适合做咨询这个行业，咨询这个行业你必须会“吹”，也就是你必须得会自我营销、自我包装。

比如说，你要经常的去外面讲课，要夸大自己的作用，参见各种行业峰会，更多的曝光自己，这样才能获取潜在的客户。
比如说，你要懂得夸大，很多时候你可能只设计了一个LOGO、创意了一句slogan、设计了一套VI或者空间，但你必须把它说成是成功的关键。
但事实上，一个生意要成功，首先是战略正确，再是模型具备竞争力，然后才是品牌的打造，最后是体验、产品、运营等。
战略是什么？
就是你所选择的生态位
模型是什么？
就是价值重组后更好的对接顾客需求
品牌是什么？
就是顾客心智中的首选

……

所以，如果你只是设计了一个LOGO、创意了一句slogan、设计了空间风格，它对于客户的帮助其实是非常的有限。
但你为了获得顾客，你就必须说客户的成功就是因为我做的这些东西。其实这也无可厚非，每个行业的获客都必须要这样的套路。
只是对我而言，我不适合而已，我不擅长去说那些脸红的话，夸大自己作用的言论，也不是很习惯去给别人讲课，不太喜欢暴露在聚灯光下。

很多人可能会说，你们做咨询策划的，如果看到好的项目，就直接可以凭借咨询智力入股啊。
理论上来讲是可以的，但实际上很少有全案咨询策划机构去这样做。原因何在呢？
 
一个原因是大多数策划机构本身也没有办法提高客户成功的概率。
另一个原因是即使策划机构有这个能力，也会考察客户本人是否值得入股成为品牌合伙人。
 
因为入股本身不仅仅是看这个项目，投资投的是人，所以品牌创始人的价值观、能力都很重要。
 
对于我而言，我不是缺的项目，缺的是价值观相同的品牌合伙人。
 
人比项目重要。
 
所以，从去年开始，我也一直在我的客户中筛选合适的合伙人。
 
2020年中下旬，疫情还在肆虐的时候，我和曾经的客户田总一起创立了蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅，我们从客户关系变成合伙关系，一起努力把这个品牌做大做强。
 
目前蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅在成都有五家店，这半年来一直在不断优化商业模型，已经打磨完毕，是一个可复制的项目。
 
蜀家将的战略定位、品牌设计，我会在以后的文章中专门写一篇文章来解析，想要了解我们是如何从0到1打造一个品牌的，敬请关注本公众号哦。
 
2020年4月，我们和赵大帅串串香达成合作，在我们的帮助下，赵大帅串串香从日均三四千到现在的日入过万，成为该区域串串火锅的第一名。
 
今年4月份我们的合作到期，继续合作的方式是入股成为赵大帅的品牌合伙人，并且准备开第二家分店，目标是成为该区域串串火锅第一品牌。
 
2020年，我从纯粹的餐饮品牌策划人开始亲自下场进入餐饮实体门店，而不仅仅是作为第三方，为餐饮品牌提供咨询策划。
未来，我相信还会有更多的餐饮品牌，我会直接入股的方式，与客户、品牌一起做大做强。
 
躬身入局和场外观看还是不同的，自从自己开始做品牌以来，认识到以前单纯做策划时不会考虑到的问题，比如说团队管理、供应链的管理等等。
 
蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅是我创立的第一个品牌，赵大帅牛肉串串香是我的第二个品牌，虽然成长的速度、规模会有所不同，但我相信我们无论哪一个品牌，我们开出去的每一个门店都具备十足的竞争力。
 
无论是蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅还是赵大帅牛肉串串香，商业模型都已经打磨完成，具备非常强的可复制性。
 
在此，这两个品牌在做直营的同时也开放加盟。如果你对这连个品牌感兴趣，可以联系我（微信：wulaoshi110）。
 
2021，我不再是纯粹的餐饮品牌策划人（但依然接受付费咨询策划），而是躬身入局的餐饮人，但我更加的欣慰。
-END
PS，
我的公众号改名了，由原来的【营销学习社】改为【爱吃的吾老湿】，以后的文章除了案例文章、方法论文章，会有更多的个人思考性质的碎碎文。
今年公众号有如下的写作计划，完善我的【对立统一商业方法论】，这是以毛泽东矛盾分析法为底层逻辑而构建的商业方法论，内容为：
《两点论》
《全局论》
《内因论》
《重点论》
尽情期待~~
 
本文作者吾老湿：
深圳百脑集营销咨询创始人
蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅创始人
赵大帅牛肉串串香品牌合伙人
专注餐饮品牌策划

蜀家将鲜鱼鲜蛙火锅和赵大帅牛肉串串香开放加盟，有兴趣的联系我。
同时也欢迎来找我做餐饮品牌策划
加我微信号：wulaoshi110
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