【096】张大宽:开店和开车一样,按规矩来,慢就是快

点击上方蓝字,关注“餐谋张大宽

2018年

8月21日

只要思想不滑坡,办法总比困难多

每天一篇原创文章,这是第【096】篇

没有规矩,不成方圆,不守规矩,必出事故

今天出门,从西安出发到鄂尔多斯,走过这一段的朋友们应该知道,从关中平原到蒙陕界,这一路上也是山路和隧道不断,不过好的一点是限速不那么厉害,隧道内80km/h,普通路段为100-120km/h。

一路之上不少见请勿超速的提示牌,同时还有很多提示请勿疲劳驾驶的提示牌。大型客运车辆也在0点到5点禁止上路行驶。

这些个提示这个应该已经成了全国高速的标配了。

但沿路之上,还是看到了很多车祸处理后的现场,路两边的护栏被撞坏,还有路边散落的破碎零件。可以想象出当时车祸的惨烈。

其实分析一下,大多数应该都是超速和疲劳驾驶导致的。

其实我很不理解,一路之上都是测速摄像头,疲劳驾驶也不断的在提示,可为什么还有那么多人,明知道这样做很容易导致车祸,甚至要命,但偏偏乐此不疲这么干呢?

同样,做餐饮的,食品安全法不是出来一天了,我相信从业者没有人不知道有这个法律,同时各省市也都有自己的区域性要求和法规。可为什么还有那么多人,要做违法乱纪的事情呢?

比如说超速,道路是按照安全时速设计的,您可能觉得您车好,跑200不在话下。但到达那个时速,开车的人能不能控制住车呢?

一旦出事,车坏了可以重买,人没了咋办?若是撞了别人,不但害自己,还祸害别人。

法律的订立,不是为了保护某一个人,而是为了保护当事人双方。不超速,就能避免很大一部分因超速导致的事故,这样就避免了损失的产生。

开店也一样,遵照法律开店,不用那些违法食材,顾客就不会受伤害,您的店也会被顾客信任,生意才有可能越来越好。

这么明显的利弊关系,为什么那么多人都想不通,非要顶风作案呢?

守住底线,不会保证你一定成功,但一定能防止你瞬间失败。

不守规矩,必出事故。

路上的堵车

陕北境内下了一路小雨,走到计划的第一站靖边,下高速进县城,补了一碗热乎乎的羊肉面。

就说馋不馋吧,这也是靖边特色,走过路过不能错过。

还有特色的烩菜,这次时间紧张,来不及了,留个念想,下次再来。

饱餐一顿继续北上,从靖边上了高速走了几分钟,因为道路施工,改成了单幅双向同行,对向的车辆都并到了这边。

前往榆林方向这一段是下坡,对象就成了上坡。重车上坡就很费劲,起起停停的速度很慢。

还发现有小车熄火打不着的。一个车掉链子,后面的车就只能被压着动不了。

北上方向车道一路下坡,不存在问题,也比较通畅,而对向车道堵的死死的,延绵十几公里,很多司机都下车想查看前面情况。

我猜这样的事情,您可能也遇见过,尤其是节假日大堵车的时候。

看到这样情况,我发了个微头条,说明了情况,并建议提前下高速分流绕行。也许帮到的人有限,但我随手的小事情,哪怕帮到一个人,对看到的人来说,至少节省三四个小时。这也是值得的。

因为我曾经也有这样的遭遇,如果能有人提前告诉我,前面大堵车,提前择路绕行,不用在上面堵好几个小时。该多好啊!

后来我想,既然是这样,那我能不能做这样的人,去帮助别人呢?

结果,我就做了现在的事情。

在您上高速之前,拿不准堵不堵车,会不会入坑,问一下从对面过来的,看到了前面情况的人,得到一些建议,那至少这个坑就不掉了,这个弯路也不走了,这个本来要浪费的时间,也许就节省了。

慢就是快

800公里开了10个小时,慢吗?

不慢,行路,按计划来,慢就是快。

很多人想不通,为什么慢就是快。

就拿开饭店来说吧,比如说开个小店赚20万。很多人希望一夜爆红,一夜暴富。因此满眼只看到赚钱的方法,有人说做推广,有人说做免费,都能迅速赚钱,于是就不管不顾的冲了上去。

结果呢?结果就是爆红之后就暴毙而亡。

内功还差得远,就大量引流,顾客来了,服务跟不上,菜品跟不上,啥都跟不上,呼啦人来了,呼啦就关门了。

就像赵本山说飞机一样,不在于飞的多高多远,重要的是平稳着陆。

那开饭店也一样啊,不在乎你开始多红,能够长期持续盈利才是重点,红也行,红了赚钱也OK。可大多数都是亏着红,结果就亏着黑了。

人的聪明才智从来不缺,最开始的测速是固定点测速拍照,结果就在摄像头下有很多刹车印,也引出了不少事故。后来升级了,变成区间测速,这回好了,定点踩刹车没用了,老老实实一路匀速,才能避免超速。

开店也一样,最重衡量你店开的好不好,是结果,是能否盈利。能盈利,就证明顾客认可你,愿意为你掏钱,也愿意经常来。

所以,也就别总琢磨一脚油干到300km/h,一夜暴富,就算车扛得住,也得琢磨人能不能扛得住,稳稳当当的跑,方向找准别跑偏,少掉坑少走弯路,你就已经比大多数人快了。

最后

开店成功的标准是盈利,盈利就意味着顾客的认可,只有顾客认可掏钱,才算你做好了。否则都是自嗨。

明天继续在路上。

张大宽

只要思想不滑坡,办法总比困难多!

想解决餐饮难题 想改变经营现状

来和大宽“一对一”的聊聊吧

封闭思考不如借助外力指导

精明的老板懂得用最短的时间解决问题

犹豫和拖延才是一个老板最错误的决定

每天一篇原创文章

我的目标是让你成为一个行动者而不是一个阅读者!

●关注公众号(dkxy029),更多干货独家分享

●分享这篇文章,与对的人共享价值

●欢迎评论区留言,表达你的看法

著作权归张大宽所有,转载请联系作者获得授权,转载请注明:作者:张大宽,微信号BG9FBG ,微信公众号:dkxy029。转载人的转载行为,视为同意本条,转载须附本条!已委托维权骑士(rightknights.com)为我的文章进行维权行动。

长按二维码
和大宽聊聊赚钱的事

喜欢就点一下“稀罕作者”为价值输出CALL!

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐谋张大宽,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/99650.html

(0)
上一篇 2018年8月21日 22:28
下一篇 2018年8月21日 22:44

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部