自己有经验有能力，但是资金却有点不足，怎么办？当然是选择合伙啊。但是合伙开餐厅真的好吗？有什么风险？怎么避免合伙不成变仇人呢？红餐君认为，合伙干餐饮要想规避风险，你需要知道这些合伙的原则。
为什么要找人合伙干餐饮？
合伙经营餐厅的优劣势
干餐饮，如何避免合伙人变仇人
丑话必须说在前面。不仅是说说，还要有经律师审核过的合作协议。餐厅在没有开之前，一切皆有可能，巨亏、巨赚、友谊破裂，等等。因此，必须约定有退出机制。简单来说：
参与投资的合伙人，不参加经营管理。餐厅最忌讳多条线管理，管理层多头汇报，容易形成小团队，拉帮结派，把精力消耗在争权夺利上。投资者只是以股东身份出现，不干涉实际管理，有利于管理层专注于做事而不是与上层的关系维护。
谁才是你最适合的合伙人？
选择合伙人的尺度：人品第一、价值观第二、工作态度第三、才能第四。最起码要有1年深入共事的经历，因为人的工作面和生活面所表示出来的行动是完整全不同的。
合伙人最为忌讳的是互相猜忌，打自己的小算盘，这样的合作肯定不会长久的。
你有资金，我有厨艺；你有客源，我有管理能力；你有场地，我有才能……互补性的合伙人在一起能让优势最大化，这才是“餐饮合伙人”的正确打开方式！
股东必须都是诚信的人，是认可和尊重游戏规则的人。
亲兄弟明算账，合理分配股权。因此合作时财务一定要透明，要彼此一清二楚，最好是所有账目做副本，一人一本。而且最好在早期就把这个问题解决掉，因为越到后期，越难以有机会修正。
合伙人在合作过程中难免会遇到困难，比如没生意需要战略调整，需要再注入资金时观念有分歧，对经营方向不认同，等等，这时就会产生矛盾。
发生问题很正常，但提前约定好冲突解决方式，本着真诚、互信来解决，有什么事情放到桌面上讨论，就事论事，如果都是出于公心，分歧是很容易得到解决的。
小 结
餐饮创业本身就是一件高风险的事情，选择合伙的初衷是希望能将风险分摊，并做好资源整合。因此，为了避免合伙变成仇，在合伙人选择上需要谨慎，在合伙前“先小人后君子”，如此才能保证合作顺利进行。
编辑|红餐_李晓
设计|红餐_邓烨仪
往期回顾 加盟丨餐饮加盟条款怎么写 开业丨餐厅开业营销怎么做 经营丨加盟失败的餐饮人犯了什么错 装修丨顾客反感的10个装修设计细节 开店丨开餐厅需要经过的9个关卡 定价丨菜品定价的几种常用方法了 开店丨如何开一家成功的餐饮店 服务丨餐厅做好这5方面生意一定火 菜品丨餐厅菜品研发最全流程揭秘 选址丨餐饮选址如何测算人流量 经营丨顾客给餐厅差评怎么办 选址丨商场怎么选址能选到好位置 营销丨餐厅快来学习气味营销 经营丨如何判断餐厅生意真好还是假好 选址丨开店除了选地段，还要选什么 预算丨开餐厅需要多少钱？ 动线丨餐厅动线这样设计才对 开店丨餐饮新手用哪种采购方式好 选址丨街边、社区、商场，怎么开店 营销丨餐厅背景音乐竟这么有用 餐位数丨餐厅餐位数你真的会算吗 经营丨菜品成本、售价、毛利率的计算
内容交流/转载 | 微信：hongcw66
商务合作 | 电话/微信：13265099024
原创文章，作者：餐饮品牌观察，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/100859.html
