我们在木屋的百万人生

我们在木屋的故事

冲出大山

我和我老公,都来自重庆美丽的巫山。由于家里穷,我们也没什么文化,为了让我们的小日子过得更好,我们选择了背井离乡,来到南方开始我们两口子的闯荡生涯!

练摊生涯

时间倒回到1994年,我们南下的第一站选择了海南,我们老老实实做了三年搬运工。

总觉得做搬运工不是长久之计,于是在1997年我们去了广州摆烧烤摊。后面几经周折,来到了“遍地是黄金”的深圳,在东门找了个地儿,继续开我们的烧烤摊。那时练摊很赚钱,每天辛苦工作18-19个小时,每个月净赚6000多,那3-4年,是我们累并快乐的日子。

可是好景不长!国家的监管越来越严!我们这些无证的小摊贩三天两头被抓进去,而且还要罚很多钱,尽管赚得多,但这么 “高风险”、这么“动荡”的搞法,整日提心吊胆的也不是长久之计,还是找个正规的地方打工算了,省心!

当上正规军

到了2004年,看见木屋招聘,尽管那时只有一家店,了解到他们有店面,关键证件齐全、比较正规,我俩就报着试试看的态度来了。由于是熟手,我们一下就通过面试了,我老公进了出品做烤师工资1200元,而我则在店里做穿串阿姨工资500元,成为了木屋史上第一个穿制阿姨,负责切制、腌制、调配;后面随着门店数量的增加,又开始负责穿制人员的招募和培训工作,同时兼管穿制、卤制与品质工作。为了提高效率,最早的工厂计件穿制单价,也是那个时候老隋带着我花了半年的时间搞穿串PK测算出来的。

来了木屋后,发现木屋是一个目标感特别强的公司,记忆最深的就是,要开多少店的目标老隋天天喊,而且还说用不了多久,我们两公婆的工资就会过万,他喊他的,反正我们大家不信我们的。

成为股东

时间一晃,到了2005年,当开到第3家门店的时候,老隋喊我们入股门店。那时我们真不信他,不愿意自己拿的血汗钱打水漂,所以就没入。到了第5家园博园店开业的时候,老隋再次喊我们入股,我们也还是不信,但老隋劝了好几次,搞得我们也不好意思了,只好半信半疑、报着试试看的态度入股了园博园,结果美得很~~~我们应该是公司第三批真正意义上的员工股东。

回忆起2005年,还有个蛮自豪的事值得一提——那就木屋爆品香辣羊蹄的研发。记得当时采购看羊蹄价格十分便宜,就进回来2吨,想着做员工餐吃。可是哪成想,怎么都做不好,员工不爱吃。

那时的我们,干什么都积极,就是认干!不能眼看着浪费啊,公司让我们尝试能不能当一个菜品开发出来,老隋指导了口味研发的方向,经过2-3个反复研发与测试羊蹄口味定型,一上市,秒变爆品成为了木屋的招牌菜,我也因此得到了400元奖励,被肯定的感觉真好!心里美美的!

再到2006年,到了木屋有6、7家店的时候,工作量大了,我们只能白天在白石洲店厨房穿制,到了晚上赶紧给出品腾地方,不能影响出品运营。当时带好这些穿串“阿姨”,就是我最大的成就感了!

随着门店的不断发展,白石洲出品间的厨房已无法满足生产加工及仓储配送的需要了,2007年我们搬迁到了竹子林。我带着40多个阿姨,也当上了生产经理,工资也涨到了3500元,这期间老隋也让我们入股香蜜湖,可是尽管分了园博园的分红,还是害怕风险,最后也没有投,现在想来,真是肠子都悔青了!!!当然,有了门店股份,我们两口子在木屋的日子越来越好!

差点离开

在木屋又过了几年,这时的我们,早已把木屋当成了家!从来没有什么要求的我们,不怕辛苦,真心愿意付出!

到2010年,木屋已有13家门店了,公司决定“打北京”、去北京开店发展。为了确保在大城市可以“一炮打响”,公司决定派木屋最核心、最放心的人来北京!认同最重要!就凭老隋和林总把我们两口子当成是最核心、最放心的人这点,我俩就二话不说,义无反顾作放弃深圳的一切做为先头部队来到北京工作,我负责调配、卤制、穿制和面点的生产和制作在欢乐谷店里,我老公服务出品和品质。

“打北京”的路并不顺畅,充满艰辛。刚开始一年多的时间,每个月都巨亏50-60多万。说实话,作为公司“最放心”的人,我们真是觉得没面子,也觉得公司很难“挺下去”。由于生意差,后来公司要求节省人力,我们两口子想着自己的工资高,别让老板为难开口,还是我们自己主动走吧。很惭愧,我们当时误会了公司!老隋和林总知道了,说公司的发展离不开我们,公司很需要我们,不但实心实意挽留我们两口子,知道我们在北京不容易,还私人给我们一些补贴。由于我们的心里满是愧疚,觉得北京没搞好,对不起公司给的工资啊,所以给了2万补贴,我们也只接受了1万!

后来经过公司的帮扶及北京团队的共同努力,北京整个经营终于扭亏为盈。尽管当时很苦,这些年大家一起都挺过来了,我们也拥有了北京门店3支股份,又成为了北京门店的股东。

幸福人生

经过2014-2016年的发展,北京发展到了10家店,生产加工中心由欢乐谷扩大搬迁到了董村。我依然负责生产的品质和人员的招聘与管理,我老公负责门店的品质与维安。在这期间,在公司成立12周年、北京进京赶考5周年的日子,我们又再次获得了公司奖励给我们这些老员工的干股。感激公司,感恩公司!随着北京的快速发展,2016年我们在燕郊拥有了中央厨房,我负责工厂生产加工环节的各种培训。到了2017年,我重点管理工厂的卤制和面点工作,还有培训、协调支援外区生产加工岗位的核心、骨干人员。也是在2017年,我又得到了总部核心骨干的股份。

结束语

坚持到现在,我的工资从500元已经涨到了近1万,2019年我又幸运地获得了供应链部分的股份,感恩公司对我们这些“老人”的不离不弃和认可!回想起我们在木屋的这15年,工作稳定、收入盆满钵盈、家庭幸福美满,我们两口子的收入累计早已过百万,家里买了大房子,自己买了一台车,又陪送给女儿一台车出嫁。就我们俩这文化,做梦也没有想到能赚到这么多钱,衷心感谢、感恩木屋,是这个平台,改变了我们的命运!

现在公司发展更好、更快了!这个平台更需要年轻的你们奋力拼搏,我们这些“老人”愿意把舞台留给你们,我们意愿为你们保驾护航!伙伴们,不要怕,有我们这些“老炮儿”在,你们勇敢地向前冲吧!百城千店,有你一份!

期待您的投稿与爆料

在木屋

每一天都值得庆祝

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/181990.html

(0)
上一篇 2019年3月24日 07:40
下一篇 2019年3月24日 14:00

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部