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餐饮越来越难做？如何突破餐饮困境呢？这三个雷区一定不要踩！
上一篇 2020年11月14日 19:32
火卖10年的海鲜焖面，靠11合1焖面酱油水+秘制香辣酱+预制技巧，堂食+外卖月卖16000碗！
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新手不懂餐饮就千万别做，年轻夫妻投入三十多万开店，半年就倒闭
投资算25万，一杯平均10块钱吧，毛利算7成，一杯挣7块，每天卖100杯，毛利才700。就算不请人全部自己干，扣除房租水电，要回本也需要快两年多的时间。如果请人，回本时间继续增加。
260万投资打水漂，餐饮行业真的很残酷！
1.现在餐饮折损一般按照3年计算，县城的话可以按照5年计算
2.300万流水，毛利55左右。人工15个点。易耗2个点。房租12个点。宿舍房租员工餐税费水电煤杂费一般10个点。共计39个点。利润16个点。
纯利一般在40-45万。
建议在食材毛利下功夫。利润可以提升餐饮越来越难做？如何突破餐饮困境呢？这三个雷区一定不要踩！
商业竞争是残酷的.你必须在承受的同时还需要 ,活下去特别是互联网的兴起消费群体的改变，会让餐饮经营变的越来越难 但有的餐厅能够逆势生长而有的餐厅则日渐消亡。餐饮老板在陷入经营困境时，通常会范以下几个误区！
