一块儿鸡排开出两万家店，这一项目的开启，又将给它带来什么？

七个月之前，第一次来公司面试，与创始人洪老师相对而坐，洪老师向一众实习生抛出一个问题：“有谁知道，在中国哪个餐饮品牌的门店数量最多？ ”，大家开始七嘴八舌地议论起来，有的说沙县小吃，有的说杨铭宇黄焖鸡，其中不乏国际大型连锁品牌肯德基、麦当劳。

未见正解，洪老师笑意盈盈地揭开“谜底”-正新。

没错，就是那个一、二、三、四线城市的商圈、社区、学校，甚至城乡结合部、远城区开店卖鸡排的正新。随处可见的鸡排店，仿佛也成了正新的标签，但这一次，正新决定“撕掉”标签，自信地向另一个领域迈进。

10月25日，正新旗下首家茶饮店-正新手摇茶（城中店），正式开业，一块鸡排已经助力正新开出将近两万家门店，手摇茶又有着怎样的逻辑，可能否成为正新新的加速器呢？

为什么涉足茶饮领域？

对于为何做茶饮，头条君认为大环境是影响其开启茶饮时代的因素之一。目前茶饮市场，遍地开花，喜茶、奈雪的茶、鹿角巷等茶饮界的头部品牌“争奇斗艳”，体量相对较小的茶饮品牌悟茶、答案茶也不甘“示弱”，在外界看来，茶饮是个暴利行业，各路人士纷纷入局，只为分得一匙羹，正新依靠自身鸡排店的布局和市场人气，顺延茶饮品牌自然不是问题。

“我们根据45个直营分公司市场信息反馈及结合加盟客户实际需求，以及根据目前整体饮品行业对茶饮的需求，最终确定开设正新手摇茶项目。”

根据正新手摇茶负责人夏春义先生介绍，正新手摇茶的诞生，的确是基于整体饮品行业对茶饮的需求。众所周知，正新鸡排一直以来也采用餐+饮模式，一份鸡排外增一份酸梅汤（或者软饮），这样一来形成消费者固定的认知，有吃有喝才是正新鸡排的正确打开方式，手摇茶的诞生恰好填补了饮品空白，且市场无需再教育。

手摇茶的逻辑

手摇茶项目是在集团董事长陈传武先生的直接领导下成立并实施的项目，由各职能部门精干成员分工协作，从最初品牌的构思到全球第一家实体门店揭幕，仅历时一个月时间。

主打项目是手摇茶，同时将黑糖脏脏茶、提拉米苏、红豆抹茶拿铁、芭乐御姐、17岁清茶奶霜、百香绿多款产品设定为火爆款。从其结构来看，涵盖了茶饮主流产品。 

对比来看，正新手摇茶，踩了最适合扩张的价格区间。人均10元，单价最高的黑糖脏脏茶也不过16元，相比其他18-25元价格区间的茶饮品牌，延续了正新一贯的亲民性。

 正新手摇茶将如何扩张？

在正新涉足茶饮之前，已经有小龙坎的龙小茶、呷哺呷哺的湊湊抢占先机，那正新手摇茶与这些品牌相比有什么不同？

价格优势：无论是售价10元的鸡排，还是均价10元的手摇茶，正新始终坚持“平价原则”，用最优的原物料做最受消费者欢迎的产品。未来，根据陈传武董事长的森林计划部署，正新鸡排、正烧记烤鸭脖、正新手工汉堡将齐头并进，并且价格不会打破惯有的“平价原则”。

门店拓展优势：充分发挥45大片区分公司拓展队伍的力量采取直营和加盟，且正新鸡排目的门店中，就有不少来自于员工加盟、入股，这也是正新能够快速且稳步发展的核心之一，员工从打工变为老板，充分调动其积极性。

物流配送优势：集团下属圆规物流已经在全国布局物流配送点近50个分仓，200多台冷链配送车队，可以做到大陆任何省市以及乡村“日”配的要求。

有了如此之多的优势做加速器，试问，谁不想背靠大树好乘凉？“马太效应”会使得门店扩张速度加快，加盟商也会越来越多。

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编辑 | 阿珊 内容 | 外卖头条

图片|正新微信公众号

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