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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
地摊经济开放之后，很多餐饮老板发愁地摊会分流，影响餐厅生意，但实际地摊餐饮从食品品类，卫生水平，到目标客群，和门店餐饮都是不一样，一些老板甚至发现，街边的地摊多起来之后，夜市更加热闹了，人流更多了，餐厅生意也更好了。
地摊和餐饮实体店顾客群体是不同的，需求也是不同。餐饮创业者想做地摊生意，首先是产品刚需化，你要么做早餐烧饼油条豆浆稀饭胡辣汤，要么做夜宵，烧烤小龙虾炒粉炒面砂锅等，中午就别出摊儿了，有人回家吃饭，有人点外卖，有人直接下馆子，做餐饮摆摊做早餐和夜宵对顾客更有吸引力，做餐饮摆摊做好了一年赚十几万不成问题！关于餐饮摆摊儿成功要素，你学废了吗？
有人说，摆地摊的人越来越多，卖熟食的，卖麻辣烫的，卖各种小吃的，这么多摆地摊的对餐饮门店有没有影响，其实没有关系，从短期来看地摊有可能分流一些餐厅的客源，长久来看这两个群体完全不一样，路边摊儿只能解决一部分，边逛边吃边玩的需求，但是来餐厅用餐的顾客，都是注重体验，注重社交，还得选择我们正规的餐饮店.
很多城市都有夜市，三四线城市地摊早就有，那么生意火的店不也是照样很火吗？地摊也不是谁想摆就能摆的，管理部门也会注重食品安全，噪音扰民，环境污染，现在人们的生活水平提高了，大部分人还会选择有品质，有服务，环境好的店面选择就餐。所以老板们不要过分的担忧，地摊会抢我们的生意，完全是两码事，好好经营你的店面吧！
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中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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