奋斗四年,我们4兄弟都成了木屋明星老A

奋斗的意义

是什么

你相信缘分吗?

进木屋后,我信了。

01

我来自一个农村家庭,我妈平时在地里干活,我爸则做些零工养家。为了养大我们三兄弟,我爸做过很多体力活,装车、工地搬砖、车站拉客等。虽赚钱不多,但我们一直以有这样的父亲为荣。后来,我爸身体出了毛病,需要休养,家里就陷入了困境。

为了减轻家里压力,我和弟弟强福很早出来工作了,也做过很多工作。摆大排档、卖衣服、摆地摊。。。。。。只要能赚钱的,我们都不怕辛苦,努力去做。2013年,我在一档烧烤摊当起了烧烤学徒。不过,我做得不开心,也赚不到什么钱,就离开了。离职后,我在老家找了份工作,做了一年,还是辞职了。

02

2015年3月,我去北京找二姨,却意外的入职了木屋。或许,这就是缘分,我二姨住在台湾街附近,木屋台湾街店刚好招人,还在门口竖了个大大的招聘告示。我看到待遇不错,立马应聘了。幸运的,我很快被录取,然后就开始了我的木屋之旅。

我之前在烧烤摊做过,但进了木屋,毫无优势。木屋的管理、烧烤技能培训等都有严格的流程,有一套规范化标准,远非街边摊可比。于是,我一切从头开始学,边做边学。

刚开始,我在楼面当服务员,待了几天,我被调到了出品间。出品间的工作很辛苦,但对我而言,简直就是如鱼得水。我不怕辛苦、不怕累,唯一想的就是赚多些钱,还能学到一门技能。那时候,店里还没拜师仪式,除了前辈带,我经常加班加点自己学,有事没事就往炉上跑。

03

3个月后,我对店里的工作逐渐熟悉,对木屋有了更深的了解。当时,木屋在北京只有台湾街、欢乐谷、国展、武圣路、大成路五家店,但它的规范化管理折服了我,我觉得在木屋应该很有前途。于是,我叫了堂弟奇奇过来。奇奇当时在工地做电焊,月入6000多,听了我的话,他立马决定了过来。尽管来木屋第一个月只拿了3400,奇奇却异常开心,因为生活有了盼头,充满了激情和希望。不久之后,我又叫了强福入职台湾街。2016年,奇奇调到和平里后,他也叫了弟弟辉辉来木屋。这样一来,我们四兄弟都成了木屋人。

兄弟四人都在木屋,是不是感觉很有缘,挺奇妙的?不过,现实有时并非都一直美好。

有一段时间,我,强福、奇奇都在台湾街。我们同住宿舍,每次下晚班回去,尽管很累,兄弟三人互相调侃下,倒也是一番乐趣。不过,在木屋要想发展,就要不断进步,不停地考技能。这时,我们兄弟的难题来了。

04

当老A一直是我们的梦想,何况出品间技能通过一项,工资还能涨200,吸引力自然爆棚。我已经记不清在炉上流了多少汗水,耗了多少个日夜,反正就拼了命去学。我不怕苦,也不怕累,可结果有时是残酷的,第一次考烧烤我就挂了。那时,我自信心受到了打击,难受之余,也有对未来的恐惧。幸好,在兄弟们的鼓励下,加上店里伙伴的支持,我找回了自我。我继续学、继续考,烧烤和中餐都是考两次过了,最后,我终于成了老A。

05

刚松一口气,更大的挑战又来了,这回是竞聘厨师长。竞聘厨师长是个大挑战,我要闯过岗位理论、竞聘计划书展示、晨舞表演、演讲、考题库等关,还要面对几十名竞争对手。人争一口气,佛争一炷香,为了成功,我也是拼了。不懂电脑,我学;不懂做ppt,我边学边改;演讲不行,附近的公园成了练习好去处;理论不扎实,每天做练习题比吃饭还准时。可惜,最终这些努力只是感动了自己,第一次竞聘,我失败了。

幸好,在木屋的磨练,我不仅脸皮厚了,也学会了坚持。我继续准备,第二次参加厨师长竞聘,这次强福也来了。谁料,这次更被打脸,因为演讲放不开,我又失败了。强福第一次参加,表现却很亮眼,竞聘成功了。作为哥哥,我脸火辣辣的,充满了挫败感。

我真的不行吗?在那段艰难时光,强福陪伴了我,他跟我交流心得,分析我的机会点,加上店里其他伙伴的关心,我找回了自信。第三次竞聘,经过一直以来的努力和进步,我终于竞聘成功了。那一刻,之前所有的努力都是值得的,那段艰难的日子也成了美好回忆。

06

我和弟弟竞聘成功后,奇奇和辉辉也开始参加竞聘了。奇奇的竞聘经历比我还悲催,虽然很努力,但前三次都失败了。辉辉年纪最小,第一次竞聘失败后更是信心全无,甚至不愿意再去尝试了。作为过来人,我和弟弟帮他们缓解了压力,我们四个一起讨论,也向前辈们取经。那时,我们成了附近公园的常客,经常在那练演讲。成功来得慢,还是来了。奇奇第四次竞聘,勇夺第一名。碰巧的是,辉辉跟奇奇在同一期竞聘,他拿了第二名。那一次,两兄弟风光无限,之前的郁闷、难受、自卑一扫而空。

竞聘成功后,我们四兄弟也各自调到了新店任厨师长。我在明光桥店,强福在方庄店,奇奇在方庄二店,辉辉在六道口店。每次北京分公司的厨师长参加培训,其他伙伴看到我们都会开玩笑说:厨师长的位置都被你们史家四兄弟占完了。

其实,我心里很清楚,在木屋四年,我得到的不仅仅是一个厨师长职位,我收获太多了。刚进木屋时,我的工资只有2900,如今,我们四兄弟都可算是“万元户”了。我在老家买了房,娶了心爱的老婆,还有了孩子。在之前,这些都是我遥不可及的梦,如今都实现了。奇奇和辉辉也在木屋找到了女朋友,有了各自的幸福。强福更令人欣慰,他和一位医学院的大学生恋爱了。当时,女大学生来木屋当兼职,两人很合拍,就喜欢上了彼此.

要说最开心的,应该是我爸妈。他们为了养家,曾熬出了病,为我们操碎了心。如今,我们兄弟都有了稳定工作、不错的收入。更重要的是,我们虽然文化不高,但在木屋四年,我们不断学习,参加各种培训,各方面在不断进步,尤其当了管理组后,我们的思想改变了很多。我以前不善表达、不会电脑、不爱看书、沟通能力差,如今改变了很多。父母看到我们的改变、进步,笑容比前半辈子都多。为人子,能让父母开心,还有比这更幸福的事吗?

人生中,我们会遇到贵人。这个贵人,不是给了你多少钱,而是让你物质和精神都变得富有,变成更好的自己。对我来说,木屋是我的贵人,从我决定进木屋那刻起,我的生活已被幸运眷顾。如今我们四兄弟性格改变了很多,学会了理解、感恩,也有了自己的人生目标。这一切,都是木屋给予的,它给了我家的感觉。

当然,有人才有家。一路走来,很多伙伴给予了很多帮助,也教会了我很多道理,他们是战友,也是兄弟姐妹。人要学会感恩,当上厨师长后,我带出了三个老A,奇奇他们也带出了很多老A、老B,大家相处得很好。

未来的路还长,我还有很多地方需要成长,希望和伙伴们继续奋斗,跟随着木屋,越变越好。

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/181676.html

(0)
上一篇 2019年6月10日 07:40
下一篇 2019年6月10日 09:29

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部