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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
武汉的新型冠状病毒肺炎已经扩散全国，任何大规模传染病都会直接影响餐饮企业，请大家一定要重视，那么我们如何应对，对于正在营业的餐厅，我们从三个安全开始
1.消费者安全，餐厅从食材采购，后厨加工到餐桌，以及员工的双手都要严格进行清洁消毒，餐厅禁止使用来源不明的肉类，尤其是野味海鲜。
买消毒产品买口罩送给客人，并在客座区安置客用免洗消毒液，做到一客一消。保障用餐顾客加强内部管控。
2.员工安全，为员工发放口罩，上下班测量体温，有发热情况及时就医，对员工宿舍进行通风消毒。
3.经营安全，抓好现金流，现金流一旦出问题，意味着一些企业等不到春暖花开。
面对疫情很多人都会：
1.宅在家
2.带口罩
3.消毒
很多餐厅遇到年夜饭被退，
顾客不敢去餐厅消费，餐厅应该何去何从？
1.顾客不出门，咋么办？把菜品加工成半成品售卖，配只做实用方法。
2.有退年夜饭的顾客，餐厅提供厨师可以上门服务，带小厨具原材料。
3.餐厅内要有时间段消毒提示
4.野味菜品最好下架，主打鸡鸭鱼肉菜品都会受到影响。开发新菜品……养生菜为主。
对于没有营业的餐厅，回家过年了尽量少出行，少去人多的地方，出行要戴上医用口罩。对抗病毒只有两种方式，一种是减少被感染的机会，另一种是增强自身的免疫力，就和感冒一样，最终打败病毒的并非药物本身，而是自身的免疫力，良好的心情，良好的作息习惯，健康有规律的生活是战胜病毒的本钱。
这个春节就别外出了，老老实实在家呆着，认认真真学习吧，人无远虑，必有近忧，全力备战，为年后做准备。
新年将至，愿全国的餐饮企业都能挺过这次天灾，好好落实运营，根扎得越深，未来才会越茂盛。
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中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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