一个小策略，让这家餐厅一年多赚200万！

陈老师写文章的目标：让每篇文章都给你赋能

开饭店赚到更多的钱才是硬道理。

穷都是有原因的，如果你一直都不知道自己为何贫穷，那么这一辈子，在“穷”的泥潭里很难翻身了，很多人意识到“穷”是可以改变的，但是大部分的人并不知道如何去改变，穷可以找到非常多的客观原因，比如父母没有本事，出身不好，没有资源，出生于一个非常贫穷和落后的地方。

如果你不知道如何改变，没事多刺激刺激自己，去4S店或者售楼部转转，感受一下自己有多么贫穷，找一点压力，再设一个小目标。好好干吧。很多餐饮老板小学文化，依旧开跑车，住别墅，他行，你们也一定行。

还有20天春节了，到年底了，很多餐饮老板都关心员工的奖金绩效，这些直接关系到员工的工作积极性，发少了，员工不满意，发多了老板心疼，有没有一些新的玩法，不但有，而且一分钱不用花，这就是打赏。

从微信，公众平台，到现在的，直播平台，越来越多的软件，开通了打赏功能，不只是线上打算，作为一种有趣的创新正在向线下蔓延。

小明开了一家餐馆，他把打赏二维码印在服务员工作服上，如果顾客对他们的服务满意，可以扫他们身上的二维码，给他们打赏。

小明11月份，在全国37家店，都用了这样的打赏方法，根据这个月给陈老师的数据反馈，2017年12月份打赏金额超过20万，就是说老板一分钱不出，客人主动拿出20万给员工发绩效。

也许你不会相信，但是我信了，许多人，觉得一个月收入20万打赏不可思议，认为是吹牛，那换个说法，一家店一天收到20元打赏，这个大家就觉得靠谱了吧，但其实这就是数字游戏，是一样的，20×37家店乘以30天，那是多少钱呢？22200元，22万多，这可不是小数目，大家可以自己算。

以前经理，管得再怎么严，再怎么去培训，说要微笑服务，主动服务、要有点眼力价，但效果都是一般，服务员很难做到极致，但现在有了打赏不用人管，服务员自动就会提升服务水平，你说怪不怪，就这么简单的一招！

这样服务员水平提升了，顾客满意度就高了，餐厅在点评网上的评价也大幅度提升，作为老板，通过打赏还能发现人才，服务员们也都想得到打赏，都尽量提供各种服务，让顾客满意，有的服务员收到的打赏高，这肯定不是运气，而是他们耐心细致的服务，得到的回报。

餐厅在大打赏上看似简单，但也有一些小秘诀，要是服务员收到的打赏都归个人，店长和经理等其他工作人员就没有积极性帮助服务员一起提升服务，而获得的打赏按比例分给店长经理，还有其他工作人员，这样人人都有积极性，监督引导。

如果你也想不花一分钱，让服务员，更加有积极性，赶紧试试打赏制度，不要错过，让顾客给员工发绩效，提高服务质量的机会。有了打赏，服务就好，顾客就满意，打赏越多服务就越好，形成良性循环。今天的文章一定会对您有所启发，各位老板赶紧结合自己的餐厅去试一试吧。

根据小明提供的数据：

1.胸部比较大的女服务员获得的打赏更多

2.化妆的女服务员明显地获得更多的打赏

3.嘴甜外向的服务员获得更多的打赏

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顾客是怎么看待的呢，王女士说，觉得挺新奇的，我们到餐厅吃饭就是要环境好、服务好，我很愿意付几块钱打赏给他们，也是对他们工作的一种鼓励。

李先生说，大多数服务员都是被动，需要服务时喊他才会出现，现在他们比以前主动了，更注重细节，能感受到主动顾客着想，所以愿意给他们打赏。未来打赏会延续到厨房，根据打赏来设置绩效，直接反映到后厨工作人员的身上。

其实很多东西都很简单，可能就一句话的事情，你理解透了就能给你带来巨大的价值。

否则你会浪费大量的时间，精力以及金钱却只能在外围打转。正所谓真传一句话，假传万卷书。

真正牛逼的东西都不复杂，而且很简单，关键是要去狠狠执行，你执行的越狠，给你带来得价值越大，这也是为啥经过陈老师知道的点，家家生意火爆！

给餐饮企业做了这么多年的咨询，让我具备了给老板“相面”的能力，凡是能够盈利的餐饮老板，几乎都具备这样的特征；

1.激情，天生的精力过剩，习惯性的与人为善

2.目标，知道自己到底想要什么东西

3.信任，找到真正的高手，完全信任

4.捷径，有充分的智慧找到离成功最近的路

5.情怀，为了证明自己实现自我价值而工作，累并快乐着

陈老师真实的经验，作为一个过来人的经验。全部告诉你们。没人会给你们讲这些东西。我的文笔也不好，只能想到啥说点啥。

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第757天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

餐厅经营遇到难题咨询助理微信：wslb888aa

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