餐老板专注分享最新餐饮资讯，餐饮知识 2.5K 文章 0 评论 369 问题 506 回答 0 粉丝 关注私信 文章 评论 问答 关注 收藏问题回答 餐老板 2023年8月8日 17:14 开粤式茶餐厅需要具备什么？ 2023年8月8日 17:14 最后回复来自 餐老板 1 1 餐老板 2023年8月8日 17:13 餐饮部采购员岗位职责是什么？ 2023年8月8日 17:13 最后回复来自 餐老板 1 1 餐老板 2023年8月8日 17:13 餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求 2023年8月8日 17:13 最后回复来自 餐老板 8 1 餐老板 2023年8月8日 17:11 新开的餐馆怎样吸引客源？ 2023年8月8日 17:11 最后回复来自 餐老板 7 1 餐老板 2023年8月8日 17:11 饭店经营能红火吗？ 2023年8月8日 17:11 最后回复来自 餐老板 0 1 餐老板 2023年8月7日 17:22 学校食堂禁止采购经营的食品有哪些? 2023年8月7日 17:22 最后回复来自 餐老板 1 1 餐老板 2023年8月7日 17:21 中西式餐厅厨房设备清单有哪些内容? 2023年8月7日 17:21 0 1 餐老板 2023年8月7日 17:19 轻食和一般餐饮的区别 2023年8月7日 17:19 4 1 餐老板 2023年8月7日 17:16 适合一个人摆摊的四季小吃 2023年8月7日 17:16 0 1 餐老板 2023年8月7日 17:13 10大暴利低成本小吃 2023年8月7日 17:13 最后回复来自 餐老板 0 1点击加载更多 2023年8月8日 17:14 回答 开粤式茶餐厅需要具备什么？ 1、茶餐厅选址的条件： 选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有”财流”。 2、目标人群定位的... 2023年8月8日 17:13 回答 餐饮部采购员岗位职责是什么？ 现如今，我们每个人都可能会接触到岗位职责，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。拟起岗位职责来就毫无头绪？以下是我为大家整理的餐饮部采购员岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 餐饮部采购员岗位职责1 1、掌握相关物料市场行情，并对... 2023年8月8日 17:13 回答 餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求 一、餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求有哪些 1、餐饮服务企业采购食品原料时应遵守的要求如下： （1）查验供货者的许可证和产品合格证明； （2）对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验等。 2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、... 2023年8月8日 17:11 回答 新开的餐馆怎样吸引客源？ 开业准备要充分，切忌仓促开业大众化经营的策略。 饭店餐饮大众化经营最重要的一条是：餐饮部在盈利的前提下，处理好美食的高品位与低价位的关系。成本压缩后保证利润增加。具体表现为：实施批量原料采购和加工导致成本压缩，价格随之降低以增加竞争力，从而使客人增多，营业额增加，最终使得利润增加。以致形成良性循环，... 2023年8月8日 17:11 回答 饭店经营能红火吗？ 经营餐饮行业要做好市场分析对自己的餐厅进行正确定位，根据所在的商圈环境、消费人群的饮食习惯、购买能力做出相应的策略。在实际竞争绝不能只着眼于低层次的竞争，不能把经营重点放在价格竞争上，要提高竞争层次，在经营上总是能领先一步，才能取得“不战而屈人之兵”好效果。 2023年8月7日 17:22 回答 学校食堂禁止采购经营的食品有哪些? 餐饮单位经营者禁止采购以下食品： 1. 有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。 2.无检验合格证明的肉类食品。 3.超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品。 4.无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 2023年8月7日 17:21 回答 中西式餐厅厨房设备清单有哪些内容? 冷冻设备 2立方立式冰柜/1台卧式冰柜 9500元 净水设备 20寸五级直饮净水机 850元 小型全自动咖啡机/冻咖啡制作用具 6500元 8头煲仔饭灶/电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜 25000元 西式快餐设备 小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机 20000元 冷热饮设备 煮水机/... 2023年8月7日 17:17 回答 轻食和一般餐饮的区别 轻餐饮即轻食餐饮，是指份量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。 重餐饮即常见的餐饮，是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向... 2023年8月7日 17:14 回答 适合一个人摆摊的四季小吃 烤面筋 2023年8月7日 17:13 回答 10大暴利低成本小吃 01臭豆腐 02煎饼果子 03烘焙面筋 04龙卷风土豆 05章鱼小丸子 06铁板鱿鱼 07手抓饼 08麻辣烫 09烤冷面 10奶茶 点击加载更多
