在2018年餐饮的融资热潮一浪高过一浪，其中茶饮、汤品、牛蛙、粥等品类是投资的热门。什么样的品类或者品牌容易获得资本的青睐？餐饮人要怎么做呢？本期知识树，红餐君就和大家说说融资这件事。
餐饮人要想吸引到资本的目光，首先肯定是要有一个成熟的团队，能将业务开展起来。另外就是要有一个好的产品。当然，准备一份简洁明了的BP（商业计划书）说清楚你的商业模式，这个也是必须的。
而除了这些，你还要了解资本方，看他们想要的到底是什么。
什么样的品类更容易获得投资人青睐
投资人都在想什么？
在大家有融资概念或意识的时候，你会发现投资人的逻辑跟创业者的逻辑不太一样。
投资有一条路径，从种子轮、天使轮、A轮、B轮、C轮、D轮等，一直到IPO。随着融资轮次越来越多，也会有PreA、PreB、A+、B+。基金一般有两种：GP和LP。
投资人的投资逻辑是怎样的？
投资人一般在投任何项目之前想着的是：如何转手出售，并获得更高的回报。
因此，对大多数投资人来说，效益这些都不是最重要的，重要的是企业未来的规模到底有多大，在市场上占据多大的份额。
这个基本上就是VC的投资逻辑，所以投资人要求的不是企业稳定的线性发展，而是企业指数的上升空间。
资本的退出方式有哪些？
但是一般餐饮企业因为账目存在很多不可控的因素，很难做到上市。这也是最近几年餐饮项目很难拿到投资的重要原因。
像小蓝车、摩拜、滴滴、饿了么这些公司都是靠着并购，最后资本陆续套现的，一般等到公司上市很难，这种方式也是目前资本退出的主要方式。
有些企业拿到资本的时候，会有一个回购条款，就是说企业到达什么规模或者什么年限的话，你必须以什么样的价格回购——不管是好还是不好都要进行回购，这样做的原因是减少投资人的损失。
现在投资人投的都是必须有现金流或者能持续造血的公司，这才是本质的逻辑。并不是资本没钱了，而是现在真正能赚钱的好项目不多了。
BP如何写才能吸引投资人？
其实BP（商业计划书）是一块敲门砖，也是对自己企业的一个梳理。如果写得好的话，对早期项目拿第一轮或第二轮投资是相当有利的。
总 结
有资本的加持，企业肯定能跑得更快，但是融资也是有风险的。经营稍有不慎，那么很可能最后你的店都不是你的了。千万不要过分依赖资本，不过也不用畏资本如虎。有则幸之，无则淡然处之，也不错。
编辑|红餐_李晓
设计|红餐_邓烨仪
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