台中各大都会区的咖啡市场竞争激烈，几乎三、五步就一家。欲突破重围彰显品牌力，星巴克昨在台中开设北部以外首家“摩登典藏吧台”。
该店提供限定饮品及咖啡啤酒。中部连锁咖啡业者欧客佬引进庄园咖啡，黑沃透过“妈祖”，“啡”上飞机，进一步拓展黑金版图。
星巴克把全台最大的“摩登典藏吧台”店设在台中，采“双吧台”设计，进入店内，除会看到原本制式的吧台，还有一区提供专人服务。
不仅有来自各国量少稀有的典藏咖啡豆，还可以体验所有精品咖啡冲煮之全系列顶级配备，如：漫流时光的虹吸式咖啡、手冲咖啡界收藏必备的Chemex手冲壶、浓缩咖啡顶尖设备Black Eagle黑鹰咖啡机等；同时更是中南部首间供应“咖啡啤酒”的门市。
业者说，台中门市的特色就是独栋建筑多，一定要有停车场，现已有六间得来速门市，全台最多。而之所以设点公益商圈，就是看好其旺盛商机加上台中人对创意设计的高接受度。
顶级咖啡吧有各式专业器具,满足客人多元化的要求。
另如一些原本主力战场在中部的咖啡馆，也开始求新求变，如以平价咖啡打响知名度的欧客佬，近年转而深耕精品咖啡市场，组评豆团队分走巴拿马、哥斯达黎加等地采买咖啡豆。
又如黑沃咖啡力争“上”游，把咖啡耳挂包营销上华航的头等舱、商务舱，下个月再把其与镇澜宫联推的“妈祖”咖啡，在华航全航线开卖，同时也可以宅配进中国市场。积极抢当Ａ咖，拓展黑金版图。
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中国饮品快报
来源|中国化妆品网
编辑|小W 版式|小N
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