一周大事件|39.8%用户会查看商户信息；美团试水无人机外卖，但外卖小哥不会被取代……

图 | 外卖头条

2019Q2网络外卖服务市场发展研究报告

我国网络外卖服务使用率较高，数据显示，近5成网民使用过网络外卖服务，用户规模达4.1亿。数据显示，超过8成用户通过网络外卖平台使用网络外卖服务，同时美团外卖、饿了么在网络外卖服务用户中使用率最高。

在商户端，面对数量众多、类型多样的网络外卖商户，评分是决策时的重要因素。39.8%用户都会查看商户信息，32.5%用户多数情况下会去查看，仅有2.7%用户完全不会去看。商户信息公示是市场管理的需要，有助于市场健康发展。

网络外卖服务已经渗透到社区、学校、办公地等消费场景。数据显示，在居住地使用网络外卖服务的用户占比最高，达75.7%，其次为学校及周边，和CBD商圈、办公写字楼等。

近年来，美团外卖、饿了么纷纷优化会员制度，刺激用户消费，随着用户加深对网络外卖服务的使用，会员制在用户中知名度逐渐提升。调研数据显示，整体来看，网络外卖平台用户对服务品类多样性体验的满意度较高，评分为4.40，其次是客服态度和即时分享评价服务。（DCCI）

周黑鸭2019H1财报：线下门店覆盖的96城均开通外卖业务，同比增长47.5%

除了线下自营门店，2019年上半年，周黑鸭也持续发力线上，不仅深耕线上自营平台，同时加快进驻社群电商等其线上平台，并开展多种形式的营销活动，如联合天猫直播及联合其他电商品牌跨界营销，同时推出电商专供的定制包装系列产品如年货礼盒、投食大礼包等，因此，电商收益较去年同期取得9.3%的增长。

在外卖业务方面，目前，周黑鸭的自营门店覆盖城市均提供本地外卖服务，2019年上半年，周黑鸭也加大了外卖推广力度。一方面继续与第三方外卖平台合作提供外卖服务，另一方面通过门店及微信平台营销推广活动吸引顾客通过微信小程序进行外卖点单。因此，2019年上半年，外卖渠道较去年同期大长47.5%。（亿欧）

美团已开始试水无人机和机器人送外卖，但外卖小哥不会被取代

8月29日，上海，在2019年世界人工智能大会举办期间，美团在世界人工智能大会的展位带来了在无人配送领域的研发成果，展示了小型无人配送车、室内无人配送机器人、无人机配送等。

“室内机器人技术相对成熟，在北京、深圳近10个写字楼和酒店在使用，实际产生了几千个订单，园区机器人正在做测试，有一些是自研机器人，也有一些第三方机器人公司在参与。”夏华夏介绍。

即使如此，在外卖行业仍在扩张的情况下，夏华夏介绍，美团外卖的规模到2025年时可能是现在的三倍，如果对技术发展乐观估计的话，用机器解决一半的运力需求，那么届时对骑手的需求量仍会比现在增长50%。“所以未来我们对小哥的需求不是减少，而是增加。”

此外，饿了么也在进行无人配送设备的研发和尝试。阿里巴巴集团合伙人、阿里巴巴本地生活服务公司总裁王磊在今年6月接受媒体采访时也表示，配送耗费时间的节点主要卡在取餐或者送餐环节，“最可怕的是午餐写字楼的高峰，背个（外卖）箱子电梯都挤不出来。现在我们通过人机协作，经营提效很多。”蜂鸟即配高级总监刘歆杨称，人机协作的配送，只要在场景满足的情况下，单均成本远远低于纯人力配送。（澎湃新闻）

饿了么《2019大学生外卖骑手群体洞察》：超300名准研究生兼职送外卖

饿了么发布《2019大学生外卖骑手群体洞察》报告。报告显示，2019年暑期共有9896名全国各地大学生新加入饿了么蜂鸟即配成为兼职骑手，其中近五成是大二升大三的学生，另有超过300位准研究生兼职送外卖。

此外，报告指出，相比“赚生活费”，“体验生活”成为了大学生选择做外卖骑手的最主要动因。同时，还有近20%的大学生选择到陌生城市边送外卖边旅行。（36氪）

餐饮集团九毛九拟赴港上市，上半年营收12.37亿元

继去年的海底捞之后，又一家来自内地的餐饮品牌打算赴港上市了。

8月28日上午，餐饮集团九毛九向港交所提交IPO申请文件，公司拟赴港上市。九毛九集团旗下共有5个自营品牌，分别为九毛九面馆、太二、2颗鸡蛋煎饼、怂冷锅串串和那未大叔。

其中，九毛九和太二是公司的两大主要品牌，占公司总收入的98%以上。现有269家直营门店，41家加盟店。招股书显示，九毛九集团今年上半年营收12.37亿元，净利润1.02亿元。（亿欧）

印度餐馆集体抗议外卖平台：佣金高还让我们多打折

8月30日消息，据国外媒体报道，由于不满Zomato和Uber Eats等外卖应用收取高额佣金，没有分担提供大幅折扣的成本，印度的餐馆老板们在Twitter上发起了退出（#Logout）那些平台的抗议活动。

现在，印度的餐馆开始集体反抗Zomato和其他外卖应用。

两周前，新德里附近的一群餐馆老板呼吁叫停Zomato、Swiggy、Uber Eats等应用不断提供的大幅食品折扣。他们认为，提供折扣的成本要餐馆来承担，而所有的好处却都让那些应用占了。这次抗议活动得到了数千家餐馆的公开支持，许多餐馆要么已经退出了Gold计划，要么承诺退出。

事实上，餐馆不满外卖应用的情况不仅存在于印度。世界各地的餐馆老板和送餐员都在提出质疑，称他们从印度的Zomato、美国的Grubhub和DoorDash以及欧洲的Deliveroo等强势的外卖平台那里分得的蛋糕很小。

这些应用让人们更容易点外卖，餐厅也能够触及更多的用餐者。但这些平台也对每笔订单收取高额佣金，挤压餐饮业的利润率。在美国，由于无力持续承担使用外卖应用的成本，一些餐厅已经关闭。（网易科技）

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