当你饭店生意不好，啥招都用了还是不见起色咋办？

你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，

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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。

小明又是小明，就小明事儿多，天天来咨询陈叔。

顾客说我家的菜太好吃了，我也喜欢我家厨师做的菜，别人家的菜我都不吃，可为啥生意不好呢？菜好吃就会生意好吗，如果是这样，那些做菜好吃的厨师是不是都发了财，都去开店了，为啥还在你这打工呢。

小明说前几天刚做了7.8折的活动，忙了几天，发现根本不赚钱。

生意不好，我又把店重新装修了一下，又花了60多万，但生意还是不见好转。

开饭店对于很多餐饮老板来说，就是一个字累，环境，服务，菜品都没问题啊，该有的都有。打折送菜也都做了，可到头来生意还是差，现在就是勉强维持。

开饭店太难了，有的店天天赔钱，有人说竞争太大，在我看来原因并不在于此，是很多老板根本不懂餐饮经营的真谛。

你说的竞争激烈，只是给自己找了一个借口而已，不会经营才是饭店生意差的根本原因。

餐饮老板在开店的时候一定要弄清楚我们的开店目标和规划，有了目标有了规划就好发展下去，就不会像一只无头的苍蝇飞来飞去了。

陈叔见过太多的餐饮老板，在生意差的时候就开始打折，想通过打折来吸引客流量，让店面起死回生，可到头来你会发现，打折是吸引的顾客是不少，但是顾客多了利润没有了，甚至还会赔钱，而打折以后呢，也没有顾客来消费，店还是冷冷清清。

这是因为你营销的目的做错了。

营销的目的是赚钱，不是通过赔钱赚取客流，因为客流量再大你也没有利润有啥用，营销主要的目的是把自己的特色菜展现出来，然后再做针对性的引流目标顾客，留客锁客，快速回收投资，快速回收现金流，这样就有了回头客，饭店生意自然就好了，饭店也就自然能够长久生存了。

饭店在做营销的时候记得一件事，宁可让一位顾客来消费千次，也不要千位顾客只来消费一次。

很多饭店为了讨好顾客，客人来用餐了，就会给顾客送一道菜。在前几年来说这是一个不错的方法，但因为老板的错误理解，导致很多店送菜赔钱。送菜你就要送招牌菜，如果送的是不好的菜，你还不如不送，你这次送菜，你下次不送客人就会不高兴，你送的是招牌菜，招牌菜成本必然会高，如果顾客点的餐也就一百块钱，你再送一道招牌菜你就赔钱了。

这些赔钱的饭店以为送菜就可以提升顾客的用餐体验，于是把那些招牌菜，有特色的，价格贵的菜送给顾客，这样不仅搭上了送菜的钱，还降低了顾客的客单价，因为顾客知道来你家吃饭会送菜，点菜时候顾客就会少点菜。

开饭店千万不要把送菜当作是一种营销，送的越多，亏得越多。

你可能会问了，那怎么办呢？陈叔如何不打折，不送菜还能让生意火爆呢？就用陈叔的餐饮逆袭营销不打折、不发传单、不送菜、不挂条幅、还能让你的餐厅生意持续火爆。

还有的餐饮老板认为我的饭店生意不好，是不是环境不好呢？现在人们对用餐也都讲究环境，很多顾客也愿意为环境多花钱，老板就瞄上了这一点，便花高价把店从头到尾装了一遍，可店面富丽堂皇起来，生意却变差了。

这是因为你的目的错了，打造环境是并不是为了店面显得高档。而是让顾客有更好的用餐体验，对于顾客来说，也并非是越高档的环境体验就越好，而是适合才好。

简单的来说，一家快餐店你若把店装修的太高档，顾客站在门口都不敢进了，所以餐厅的环境一定符合自身的定位，还要与菜品服务相符合，并非是越高档越好。

所以说你的餐厅生意不好，不要认为是环境的问题，是菜品的问题，很多时候是你把营销做错了，把定位定错了，那怎么办呢就用餐饮逆袭营销。

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火 爆 背 后

一 定 有 高 手

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通 道

顶尖人物都有教练

我想问一下：世界体操冠军是谁？——李宁世界篮球冠军是谁？——乔丹世界乒乓冠军是谁？——邓亚萍世界网球冠军是谁？——阿加西

他们这些世界顶尖的人物唯一的共同点是什么？想不想知道？那就是他们都有一个教练，是不是?你想不想成功？那你成功的教练在哪里呢？

顶尖人物都有教练，那你想成功，你想成为行业的顶尖，你就应该找一个帮助你成功的教练，你说对不对?企业顾问辅导就是在找一个成功的教练，对不对？

投资几千元，就是来找教练，坦白说，你们觉得教练重不重要？以前公牛队的教练是谁？菲尔杰克逊！它是公牛队的总教练，自从乔丹从公牛队退休后，菲尔杰克逊也退休了，公牛队没有杰克逊之后，隔年就失去了冠军，并且变成了最后一名，杰克逊后来有复出了，他帮湖人队做教练，湖人队以前很强，可是他从来没有成为总冠军，自从杰克逊去做教练的那一年，湖人队是第二名，杰克逊成为湖人队总教练后，那一年，湖人队马上夺得了总冠军。

湖人队有一个很高，很大的中锋，欧尼尔，他是对谁都不服的，他对谁都是目中无人的，欧尼尔在篮下是谁都拦不住，只要让欧尼尔拿到球，他手轻轻一拨，就能投进球，所有就算他不会跟、不会跳，可是他长得够高，手轻轻一投，球就进去了。又高又壮的中锋，别人就犯他的规，他就不能在篮下投球。他在篮下一拿到球，他们就犯他的规，让他投的球就不算，就要罚球。站在罚球线前，他就投不下球，他是NBA投球最烂的一个人，他致命的一点就是罚球。

杰克逊到湖人队的那一年，湖人队就成为总冠军。欧尼尔代表湖人队上台领奖，那一刻别人也在犯他的规，可是欧尼尔罚球神准，有始以来罚球最准的一年。原来，杰克逊到湖人队就是让欧尼尔练罚球，让他每天练投球1000次。欧尼尔对谁都不服，但是那年他代表湖人对领奖，这个硬汉子掉眼泪，他开口第一句话就是要感谢他的教练，他跑去把杰克逊抱着痛哭，说这个冠军是教练给的。

你说教练重不重要？真的很重要哦！

全世界公认公牛队的冠军是因为杰克逊，湖人队得冠军是因为杰克逊，他被评为全世界最杰出的教练。那其他教练也是教练啊！所有你要找一个真正能帮助你成功的教练，有教练也不一定会成功，关键是你要找队教练。

假如有一个教练可以帮你生意做火，引爆。你愿意投资多少钱呢？是30万？还是20万？还是10万？ 仅仅只需投资几千，赚回百万，少走5年弯路，你愿意吗？5年投几千块钱，平年每年才投1000元，平均每天还不到3元，也就是平均每天1瓶矿泉水的钱，既可以让你的餐厅生意火爆！

特别提醒：

最近咨询比较多，9月份现场调研营销费用，1.98万 已经排满，到11月份了，远程还有最后1个名额，费用5980。你可能问了，交了钱，做了方案，生意就会好吗，尽管我能给你设计引流拓客、留客锁客、回收现金流方案，但是，如果有了方案不执行，你也永远不可能有结果，所有的牛逼，都是大量的傻逼式的坚持，干出来的，所以，你必须保证，学习后100%狠狠执行，否则，收你这点钱，真是问心有愧！

注意：如果你的餐厅菜品服务好、生意不好，请咨询助理微信:1332293

中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈老师陪你共同成长的第976天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。

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