你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销,
就找中国餐饮营销研究院!
定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|
半年了,忙忙碌里,跑了大半个中国,过节了,明天可以休息一天了。
前几天在掌门视频分享的时候,王总提出来,陈老师,投资餐饮回头投资时间越来越长了,我开了三年还没收回呢。
现在的餐饮创业投资收回成本的时间是越来越长,
而且很多人也是这么认为的,这是正常的,
我呢觉得这非常不正常。
一个餐饮老板说自己加盟了一个餐饮品牌,算上品牌加盟费,押金,装修,购买设备,房租的租金和押金,人工等杂七杂八的投入有70万左右,他估算的回本周期在两到三年,看具体的生意情况了。
听了这个老板的自信,为他捏了一把汗,
是谁给的勇气,可以自信地认为,自己可以开那么久?
现在餐饮的大环境摆在那,竞争的程度让人不忍直视,
对于那些第一次做餐饮的小白来说,我觉得,还是不要过于乐观,还是务实点好,
尤其在回本的问题上,不要搞持久战,要搞短平快的节奏才是上策,
一定要设立个明确的投资回本时间和预期目标,
建议是:
对于小餐饮的创业,回本周期最好是半年以内,最多不能超过一年。
很多人大概会觉得太保守了,其实是这样的,对于小餐饮项目,如果是第一次做,不管是加盟还是自己原创的餐饮,半年和一年,是两个非常重要的时间点,
根据非官方数据和对身边的小餐饮市场的长期跟踪和分析,
50%的初创餐饮项目活不过半年,
80%的初创餐饮项目活不过一年。
对于初创型的,没有任何餐饮经验的小白来说,每延长一个月的回本时间,等于就是离亏本出局更进了一步。
很多人鼓吹说,做餐饮生意不能心急,不能想着太快回本,要养店,要有耐心,
说这话的基本是以下的人:房东,餐饮品牌方,看热闹不嫌事大的群众。
我们辛苦来做餐饮创业,不是来体验生活的,是来赚钱的,
每天起早摸黑的透支身体和精神,赚到的钱如果都给了房东,员工,餐饮品牌方,自己几乎没有盈余,甚至还要倒贴,那我们吃苦的意义在哪里?
是积累经验,交学费吗?
一位资深餐饮老板有句名言:
失败亏损的经历不是经验,那是教训,
赚到钱的经历才是经验,才是宝贵财富。
陈老师为什么说最好是半年能回本呢?
小餐饮,本身就是投资相对较小的,看地方,有的几万块就可以启动了,多点的在十几万左右,
半年基本上是两到三次房租的付款周期,如果通过半年都没有实践出这个餐饮项目初步的每月盈利,不是每个月都在稳步增长利润的话,那基本可以判断这个项目已经没戏了,
如果到半年了每个月还在亏,还没达到盈利平衡点,甚至看不到希望和任何好转的苗头,赶紧关门转让,不要犹豫,多拖一天,就是多亏一天,
为何陈老师又说了最晚一年呢?
因为个别一些项目,可能前面三个月属于磨合和调整,之后已经每月开始稳定盈利,只不过要把投资收回,还需要点时间,这种项目,可以考虑多点时间,但最多也是一年,
如果一年到了,回本还没到,那也要考虑出手赚了吧,因为一般对个小餐饮项目,你能撑到一年也很不容易了,结果还没收回成本,考虑到模仿者的跟进,消费者的审美疲劳,店铺可能有变化等不可控因素,赶紧转手是上策,不然砸手里的概率很大。
简单点说,真正好的小餐饮项目,半年基本就可以回本了,快的三个月就可以回了,
一年到头,算账的时候,如果不是说赚了多少,而是还盘算本钱还差多少没回来,
那这个项目凶多吉少了,
小餐饮不需要搞什么战略亏损,那是饿了么等平台大佬要考虑的事,
小餐饮就是要快速回本,快速盈利,
凡是说需要战略亏损,一年都收不会本的小餐饮,都是耍流氓,
我的一个粉丝,开店投资38万元,用了三个月的时间收回全部投资,就是用的现金流的方法,收回投资小店就太好干了,后面至少是没有压力,这是一个小店的,不值一提,还有好的。咨询合作助理微信:wslb888aa 陈老师不但是你的餐饮营销战略顾问,还是你的首席体验官.
事实胜于雄辩,只要你按老师设计的一对一方案狠狠执行,只要你干,按照要求去执行,100%执行就是100%的效果,简单吧?
不做,啥效果也没有。
陈老师只能帮到这了。不说了,陈老师也要充电了,今晚攻读一本书。
往期精品文章回顾:
1.陈志龙:每天轻松卖出1000碗,这家面馆没谁了,谁模仿谁死!
2.16大赠品营销赚钱方案,让你的餐厅火火的!
3.陈志龙:邀请你一起一键赚钱 轻松万元
4.陈志龙:餐饮储值营销4大魔卡组合打法,把顾客进行捆绑!
5.陈志龙:做好餐饮营销就两步,《营销思维》+《营销策略》=收钱
分享越多,格局越大,收获越多
原创文章,作者:餐饮营销研究院,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/82676.html