【475】合伙做餐饮，不满足这三个条件，尽量别开始

2019年9月11日

第【475】篇原创

合伙有风险，决定需谨慎
–张大宽

合伙开个饭店吧

合伙开饭店行不行？

这问题，不好回答，毕竟有很多成功案例，也有更多的失败案例。

弟兄几个喝顿小酒，一高兴，咱合伙干点啥吧，稀里糊涂就开始了。

刚开始的时候，大家都觉得，哥几个能“同甘共苦”。

可干着干着，觉得好像不是当初想的那样了，成了“同床异梦”。

再后来，问题越来越多，逐渐演变成了“同室操戈”。

到最后，只落得“同归于尽”，连兄弟都没得做了。

你说可惜不！

但，一个人的能力和精力总是有限的，人多力量大，各自发挥各自的特长，更容易吧事情干好。所以，合伙总是一个绕不开的话题。

那么，如何降低、甚至避免合伙创业开店的风险？

下面有三个条件，你可以套进去看看，如果三项都符合，那就可以开始试试，如果不符合，那还是尽量不要开始。

不满足这三条，尽量别开始

1、事情认不认
所谓事情认不认，就是说你们一起开店的这个事情，他认不认可。

这个认不认可，并不是赚钱上的认可，如果仅仅是认可“共同赚钱”这件事，那完全称不上是合伙人。

合伙，是要在一起搭档做事，要对项目的理念，价值、经营、管理等等多方面的认同。

换句话来说，就是价值观是否能够同频。试想如果价值观不同频，你们做事的方式一定不同，那么在合伙的过程中必定会有无数的架要打。

所以，认可你要做的这件事情，是第一个必要条件。

2、感情好不好

所谓感情好不好，就是你们之间的关系是否稳定可靠。

创业初期大多会选择身边的亲朋好友合伙，这么做最重要的，就是有着很强的信任基础。

有人说，不愿意找身边的人，因为找身边人合伙，很容易闹的以后朋友都没得做，还不如找外人一起合作。

这背后有两层原因，一个是身边的人，真的挑不出来一个合适的，至少是符合上面第一条的。另一个，则是自己曾经受过这方面的伤，一朝被蛇咬，十年怕井绳。

若真是因为曾经受过伤，那么合伙之前最应该做的，是先把内心的伤治愈。若带着这个伤合伙创业，无论和谁，都有可能出现矛盾，因为他没有安全感，无法做到“无条件的信任”。

所以，如果无法和合伙人有很强的信任关系，合伙之后相互猜疑，后期一定会“同床异梦”，甚至“同室操戈”。

3、贡献多不多

第三点，就是看这个合伙人的贡献多不多。

说白了就是你们之间的合伙，各自都能贡献什么样的资源和价值。

这个资源不仅仅是钱，更重要的是彼此的互补。

举个例子来说，三个人合伙，一个是有着十几年经验的厨师长，一个是有着多年经验的店长，还有一个是有着互联网企业背景的产品经理。

那么这三个人，就能在经营中互补，各自发挥各自的强项以及社会资源。就比较合适。

如果三个人都是只有一颗创业的心，却都没有各自的专业优势，甚至连时间都不能全部拿出来，那么结果如何，不用想就能知道了。

三项符合，再用钱投票

如果你能找到符合上面三个条件的合伙人，那么恭喜你，你们已经具备了合伙的基础条件了。

接下来，就要进入用钱投票的阶段。

啥叫用钱投票呢？

既然合伙，必然是存在股权分配问题的，那这个股权，就要用钱来买。

千万别弄什么秘方入股，餐饮这个行当，技术已经不是竞争壁垒了，谁说谁家是祖传秘方，要用秘方入股，不掏钱，那赶快停下来。

首先，所谓的秘方，都是可以花钱破解的，假设2万就能搞定，你是愿意花钱呢，还是愿意让他技术入股呢？

其次，如果是靠秘方存活的店，秘方将成为未来扩张最大的绊脚石。无法批量生产的东西，你用什么来做规模？

所以，尽量不要搞什么技术入股，大家拿钱出来说话，股份通通用钱买。

同时，这一招，也是筛选合伙人的方法，即使是前面三条都符合，但不愿意拿钱，那就证明他对这件事情并不那么认可，钱是不会骗人的。

到这里，还要再提一点，那就是能用钱买来的，就不需要分股权，不要合伙。

比如说，你的一个合伙人，掌握着某些资源，可以给你带来顾客。要不要让他入股呢？

请你谨慎，最好不要。这其实是个非常简单的买卖，他给你带来多少顾客，你付多少佣金，这是最简单也最不会闹矛盾的方法。多来顾客可以通过打广告，也可以通过转介绍等等多种方法，无非是花钱的事情。如果让他入股，后期带不来人了，怎么办？或者他把人带到其他家去了，怎么办？是不是都是麻烦？

还不如简单点，付佣金就好了，不要把简单的事情弄复杂了。

在符合上面三条的情况下，也愿意用钱投票，合伙的风险就会低很多了。

丑话说在前，谁也不尴尬

唯一不变的，就是变化

随着时间，随着境遇的变化，人也是会变的。也许刚开始大家处的都不错，也都很卖力，能够同甘共苦，可越往后面走，变数越多。

所以，就要把丑话说在前头，把各种君子协议都写好。如何加入，如何退出，如何保护大家各自的权益。。。

这些规矩，在一开始就要设立好，避免事后“同室操戈”，甚至“同归于尽”。这样的惨案，太多太多了。

把丑话说到前头，提前订好君子协议，有了问题白纸黑字，谁也不尴尬，谁也不难受。只有做到这样，才能把“伤感情”降到最低。用规矩，保护你们之间的感情。

要不要合伙，谨慎对待

合伙好不好？对不对？

这没有标准答案，需要自己去审视斟酌，是否真的要合伙。

如果真的要，那就先用上面那三个标准套一套，符合了，再走下一步，如果不符合，宁可不做，也别瞎干。这样，能保证你们的感情，和钱都在。

合伙有风险，开始需谨慎。