甜品店用这一个神器，每天门庭若市

思路不清，必走弯路

生意不好就坐不住，小兰就想办法，做推广，找平台，推大号，参加各种会议，钱没少花，效果却很差。

在找到我的时候，已经花掉了两三万了。

电话里，自己生了孩子后开始学习的烘焙，带孩子在家也没事，就做了私房，后来孩子给了父母带，自己就想开个店，对于产品，他的理念是做自己孩子放心吃的，对原材料的使用要求很严格。也获得了以前私房顾客的认可。

但因为要面临孩子上幼儿园，所以搬了家，好在现在还有一些私房的顾客，但有些单品没法快递，店里的营业额上不去，很心急。没想到，开实体和做私房的经营方法有很大的区别，把这个事情想简单了。

我说你找平台，推大号，这个思路做私房是没问题，但实体不能完全按照这个思路来，你的顾客就是小区的人，你去网上那个大鱼塘抓流量，必然效果很差。

你有个很好的底子，只是在推广上差了一点，走了弯路。很多人做私房，都是因为身边有一票朋友，都是熟人生意，而开实体则不然，要与陌生人面对面，从零开始建立信任，这就是比较考验人的。

理清思路，先要有人

经过梳理后，首要任务就是先抓小区内的流量。甜品最大的受众，无非就是孩子、年轻人。先吸引孩子，家长自然就会来。

她说，小区孩子不少，白天都是爷爷奶奶带着出来玩，晚上大多是父母带孩子溜达，天热了，晚上九点多人都不少。

我说那就用一个被无数次证明好用的神器“摇摇机”

1、购买两台摇摇机，放在店门口，贴张海报，进店消费的顾客，就送两个币，第一周无论带不带孩子都给。

2、做一些牛角包，做成特价，比如6个6.9元，成本你自己计算。牛角包要放在进店的位置，要很醒目，贴上特价的爆炸贴。这样即使只买牛角包，你也是盈利的。

这样能吸引孩子来，有孩子必然有家长，门口人多了，自然就会吸引人们来了。

过了半个月，小兰给我打电话，说引流效果不错，店里逐渐有人气了，加上产品好，回头客也多了起来。

但摇摇机惹事了，一个孩子坐着不走，后面孩子要上，俩人还打起来了。

我说怎么坐着不走呢，一次2分钟，不就换班了吗？什么情况？

她说，之前是购物送币，后来有些人熟了，不买东西也来要，碍于情面没办法，就给了，这一给，收不住了，索性完全免费，结果就出了这事情了。

我说你这么干，不是自找麻烦吗。当时就给你说了，一定要坚持原则，要不然后面就很难开展了。

她说，要不和超市门口一样，开始收费吧。

我说别这样干，别挑战人性。一直免费，突然开始收费，人们不会记你的好，只会说你太算计了，前功尽弃。

那怎么办？

设立门槛，回收现金

我说，开始设立门槛。

你店门口位置挺大，只让你买两台机器，就是怕你执行中出问题。

这回你再去买两台机器，买高档一点的，大概两三千元那种，要能扫码，不用投币的。然后做一个X展架，上面写上会员免费玩摇摇机。

他说，这回知道准备的会员往哪用了。

我说，你说反了，摇摇机是为会员服务的，而不是会员为摇摇机服务。会员将会是你店里的核心。切记。

按照之前的充值方案，机器买回来就开始执行，提前做好展架和海报，会员特权，摇摇机免费玩。

按照之前的充值方案，让顾客办理会员，办理会员的，所有摇摇机都可以免费做，没办会员的，依旧保持旧摇摇机免费座，这次给机器上贴好提示，懂得谦让的小朋友最可爱。

这样一来就分开了，免费的继续免费，会员专享高档摇摇。这里还有个心理学的应用，等你开始做的时候就看到了。

同时按照之前的计划，给员工做好培训，从待客流程，到会员卡推荐一定要做好。这的投入，应该两三天就能让你收回来。

一周后，小兰发来了消息，培训准备用了四天，演练用了一天，开始办卡当天就成交了四十多人，回收现金流近一万五千元。

张大宽

5分钟前：