餐饮排名
餐饮川军沉浮录（下）：川菜的困局怎么破？
川菜作为八大菜系中普及面最广、门店保有量最多的菜系，行业影响力不言而喻。那么，造成川菜这么大影响力的因素是什么？有什么值得其他菜系借鉴的模式呢？而面对川菜长期陷于有品类无品牌的尴尬，四川的餐饮人又将如…
豪虾创业日志之《阶段性优势》
《阶段性优势》餐饮有很多知识点，如果使用归纳法的话，可以把餐饮的各要素分类成三个方面，分别是产品和味道，营销和宣传，运营和管理，简化一下就是产品，营销和管理，这三要素是我在餐饮上的认知基础和理论基石，…
解构重庆城市餐饮，特殊区域市场下的症结与机会点
温馨提示：本文约4110字，烧脑时间15分钟，筷玩思维记者陈叙杰发于重庆。相传1189年，宋光宗赵惇先封恭王再即帝位，自诩“双重喜庆”，重庆由此得名。发展如今，重庆已是我国西南地区最大的工商业城市。从饮食的属性上…
豪虾创业日志之《餐饮驱动力》
《餐饮驱动力》我做餐饮马上就十年了，在这十年中写了几百万字的创业日志，在前面六年，我的日志主要是记餐饮的流水账，除了开餐厅那些鸡毛蒜皮的小事情，没有其他太多价值，后面这三年多时间里，我开始全面的综合梳…
