“2014晶花杯中国创意饮品大赛总决赛”比赛规则解读

2014年“晶花杯"创意饮品大赛总决赛将于2015年1月9号、10号两天在武汉王家湾人信汇举行。

总决赛更加注重创新与门店实际操作的结合，这也是大赛中许多评委、嘉宾所提出的一个实质性问题：“好创意的生命力是在得到市场的认可下延续的，预赛中许多产品有卖相、有创意点，但是在操作中对于门店是比较难以实现的”。所以此次比赛预赛的目的是让选手天马行空创意，以展现其对饮品的理解；沉淀到决赛中，将着重考察其深厚的制作功底和对市场的把控。

为了让这一目标得以实现，大赛组委会也从许多优质原料厂商中选择了部分新颖且符合市场趋势的产品供各位选手创作。

奶茶是行业的经典品类和各大连锁品牌的保留项，也可以说是街头快饮真正能够流行开来的王牌品类。从果味粉、茶粉到鲜奶、鲜茶；从中国的内陆到港澳台；从东南亚到欧洲、美洲……奶茶和咖啡一样席卷全球市场。基于此项，组委会征得广泛意见，最终将奶茶作为总决赛复赛的主题比赛项目，用以决出首届创意饮品大赛的冠亚季军。希望各路英豪能在奶茶这个基础项内创造出更新颖、更美味、更健康的“新奶茶”，让奶茶这个行业保持新鲜感，让顾客和行业人士获得更多的新产品、新思路。

为配合各路精英更好的理解比赛赛制，特将比赛重点详细解读。

1 比赛赛程

比赛选手由全国七大赛区前十强和比赛中少量优秀选手组成，预计此次比赛人数为60—70人之间。

2015年1月8号下午三点以后选手进入赛场进行抽签。

2015年1月9号 10:30——17:30 进行预赛。

2015年1月10号总决赛复赛、选手颁奖、所有选手的行业荣誉证书发放。

2 初赛规则重点

a.初赛作品对饮品形态、属性无太多限制，给到选手较大的创造空间，任其发挥。

b.每位评委贴花增至8枚，给到选手更多加分机会。

c.选手使用任意赞助商所提供的原物料可加额外获得5分的加分，但必须在创意描述中说明其用法以及对此原物料的理解，方可加分。

d.为使选手更好的创作，此次大赛将不提供比赛用杯，所有杯子将由选手自带。

e.若比赛中有相同得分，由评委组商议后选出优胜。