1點點卖百香奶茶 肯德基推花露水咖啡 什么神操作？

新茶饮时代，芝士杨梅、酸奶杨枝甘露、蜜桃酪酪、多肉葡萄等一系列应季产品成为各大品牌的追捧对象。

当大家都在这条路上奋起直追时，1點點、肯德基分别推出了两款“反常规”饮品。

加百香的奶茶 花露水外型的咖啡

5月，茶饮品牌1點點的新品是“百香奶青”。从分类讲，这是一款果味奶茶，售价为11元。

目前，各大平台上消费者对该产品的评价多为好评。甚至有人宣布百香奶青是最爱，比同品牌的百香绿好喝10倍。

一位喝过该产品的业内人士认为，仅从个人感受而言，并没有各大评论区所讲的那般惊艳，但也能接受。

他形容这款产品的风味就如一杯融化后的百香冰淇淋，风味上不酸，只是淡淡的百香果的香气，与奶茶混合后，不违和。没有让人不适应的感觉。

在他过往研发果味奶茶时，他觉得最难的就是果酸、果香平衡的问题，这次1點點在这个问题上倒让他觉得眼前一亮。这应与原料的选择，比例搭配有较大关系。

如果说1點點的百香奶茶给人新鲜感，那肯德基的花露水咖啡则会让人直呼“非主流”。

已知信息表明，这款六神与肯德基的联名产品，为气泡水青柠咖啡，上市时间为5月18号，预计售价为20元/杯，但按照肯德基一贯的新品推广活动来看，其到手价或在12-15元之间。

目前对这款产品的风味描述为前调为咖啡、黑巧克力牛奶的风味，中调则是宝珠茉莉的香气，尾端能品出香草、榛子的气息。

六神与饮品品牌联名并非首次，早在2018年，六神与鸡尾酒品牌“Rio”的联名，其类似花露水瓶身的外包装还让人记忆犹新。

而此次与肯德基的联合推新，虽然包装采用的是肯德基的外带杯，但整体造型上却让人立刻产生联想。

再加之其风味的描述，让人有一探究竟的欲望。

风味创新是茶饮业的另一条路径

为何要将这两款产品合在一起作文，实则是对茶饮产品创新的另一种思考。

在过往的两年内，鲜果茶、鲜奶茶的呼声在茶饮行业中层层叠浪，大有一统江湖之势。似乎不用鲜果做饮品就成为了一种罪过，甚至有从业者认为加果汁、果浆的产品市场空间将逐步压缩。

1點點的百香奶青面市，收获好评。肯德基“六神花露水咖啡”预热，引发关注。这都说明消费者对于新风味、新外观的产品充满期待与包容。如果产品品质过硬，成为流行也并非不可行。

一位茶饮连锁研发表示，饮品的风味一种是来自水果、茶叶本身；一种是来自这些原料的深加工产物，如果汁、果酱。

而消费者中一部分是追求极致的新鲜、质感体验，一部分是追求味道的丰富、多样。这也就造成了不同品牌的市场定位、定价以及产品研发所追求的属性。

所谓，存在即合理。

鲜果茶、鲜奶茶尤其自己的拥护者，而风味型咖啡、茶饮也会有其追随者。如果一味的以某种原料、制作方法为唯一标准，这个行业的活力或许将有所降低，因为差异日趋缩小，最终所能比拼的只剩营销与实力。

不同原料、不同制作方法甚至是不同的产品理念，即使是“黑暗料理”或许都有助于行业的一次新革命。观以往，加汤圆、麻薯或者豆粉的奶茶，不也是一种“非主流”吗？

对于百香奶青、青柠气泡咖啡的市场表现，不少人表示期待。在他们看来，如果市场反响持续优良，这或许能为果味奶茶、果味咖啡的市场扩容，助一臂之力。