刚刚！被做空的瑞幸咖啡爆单，排队超1个小时！

爆单爆单，门店排队超1个小时

经历五次熔断的上市公司瑞幸咖啡，在今天却爆单了，一度登上了新浪微博热搜榜！

其中很多网友评论道：“券没用完，不准跑路。”

也有网友评论说：“正好看到新闻了，想喝瑞幸咖啡，所以就过来啦。”

在门店等单的外卖小哥说：“今天不知道为什么瑞幸的单子特别多，忙不过来，估计比平时要多一半。”

小编也走访了位于郑州市的几家瑞幸咖啡店，通过电话也问询了在上海、北京、杭州等核心城市的瑞幸咖啡门店，多数店长表示从早上开业忙到现在，今天单子特别多。

小编随机采访了几位消费者，基本都是受昨天新闻的影响，前来购买咖啡。

其中前来取餐的孙女士表示：“感觉瑞幸咖啡的性价比，还是比较高，自己手里还有一些3.8折的优惠券，昨天看到瑞幸的新闻，害怕再也喝不到瑞幸咖啡了，所以就赶紧下单。”

不过在今天爆单的热闹场景下， 作为中国最大的连锁咖啡品牌，瑞幸咖啡刚刚经历了5次熔断，并且瑞幸自爆财务造假，正在经历前所未有的危机。

背景：被做空的瑞幸，经历五次熔断

北京时间4月2日晚，瑞幸咖啡突然发布公告称，其董事会已经成立特别委员会，负责一项内部调查问题。

据称，其特别委员会向董事会提供信息表明，公司2019年二季度至四季度期间虚增了22亿元销售额，相关的费用和支出也相应虚增。

对于一直备受争议的瑞幸咖啡来说，这无疑是一颗重磅“炸弹”。前述公告发布后，瑞幸咖啡盘前跌逾80%，开盘后已数次触发熔断，截至记者发稿前，瑞幸咖啡股价报7.21美元，跌幅高达72.50%。

根据瑞幸的公告，目前瑞幸已经解雇首席运营官刘剑和其手下的几名参案员工，并终止和虚假交易相关方的合作。瑞幸表示，将对做出不当行为的个人采取一切适当行动，包括法律行动。

消息一出，很多媒体和机构从各个角度开始剖析原因。那么问题来了，究竟是谁在幕后做空瑞幸？

一位做空产业链上的人士对燃财经分析，浑水只是一个公开的做空平台，真实的做空势力（对冲基金）都会把自己隐藏在浑水后面——这份做空报告是匿名提交，只是由浑水代为发布。

对冲基金做空一家公司的目的是获利。做空的常见操作是：在发布做空报告之前，它们会向券商借入股票并高价卖出，然后发布报告对相应公司进行打压，在股价下跌后便以较低价格买入相应的股票归还券商，获取的利润便是买卖的价差。

突破传统，瑞幸的创新值得学习！

与传统咖啡连锁企业不同，瑞幸咖啡做到了以技术为驱动，以数据为重点，将自己武装到了牙齿。通过APP和新型零售方式，瑞幸咖啡与客户建立了密切的联系，通过分析客户的各种消费行为，了解客户的喜好。

采用技术驱动，快速拓展小门店，快速发展。

“对于传统咖啡行业来讲，最宝贵的人才其实就是那些店长;而在瑞幸，我们突破了这个限制，使得我们能在过去一年开出两千多家店，而且都管的非常好。”瑞幸咖啡钱治亚还举例说：你说一百迈快不快?对奔驰来讲一点都不快，但是对拖拉机来讲，开这么快已经散架了。“实际上，我们用一种更加先进的方式，彻底打破了传统行业的一些瓶颈。”

因为瑞幸咖啡具备了小而快，少人工、建立标准化、系统化等，从而改变了整个咖啡的的成本结构，整体运转更注重效率。

瑞幸咖啡的所有门店里都没有收银台，所有交易都是通过APP来完成。这就带来了三个好处：

1. 卓越的客户体验。

客户在APP下单后不仅可以看到预计完成的时间，还可以自己设定想去取的时间，完全不用在门店里排队。与此同时，客户也可以通过APP很方便、很快捷地找到门店，并在点单后通过APP看到整个咖啡的制作过程。

2. 强大的客户连接。

通过APP，瑞幸咖啡和客户产生了强大的连接。从客户下载APP、消费第一杯咖啡开始，瑞幸咖啡就开始搜集客户消费行为的数据，了解客户的消费习惯，并根据这些数据不断升级和迭代自己的产品，同时给客户提供更好的价格和商品。

3. 高效运营。

由于没有现场柜台点单，没有收银台，使得门店运营非常的简洁、非常的高效。

“在中国市场其实有高达70%的到店客户买了咖啡是拿走喝的，而这个比例在美国更是高达80%以上。因此，瑞幸咖啡将自己的重点放在满足这70%的客户的需求上。”

瑞幸咖啡目前的门店有三种：悠享店、快取店、外卖厨房店。

悠享店跟传统咖啡连锁品牌的门店差不多，更多是一些主题店。外卖厨房店则是补充没有开放到的地方，主要提供外送业务。

瑞幸咖啡的战略重点是占比高达91.3%的快取店，主要集中在写字楼的大堂、企业内部以及人流量大的一些地方，面积20-60平方米，小一点的没有座位或者只有比较少的座位。这样的店铺基本的特点是：面积小， 因为店小 装修比较简单，租金也比较低。

1. 门店管理方面，门店自动运转，自动排班。

用智慧运营方式，让门店运营变得非常简单。例如，瑞幸咖啡门店的员工不用点单，不用收银，咖啡师的关键点在于接到定单之后保持微笑，然后认认真真把一杯咖啡做好，打包好，等着客户来取就可以了。

店长也不用管理库存和排班，而是通过系统搜集大量的客户消费数据进行销售预测，然后自动完成订货和排班。在库存和供应链端，瑞幸咖啡把供应商、客户都与自己的中央仓库打通，系统自动根据销售的预测向上端供应商和中央仓库发送定单，完成无缝的供应链。

2. 咖啡机上，瑞幸咖啡还在每台咖啡机上都装上感应装置。

在每台冰箱都装上温度计，把所有机器运行的数据都搜集到云端，通过后台系统来进行监控，一旦机器运行的参数和指标有偏差，系统就会自动发工单给维修工程师，发指令给门店，告诉门店这台机器要停止工作。

编辑|二水  图片|网络  内容|外卖头条