一周大事件|饿了么深拥屈臣氏 ；海底捞在京开出首家智慧餐厅

饿了么深拥屈臣氏 商品1小时内送达

10月22日消息，亿邦动力获悉，近日，饿了么与屈臣氏正式宣布达成跨平台深度合作关系。

据悉，屈臣氏挑选近1700种商品在饿了么上线销售，涵盖个护美妆、日常应急、洗护用品等。目前，屈臣氏已有近1600家门店在饿了么平台上线，覆盖全国230个城市，预计年底前将完成线下2500家门店的上线。

饿了么方面表示，与屈臣氏联网式的门店资源融合，正是基于对消费者更多场景化、个性化的即时需求的满足。（来源：亿邦动力网）

便利蜂试水自营外卖

本土连锁便利品牌便利蜂在其部分门店试水外卖业务。10月24日，新京报记者通过多方渠道了解到，目前便利蜂在北京的外送业务仍处于测试阶段，尚未完全铺开，上海、南京的测试将于下周开始。

值得注意的是，与7-11、全时等便利店通过外卖平台入局线上市场不同，便利蜂的外卖服务仅限于其自有APP和微信小程序，货品和配送服务也主要由公司另外设置的配送站点提供。（来源：新京报）

海底捞在京开出首家智慧餐厅 

海底捞正在尝试用科技手段为自己加分。

10月23日，海底捞宣布第一家智慧餐厅将于10月28日在北京北京中骏世界城开业。这家从策划到筹备耗时3年的高科技餐厅，对顾客点餐后的配菜、出菜、上菜环节都进行了人工智能化改造。

消费者下单后，与前台点餐系统连接的自动出菜机就通过机械臂从菜品仓库中开始配菜，并通过传送带把菜品送至传菜口，再由传菜机器人将菜品送至相应的餐桌。据海底捞方面介绍，理想状态下，整个过程仅2分钟就可完成。

为研发智能餐厅，海底捞与松下、用友、科大讯飞和阿里云达成了合作。现在，支撑这家智慧餐厅自动化用作的，是海底捞自主研发的IKMS系统（Intelligent Kitchen Management System），它像厨房的智能大脑，实时监控厨房整体的运行状态、生产状况、库存状况、保质期状况等。而后厨的自动出菜机，由海底捞与松下的合资公司瀛海智能自动化自主研发制造，它不但实现了上菜流程效率的提升，也将菜品锁定在控温控鲜的密闭空间中，隔离异物，定时进行臭氧杀菌，被海底捞视为后厨自动化和食品安全升级方面的重要突破。（来源：界面）

麦当劳中国宣布Scale for Good可持续发展计划

10月25日，第三届麦麦全席在北京达美艺术中心开幕。同时，麦当劳中国宣布Scale for Good“我们的一小步，世界的一大步”可持续发展行动计划并承诺，从2018年年到2022年开始，麦当劳中国将会开设超过1800家，符合美国绿色建筑委员会颁发的“能源与环境设计先锋评级”（LEED）的室内设计与施工（ID+C）认证标准的绿色餐厅，以减少对环境的影响。

此外，麦当劳中国承诺不断推进绿色包装：在2020年前，纸制食品包装将100%使用国际森林认证原纸，同时积极减少包装材料。从2018年11月起，北京部分麦当劳餐厅将试点推行减少吸管的方案。（来源：亿欧）

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编辑 | 阿珊 内容 | 外卖头条

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