外卖下半场即将爆发,你买好入场票了吗?

 
 截止2016年6月30日的近12个月里,新美大活跃买家达到2.2亿,旗下App的月活跃用户数达到1.8亿。同时,在商户侧美团和大众点评完成业务整合和系统打通后,全平台所积累的各类POI(兴趣点)信息已经达到2000万,其中与新美大建立合作关系的各类商户达到了432万,几乎覆盖了中国所有级别的城市。


从上面的数据可以看出,新美大一家的外卖加团购活跃用户还是很多,不过悲哀的是现在外卖竞争也越来越大,主要体现在入外卖局的商家多,无论大小商家都涌入做外卖,搅浑了外卖这潭水,还有在外卖的成本上,平台抽成比较高,成为商家拒绝外卖最有力的一个理由。这都不重要,任何平台商家都可分为,挣钱多的、挣钱一般的和不挣钱的。重要的是认识到下半场的即将开始,以及如何应对。(个人微信:752193267)

接下来主要从以下几个方面解读下半场的爆发原因:

1.“用户红利”所剩不多,接下来肯定是精耕细作。

平台把餐饮外卖当做切入点,迅速导流,这是上半场的事,就是所谓的“用户红利”,不不惜一切代价要去拉用户,帮助商家拉用户,这种简单粗暴有效的方式,在一开始让很多商家挣到了钱,商家粘性很高,用户有补贴,粘性也很高。

就像当年一开始做淘宝的商家基本上都挣钱了。那问题来了,融资再多,平台不可能一直补贴,这是个无底洞啊。接下来的事情就是在减少补贴,甚至没有补贴的情况下,如何把用户和商家都稳定在外卖平台上,进而通过与商家结合进行有效地互动活动,提高交易的频次和保持用户稳定的消费习惯。

不仅仅是美团外卖、饿了么等外卖平台,几乎所有的交易平台都面临着这个问题,比如说优步要去送外卖、嘀嘀打车的降补贴,提奖励等,这些措施无疑都是为了提高商户端的积极性和软件使用用户的使用频次。


2.依据新美大对自己的定位

用户对美团的印象就是团购,这种印象一时半会难以改变。所以美团电影从美团中独立出来,改了名字叫“猫眼”。大众点评对自己的定位就是点评推荐,而不是团购,所以就造成了用户对于各个平台的初次印象不太一样。

而目前,新美大合并以后,想要树立一种形象告诉你,新美大的定位既不是团购也不是点评,而是新美大对自己的定位是互联网信息化服务商,看清楚,不是团购,不是点评而是服务商,说白了就是帮助传统企业的互联网信息化改造。

简单来说就是,提供便捷的支付,线上引流,在线点餐等信息化措施。根据新美大对自己最新的定位,一个互联网信息化服务商,既然是服务商,那服务就得做到位,我们也可以看出,接下来作为外卖市场三国之一的巨头的工作重点就是服务优质商户,服务优质用户。


3.商家的吐槽,BD的降薪离职

平台太大,可能灵活性就不是那么高,而面对商家的吐槽,又缺乏一种商家和平台的沟通障碍。

作为外卖平台前端销售的BD们,基于他们的文化水平和平台知识有限,可以给商家营销的解读有限,这就导致了一个矛盾,就是商家与平台沟通的鸿沟。那问题来了,作为平台接下来这个问题要不要改呢?如果要改,BD的能力有限,他们不是专业的讲师,不是辅导者,而是销售,那就是建立有效地沟通培训机制,让商家和平台有个沟通和获取培训信息的渠道无疑会为平台加分。

那么如何更好地服务好优质商家,这也是接下来外卖平台会有一个下半场红利的解读。


还有一个有力的佐证,就是新美大CEO王兴在内部会议上的讲话,意味着那就是下一步平台的重心。

其中讲到“互联网+”要做的是各个行业从上游到下游的产业互联网化,不是仅仅停留在最末端做营销、做交易那一小段,而是真正能够用互联网、用IT全面提升整个行业的效率。我们要通过互联网与各行各业深度整合,构建新的能力,我们面临的情况是差不多的,之前基本靠“用户红利”,靠粗放增长,现在“用户红利”所剩不多,我们需要真正去创新、真正通过精耕细作来服务好用户,从而发掘用户价值。


还可以通过外卖平台的动作窥探一二

当然外卖平台现在是三国之战,尚不知鹿死谁手?

各种融资消息,在经过补贴之战后,几家外卖平台都在探索下一步怎么走,可能他们也都计划走品牌道路。不过巨头们都遗忘了一个问题,所谓的品牌不是打打广告就OK了。而是商家说你好,用户说你好,你的品牌就起来了。而不是我自己说我自己好(品牌广告还是要有的)。

前段时间,饿了么先后找了王祖蓝、科比去做代言,猜想他其实想用高明星品牌拉动饿了么的低品牌,因为饿了么入局是通过低价高校入局的。

美团外卖采用了葫芦娃做内容营销,百度外卖请刘诗诗做代言人,总而言之,言而总之,大家都根据自己的特点做功课,目的都是一样的,告诉消费者,我是好的,多用我点餐。其实这一系类的动作,品牌广告也做了,各自特点也总结了,那商家不懂平台,怎么办,也就释放了一个接下来外卖平台到底该怎么走的信号。


商家关心的可能就是接下来,下半场就要开始了,我作为外卖商家该如何入场,你买票了吗?(未完待续)




餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:外卖头条,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/63244.html

(0)
上一篇 2016年7月17日 07:30
下一篇 2016年7月17日 13:34

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部