【235】张大宽 | 做餐饮，存活的根本，就是坚守底线

哪有什么商业道德，只有道德

——张大宽

我有个同学，是位小学老师。

前几天见面，说最近挺焦虑的，不知道孩子们到底是咋了。

我说是因为小孩子皮吗？

他点了下头，马上又摇头说皮是皮，但好像还不是小孩子皮。

我说那你说来听听。

他说，有天上提问，他环视了一下下面，发现坐在倒数第二排的小明低着头琢磨啥呢。

小明这孩子本身就有点内向，平时话也不多，但上他的课时，还是很遵守纪律的。

今天低头，他就觉得孩子是不是有啥事情。

于是，他就把小明叫了起来。

小明起立之后，看到脸有点红，鼻子下面还挂了点鼻涕，好像是才哭过一样。

课堂上，也不好问，他依旧向小明提问。

说，你手里有10颗糖，分给小胖3个，你还剩几颗糖啊？

小明看着他，吸了吸鼻涕，聂声聂气的说

我。。

我。。。

老师，我还剩0个。

其他同学听了小明的回答，也偷偷笑。

他有点纳闷，说小明，你再好好算算，这是昨天刚刚讲过的。

小明有点害怕，低着头看着他，委屈的说，老师，真的是0个。

他说，那为什么是0个呢？

小明说，早上我带了3个小面包，小胖说分给他1个，结果，结果我啥都没有了。。。

他才明白到底为啥，其实不是小明不懂算题，而是他不懂小胖。然后就让小明坐下了。

我说，这不就是小胖欺负小明吗，你上学不也被欺负过吗？没啥奇怪的。

同学说也是，小孩子间闹一闹，没啥。

另一件事，才是他真正焦虑的。

还是一天上课提问，这次提问的，不是小明，而是小胖。

小胖家里是做水产生意的，也正因为家里条件不错，体型也比较大，所以在班里也比较“霸气”，前面说的小明的小蛋糕被分没了，也在情理之中。

这次还是加减法的提问

他问小胖，说你有100斤虾，卖了95斤，还剩多少斤？

小胖眼睛滴溜溜转了一下，说

恩。。。

老师，还剩10斤。

他有点蒙，这题不难啊，怎么小胖还能算错了？

又问了一遍，说你有100斤虾，买了95斤，还剩多少斤，老师说明白了吗？

小胖坚定的说，老师，我听明白了，还剩10斤。

他问小胖，怎么算是10斤呢？

小胖说，老师，这要是我爸卖，应该还能剩的更多。我爸比我妈厉害多了。

他这会算是听明白了，不是小胖不懂算题，而是胖爸比胖妈厉害。

同学说，你看，这是孩子皮吗？

说是，也不是。

问题大吗？

说不大，也大。

你看，我是教书的，你是做咨询的，有些地方肯定有相通之处。

别的不说，至少有一点，底线是一定要有的。

作为老师，虽然是小学老师，传道授业解惑，这是最基本的事情，底线就是最基本的道。

如果没了道，你说这成啥了。孩子小，不懂那么多东西，但这个100斤虾卖了95斤，还剩10斤，要是他爸在，还能剩更多，这哪还有底线啊，孩子都能把没底线当本事，你说这是谁教的呢？

你再看餐饮里面，天天都能看到这那出问题，上个礼拜和媳妇去学校附近那家店吃饭，吃的时候就觉得那个肉味道不对，结果回去就拉肚子了。

怕麻烦，也就没找那家店，反正以后我是不会去了，这问题，我同事一听这情况，说以后也不去了。

我说的确，娃娃能这么说，多少都受了家里的影响。不管是欺负同学，还是缺斤少两，都不对。

餐饮的问题，也不少，所以我在咨询的时候，也会筛选顾客，会看他们的情况，如果是那种没底线的，坚决不会接。

虽然日更文章谁都能看，但同样的方法，没底线的用，就是砒霜，加速死亡，有底线的用，就是蜜糖，能多赚钱。都是知识，都是武器，看谁用了。

虽说关不了别人，至少也得能管住自己，把自己该做的做好。

同学说也是，后来他抽空和班主任交流过，班主任说他抽空去和小胖家长聊聊，毕竟孩子小，别从小给带偏了。

我说，种啥种子得啥果子，天经地义的事情。

开门做生意，最基本的底线要有。总听说商业道德商业道德，其实哪来什么商业道德，只有道德。

不骗，不坑，做不做生意都得守这个道。谁也没的专利特权。

教书育人，咨询服务，餐饮营生，都是一回事。

想要多赚钱，怎么的也得配得上那个钱才行。至于有多少比例，我不敢说，但一定有一部分做餐饮的，不配赚钱，不配开门。

就像你当老师一样，虽然是小学老师，也是启蒙老师，能桃李天下，一定是你做的好才行，否则最后收获的，都是学生还给你的知识。

他说，幸好，营销，知识是个没感情的武器，同样的方法，能让你上天，也能让你入地，重要的是这个武器，给谁用。

我说对的，让那些踏踏实实做放心餐饮的人，能赚到更多钱，才是我希望的。

他说，咱这算不算理想主义，要算，以后的路可不好走。你看老罗现在多背，满网上都挤兑他。

我说，理想主义也好，现实主义也罢，咱不都是锤友吗。清楚啥能干，啥不能干，守住线就成了，剩下的，交给时间。