武夷岩茶是汉族传统名茶，属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最有名的当然是大红袍茶。
岩茶的茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。
在创意饮品大赛总决赛中，来自深圳的选手孙婵华就选用了武夷岩茶作为奶茶基底，制作了这款具有人间烟火味的《奶茶西施》。
配方
晶花植脂淡奶粉:30克
帮利武夷岩茶：3克
美源黄金塘： 3克
沸水： 300cc
焖茶时间6分钟
过滤茶叶后，将淡奶粉、糖、茶汤搅拌均质即可。
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