吾饮良品、珍奶会所都有一款名为“什么都有”的经典奶茶。只听名字就足以引起人们的好奇心——究竟里面有什么？但真正开启饮品“大杂烩”的不是什么都有，而是这款叫做“长岛冰茶”的鸡尾酒。
长岛冰茶是一类调和鸡尾酒的通称，起源于长岛。据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”，但口味辛辣。
长岛冰茶最初的配方大概是这样的：
长岛冰茶（Long Island Iced Tea）
材料
辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龙舌兰酒15毫升，橘橙酒5毫升，柠檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可乐补足剩余，柠檬片1片
制法
①将除可乐外的所有材料倒入柯林斯杯（en:Collins glass）中；
②加入适量碎冰轻微摇晃；
③用可乐注满后慢慢调和直至产生类似红茶的颜色；
④最后在杯缘用柠檬片装饰，放入两根粗吸管。
在此配方上有多种长岛冰茶的变种，但唯一不变的就是浓烈的酒香。这么多的演变配方，足以展现混合饮品的独特魅力。
长岛冰茶姐妹篇：
1长岛冰茶第二代 – 多加一份波本酒（en:bourbon）。
2长岛冰茶第三代 – 在第二代里多加一份白兰地（en:brandy）。
3长堤冰茶 – 用小红莓汁代替可乐。
4加州冰茶 – 用杏仁酒（en:amaretto）代替龙舌兰与橙皮酒，并用等量的小红莓汁与凤梨汁取代可乐添满。
5夏威夷冰茶 – 用Chambord覆盆子酒取代龙舌兰与橙皮酒，并用雪碧汽水取代可乐。
6迈阿密冰茶 – 用Midori蜜瓜酒与桃味蒸馏酒（peach schnapps）取代龙舌兰与橙皮酒，而用柳橙汁代替可乐。
7加勒比冰茶 – 用牙买加黑兰姆酒（dark jamaican rum）取代龙舌兰与伏特加。
8德州冰茶 – 用白兰地取代琴酒。
9东京红茶 – 用一份Midori蜜瓜酒取代可乐，又称“三哩岛”。
10比佛利山冰茶 – 用香槟替代可乐。
11触电冰茶 – 用波本酒取代龙舌兰。
12阿拉斯加冰茶 – 用四份Blue Curacao蓝橙甜酒与四份sweet and sour mix取代龙舌兰酒，柠檬苏打水取代 可乐。
13Baptist Redemption – 不加可乐的长岛冰茶。
14广岛冰茶 – VODKA伏特加用生命之水、RUM朗姆酒替换（皆为同酒型但酒精浓度为两倍）
15其它 – 用真正的红茶代替可乐。
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