♥
进木屋后,我发现自己改变了很多,尤其是沟通能力有了很大提升。毕竟,每天面对那么多的客人,还有和小伙伴们奋战十几小时,不快速提升的话都适应不了工作。
作为楼面的一位服务人员,懂得和客人沟通是基本的要求。
怎么才能和客人沟通好,让客人满意,这是一道难题。毕竟,店里每天人来人往,什么样的客人我们可能都会遇到。因此,要想服务好客人,我个人觉得应该从本身出发。
比如,有一次当门迎,遇到两桌客人语气态度不怎么好,我的情绪波动还是比较大的,觉得有点不是滋味。其中一桌客人反映果茶太甜了,比上次甜太多。我当时并不是去找解决办法,而是觉得客人是不是口味尝错了,只想着维护菜品质量和解释原因。客人并不是很认同和接受我的解释,还是不满意。之后,看到客人不愉快的表情,结合当时情况,我迅速调整策略,询问客人可否加入矿泉水再试试口味。客人应允了,我迅速帮忙拿了矿泉水倒入,甜度就刚刚好,客人比较满意,之后也吃得开心。
如果当时我没从自身反思,那么我可能会导致客人不愉快地离开。可见,面对各种性格的客人,我应该做的是不断充实自己,提升技能,加强对门店工作的熟悉度,就可以以不变应万变。就算以后再有其他客诉,我也能应付自如。
当然,想要做好门店的工作,除了和客人有效沟通,学会和小伙伴们沟通也很重要。
人都需要被尊重,在交往过程中,我们需要给予对方应有的关心。在这里,微笑就必不可少了,微笑是善良、友好、赞美 ,是善意的表现。微笑多了,你周围的正能量磁场也会发生改变,不经意间影响到其他伙伴,从而相处更加融洽。
在店里,管理组也会设立员工信息反馈制度,倡导大伙每天把遇到的问题反馈出来,从而根据实际情况,对应的解决具体问题。
总之,和客人沟通,和小伙伴们融洽相处,这是一条修炼之路。在以后的日子,我都会不断学习,让自己变得更好!
原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/177699.html