是不是女孩的心思都特别细腻?本届饮品大赛有不少以呼吁环保为主题的饮品均出自女选手之手。
黄红娜(华中区第八名)来自河南千之岛咖啡,负责产品研发并兼任店长。有感于近年的雾霾天气,创造出了这款神形兼备的《哭泣的蓝天》。和前几个赛区环保主题不同的是,黄红娜没有单以水果为主,而是增加了更多元素来丰富饮品的口感。
荔枝汁 40克
蓝柑糖浆 3克
淡奶 40毫升
蛋黄 一个
奶盖
冰块
红糖汁
蓝柑糖浆量多则艳,所以这次黄红娜仅仅是使用蓝柑作为色彩的中心,用量极少。加上白色的奶盖代表蓝天白云的洁净、美好。荔枝的加入不仅在色彩上更明亮,同样也使得饮品增加了中国特色——一骑红尘妃子笑。淡奶与蛋黄的组合成为了名符其实的蛋奶,使得饮品除了果香外,更加柔滑、香浓。奶盖上以红糖汁做拉花处理,并非仅仅是为了装饰,红糖汁无论在营养还是口感上,都能够使饮品的质量有很大的提升,使其更加醇厚。
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