虽然疫情还在持续,但大家也开始回归卖奶茶了,在春节前小编已经更新了几款配方,有应季的草莓饮品,有造型多变的奶油顶产品……那开工后还可以卖什么产品呢?
翻看了一些品牌近期的推新,喜茶推了一波豆乳系列的产品,想起豆乳奶茶去年的火爆,小编决定再更新一波豆乳系列的奶茶。
豆乳奶茶(500ml)
配方:
高香红茶汤150g
豆乳浆 150g
F60果糖 25g
黄豆粉 适量
奶盖 2分
冰块 适量
制作方式:
【豆乳浆做法】
1g(豆乳粉):6g(温水),用100g豆乳粉+600g温水搅拌均匀。
【豆乳奶盖做法】
1g(豆乳粉):1g(淡奶油):2g(牛奶),50g豆乳粉+50g淡奶油+100g牛奶倒入奶盖机搅匀即可。
【饮品做法】
150g高香红茶汤加入25克果糖搅匀,适量加冰,150g豆乳浆、豆乳奶盖2分(分3层),撒入少许的黄豆粉即可。
(参考成本:5.2元)
豆乳抹茶(500ml)
配方:
抹茶粉 25g
F60果糖 20g
黄豆粉 适量
奶盖 2分
热水 200ml
直饮水 100ml
制作方式:
25g抹茶粉加入20g果糖、200ml热水、100ml直饮水搅拌均匀,再倒入豆乳奶盖2分,撒入少许黄豆粉即可。
(参考成本:3.6元)
莓莓豆乳奶盖(500ml)
配方:
新鲜草莓 110g
寒天晶球 1.5勺
F60果糖 40g
茉莉茶汤 150g
黄豆粉 适量
冰块 200g
直饮水 100g
制作方式:
110g新鲜草莓加入200g冰块、100g直饮水、150g茉莉茶汤、40g果糖,倒入冰沙机搅匀,在成品杯中倒入1.5勺寒天晶球和制作好的草莓冰沙,倒入豆乳奶盖2分,用水果装饰或者筛入少许的黄豆粉。
(参考成本:8.3元)
茉香豆乳奶盖(500ml)
配方:
F60果糖 25g
茉莉茶汤 200ml
黄豆粉 适量
奶盖 2分
冰块 适量
制作方式:
200ml茉莉茶汤加入25g果糖,加满冰块摇匀倒入杯中,倒入豆乳奶盖2分,撒入少许的黄豆粉即可。
(参考成本:3元)
(以上配方,由福州欣星鹭提供)
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中国饮品快报
编辑|小W 版式|小N
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